炖汤的做法大全集
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炖汤的做法大全集
虫草花鸡腿炖汤：用料：鸡腿1个、红枣2个、虫草花100克、枸杞3克、盐1克、生姜3克。做法：（1）准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材：（2）鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞...
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大根茎蘑菇炖汤怎么做
食材：鸡肉适量，大根茎蘑菇6朵，土豆1个，料酒2勺，老抽1勺，酱油2勺，耗油1勺。鸡肉炖成块，土豆滚刀切厚块，大根茎蘑菇切小。鸡肉用淡盐水清洗，放料酒，姜片，耗油腌制，冷水下锅，水开后把鸡块捞出。葱姜...
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止咳汤的做法大全集
荸荠百合雪梨汤材料：荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。功效：荸荠能清热...
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猪干汤的做法大全集
红枣猪肝汤。原料：猪肝300克，红枣150克，油50毫升。调味料：盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。做法：将猪肝洗净，切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀；用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。炒锅内放...
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猪肝汤的做法大全集
做法一：准备用料。猪肝、番茄、油、盐。西红柿香菜洗净；西红柿切块，香菜切末；猪肝洗净，然后切块；油锅翻炒西红柿加入开水；开锅后加入猪肝 猪肝煮熟后加入盐、味精、香菜、香油调味，然后出锅；出锅盛盘即可。...
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炖公鸡汤做法
鸡肉洗净剁成小块，冷水入锅，倒入料酒，焯水十分钟。捞起冲洗干净油脂浮末。党参切段，红枣去核，莲子去芯，姜去皮，全部洗净。锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块。倒入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时。放...
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煲猪心汤的做法大全集
黑枣猪心汤。主料：猪心1个。辅料：黑枣（有核）(15克)、莲子(15克)。调料：姜(5克)、大葱(3克)、料酒(3克)、盐(2克)。做法：猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。锅内放高汤...
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紫菜汤的制作方法大全集
紫菜蛋花汤。材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许。做法：鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；蛋液顺着筷子倒入，加入...
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粤菜煲汤技巧
选择食材。首先想要炖出好喝的汤，就要先选好食材，对于广东人来说，他们是非常讲究七分肉三分骨，意思就是说在炖汤的时候，既不能全部放肉，也不能全部放骨头，要骨肉搭配着放，两者的味道相结合，那么炖出来的汤自...
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天麻炖汤的做法大全
天麻鸽子汤鸽子1只、天麻1根3人份、葱姜适量、料酒适量、枸杞适量、食盐1勺。将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放入砂锅中，加入适量清水，加盖大火，滚开后滴入料酒去腥。然后用小火炖至能用筷子戳动。接着加盐调...
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白芍炖汤的做法
白芍可以与当归，熟地黄，川芎，各一份。煎煮成三份。调配均匀服用，这道汤非常的经典，具有活血行气，解肝郁的作用。 白芍配以马齿苋做成汤可以治疗急性的痢疾。而且这款药孕妇都可以服用，既可以安胎，也可以治疗...
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鸭胗炖汤的方法
食材：黄瓜1根、鸭胗2个、香菜1棵、蒜头2个、盐适量、味精适量、调和油适量。鸭胗洗净，切十字刀花，切小块，香菜洗净切段，蒜头切片。黄瓜刨皮，洗净切条。锅里热油，炒香蒜片。加入黄瓜条翻炒。翻炒至黄瓜条变...
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鸭子炖汤的做法大全
莲杞炖鸭子汤。食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切...
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腱子肉炖汤的做法大全
猪腱子肉红枣汤的做法将猪腱子肉洗干净，撕去外膜。从腱子切开，但不要切断。将枸杞子、红枣洗干净，备用。将腱子肉焯水，洗干净，备用。锅里加水，随冷水加入腱子肉。加入枸杞子和红枣，大火烧开后再煲2分钟左...
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羊肚菌炖汤的最佳做法
准备材料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结。将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍。清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把...
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春笋炖汤的做法大全
春笋炖鸡汤主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。制作方法：草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放...
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海马炖汤的做法大全
做法一。材料：海马4只（15-20克）、瘦肉300克、蜜枣2颗、生姜3片。做法：瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。把海马剁成小块。炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。加水至炖盅9分满。准备一大...
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小肠炖汤的做法大全
做法一。主料：野生苦菜干若干（依个人喜好），猪小肠头2个。辅料：盐10克，味精10克。做法：将猪小肠翻洗干净，放入沸水锅焯水，捞起切成块待用。把苦菜干摘洗干净，浸泡于清水中2个小时(怕苦的话，苦菜泡发...
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乳鸽炖汤的做法大全
做法一。材料：鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。做法：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；将香葱打成结，...
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羊鞭炖汤的做法窍门
材料：西洋参6克，人参6克，羊鞭3条，淫羊藿10克，嫩韭菜50克。做法：将羊鞭剖开，放入热水中浸泡30分钟，挤出组织中的血液等成分，然后将西洋参、人参、淫羊藿及羊鞭一起放入沙锅中焖炖，待羊鞭炖烂，加入...