煲鸡蛋怎样不裂开
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煲鸡蛋怎样不裂开
煮蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。...
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怎样煮鸡蛋不会裂开
扎孔防破裂。为防止鸡蛋破裂，可在煮之前在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，这样可以保证鸡蛋煮得又漂亮又完整。如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来。冷水浸...
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煮鸡蛋怎样才能不裂
煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝...
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火烤鸡蛋怎么烤才不裂开
先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候，不然就煮熟了)。如果煮久了，就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验，煮的时间最好控制在三-四分钟左右，让...
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怎样防止煮鸡蛋裂开
在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，可以保证鸡蛋煮得完整。如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来。煮鸡蛋前先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸...
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鸭蛋怎么煮不裂开
煮蛋时,先将蛋放入冷水中浸泡,再放入热水里煮,这样煮好的蛋蛋壳不破 裂,也易于剥掉。进行煮鸭蛋的时候,注意水要漫过咸鸭蛋,而且煮的时间不能够太长,最多是20分钟左右即可。煮蛋传统作法在水中加醋或加盐，...
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怎样煮咸鸭蛋不会裂开
首先煮咸鸭蛋要冷水下锅。然后通过慢慢加热，如果是开水下锅就特别容易爆开，因为冷热差太大。煮开以后转成中小火进行加热，最好是不沸腾的状态。这样煮出的鸭蛋是不会破的。在煮鸭蛋的时候加少许的盐。这样能够使鸭...
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白菜海虾鸡蛋煲
食材：海虾，白菜、鸡骨架、味精。分别将葱、姜切细丝备用；将辅料（鸡骨、鱼骨、肉皮）全部洗净，放入鸡汤中烧开；撇净浮沫，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开；用小火熬至汤浓，滗出高汤待用；白菜切成片；鸡蛋磕入...
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煮鸡蛋裂开怎么回事
煮鸡蛋突然裂开，可能是因为用沸水煮鸡蛋的缘故，或者是煮沸的时间太长。平时煮鸡蛋时要用冷水下锅，不可直接用热水。一般煮鸡蛋的时间是10分钟，不可超过15分钟，不然就会出现鸡蛋破壳的情况。煮鸡蛋时要挑选新...
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煮鸡蛋老是裂开怎么办
在煮鸡蛋时，加少许食用醋，即可促进蛋白的抗凝作用，这样蛋壳就不会容易裂开。用冷水煮鸡蛋，鸡蛋会和水同时逐步升温，可避免热水煮蛋时鸡蛋瞬时升温破裂的情况。如果想煮的生鸡蛋有裂缝，可以在水中加些盐。这样盐...
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为什么煮鸡蛋会裂开
煮鸡蛋突然裂开，可能是因为用沸水煮鸡蛋的缘故，或者是煮沸的时间太长。平时煮鸡蛋时要用冷水下锅，不可直接用热水。一般煮鸡蛋的时间是10分钟，不可超过15分钟，不然就会出现鸡蛋破壳的情况。煮鸡蛋时要挑选新...
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鸡蛋怎么煮才不会裂开
在冷水里面加点醋煮就可以防止鸡蛋裂开的情况了。煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶...
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鸡蛋结冰裂开还能吃吗
根据情况看。温度越低的环境，细菌微生物和各种酶的活跃度越低，因此鸡蛋结冰裂开，并不易滋生细菌微生物，引起变味变质现象，所以在一般情况下，都是可以正常食用的。但需注意的是，冻裂的鸡蛋在打开后，如果有出现...
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做的鸡蛋糕为什么裂开
设置的烤箱温度过高，可以检查一下。材料水分过少太干造成的，建议新手按照资料上给的配比来做。倒入模具内的面糊量太多，建议再做时稍微减少一点放进去的面糊。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏...
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煮鸡蛋裂开能吃吗
煮鸡蛋时蛋壳破裂只会使蛋白与蛋黄流出壳外，只会影响煮熟后鸡蛋的外形，不影响食用，所以是能吃的。煮鸡蛋蛋壳破裂的原因：由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔，从而造成蛋壳破裂以放出气体...
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蒸包子不裂开的妙招
选择面粉的时候，要买干燥、不结块和团的面粉，我们用来做馒头、包子等家常面食，买中筋粉就可以了。面要揉匀，揉的时间要充足，要多揉几分钟，力道要均匀，放的水要多些，不能太干。醒面的时候注意不能让风吹面，不...
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生铁怎么焊接不裂开
焊接前，需要对裂纹进行打磨处理，用角磨机一定要把裂纹处理干净。无需对工件预热，对于连接性的铸铁焊接可用MG289或者MG210直接进行焊接，也可以用性能更好的万能铸铁焊条。加工MG289及MG210铸...
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面粉揉不成团裂开怎么办
面团容易裂开可能是因为我们往面粉中添加的水太少了，遇到这样的情况我们可以在面团中挖个洞并导入适量的水进行揉搓，这样面团就能成团了。我们平时在揉面的时候可以一边往面粉中加水一边用筷子搅拌面粉，等面粉都变...
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煮蛋器怎么放水
煮蛋器怎么放水：煮蛋器量杯上有刻度，可以根据说明书要求放适量的水，煮蛋器煮1个、2个或者是5个鸡蛋放水都是一样的。水的多少只会影响蛋的熟度，所以煮出来的蛋会有嫩蛋、中熟蛋、老熟蛋之分，煮不同熟嫩程度的...
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团子保存不裂技巧
长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理,要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏区就好了。做好的团子怎么不开裂：揉到位,新手包的话用温水揉面,包的时候相对好包一点,但是冷水和面做出来的团...