海鲜豆腐煲做法图解
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海鲜豆腐煲做法图解
豆腐切小块放淡盐水浸泡一会。放油锅里煎至两面微金黄。鲜虾去壳去虾肠虾线;鱿鱼治净切花刀后切小块;解枊切段。把鱿鱼和虾焯一下水。西兰花切小朵;胡萝卜去皮切片;姜切小片葱切小段。菇去根洗净焯水。锅中加油,...
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蔬菜海鲜粥做法图解
虾粥。材料:沙虾一斤,米100g,盐适量,生菜、香菜各一根。做法:沙虾剥皮去头留肉备用。香菜、生菜洗净切寸短。砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要...
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海鲜虾蟹粥做法图解
虾蟹粥。材料:沙虾一斤,蟹两只,米100g,盐适量,香菜一根。做法:沙虾剥皮去头留肉备用,蟹洗干净砍件。香菜洗净切寸短。砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁、蟹烧开,改小火烧,大火...
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家常海鲜煲
主料:老豆腐300克、海鲜菇300克、鸡肉200克。辅料:植物油适量、豆瓣酱一大勺、生抽5克、蚝油5克、姜5克。做法:(1)准备好所有食材。(2)把海鲜菇多洗几次,我这次是焯水处理,如果不喜欢焯水,可...
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银丝海鲜煲
主料:大虾、(鱼仓)鱼肉、带子、粉丝各适量、姜粒、红椒末、麻油、绍酒、糖各少许、上汤适量。粉丝浸软,略调味,放入有放油之热瓦罐内。大虾去壳留尾,鱼仓鱼切厚片,带子横切厚件,分别泡嫩油,转放粉丝上,注入...
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海鲜田螺煲做法
田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开,去涩味。先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分...
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无敌海鲜煲的做法步骤
虾,蟹清洗处理好。沙虫需要剪开细心清洗。沙虫清洗干净后,用过干焙一下水份。放入适量的大米,合适的水份。接着把所有食材倒入。可以用电饭锅,也可以用沙锅来煲煮。姜块加上。注意水份不能过多,过多水份也熬不出...
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海鲜什锦煲饭
原料:大米250克,猪肉、鲜虾仁、蛤肉、鱼肉各50克,植物油、酱油、绍酒、淀粉、精盐各适量。 将大米淘洗干净,用清水浸泡。 猪肉洗净切成丝,放入碗内,加入酱油腌lO分钟,下入四成热的油锅滑一下,捞出控...
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海鲜煲粥方法
食材:海蟹300g(2只),海虾250g,大米300g,老姜50g,香葱2根,胡椒粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g)。螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。...
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海鲜煲的家常做法
食材:沙虫干10克、虾半斤、螃蟹2只、大米1杯、生抽2毫升、盐2克、葱1两、姜1块。 虾,蟹清洗处理好。沙虫需要剪开细心清洗。 沙虫清洗干净后,用过干焙一下水份。 放入适量的大米,合适的水份。接着把所...
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海鲜粉丝煲的做法
原料:梭子蟹两只、粉丝两把、鱿鱼一只、蛏子10只、方腿一小块、洋葱半个、芹菜、蒜头、葱段、黄瓜条胡萝卜条若干、蚝油、老抽、糖、盐、高汤精。把粉丝放入冷水中泡20分钟,梭子蟹去壳洗净切成四块裹上生粉油锅...
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海鲜煲的做法
工具/原料:鸡、虾、鱼、章鱼、蜆。 把鸡洗净加水大火煮开转小火煮半小时。 把海鲜洗净放一边沥干水鱼头先放进去煲。 只要不是老鸡煮半小时刚好,开大火放入章鱼,如果是鱿鱼就最后和虾一起放。 放入章鱼煮开再...
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海鲜石榴包做法图解
鸡蛋洗净去壳放在容器里加点盐打匀;用不粘锅小火加入少许油把鸡蛋液摊成小蛋皮,一汤勺半蛋液;虾仁、尤鱼、扇贝、蒜苔、美人椒洗净,切丁(尤鱼热水焯一下);螃蟹洗净稍微煮下(不易碎)取出蟹肉;韭菜洗净用热水...
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海鲜面条做法图解
食材准备:章鱼、文蛤、明虾、面条。章鱼洗净,去除脑袋里的杂质,外皮扒掉,加少许料酒,焯水后备用。文蛤养一天,吐干净泥沙,加姜片和料酒焯水至开口后捞出。明虾用油爆过之后备用。煮面之前先用处理好的文蛤,八...
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蔬菜海鲜饼做法图解
用大虾五只,鸡蛋一个,胡萝卜半根,西兰花两朵就可以。辅料用葱姜蒜还有胡椒粉。首先就是要把大虾去壳,然后把虾线挑出来。第二步就需要把葱切成段,姜切成丝,再加少量的温水,然后调成葱姜水留着一会用。要把虾仁...
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辣酱海鲜饼做法图解
煎饼粉先加适量凉开水和开,再加鸡蛋搅匀。面糊里放辣椒酱(自酌口味)、胡椒粉调味。洋葱、青、红椒切丝备用。鱿鱼、虾仁用盐、料酒、胡椒粉码味。坐锅起油,将蔬菜均匀铺在锅底,再铺材料。改小火,将面糊均匀摊入...
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海鲜泡面锅做法图解
把五花肉,香菇,油菜切块儿,胡萝卜切丝,西芹切段,姜切片,蒜切末备用。热锅加油,放入姜片,蒜末,葱,煸出香味。再下入肉片,煎一煎。然后加入香菇,胡萝卜,花蛤,再加入盐,煸炒一下。锅中再加入适量的清水烧...
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团圆海鲜面做法图解
把五花肉,香菇,油菜切块儿,胡萝卜切丝,西芹切段,姜切片,蒜切末备用。热锅加油,放入姜片,蒜末,葱,煸出香味。再下入肉片,煎一煎。然后加入香菇,胡萝卜,花蛤,再加入盐,煸炒一下。锅中再加入适量的清水烧...
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海鲜焖锅做法图解
热锅,放入黄油,倒入蒜头,翻炒出香味。加入豆瓣酱翻炒,然后倒入蔬菜累搅拌均匀。铺上喜欢的任意肉类或海鲜海鲜;倒入麻辣酱,淋上酱油,加碗水。口味按照自己喜欢的任意调整,所以我没有准确的克数。大火焖熟,撒...
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海鲜卤面做法图解
把五花肉,香菇,油菜切块儿,胡萝卜切丝,西芹切段,姜切片,蒜切末备用。热锅加油,放入姜片,蒜末,葱,煸出香味。再下入肉片,煎一煎。然后加入香菇,胡萝卜,花蛤,再加入盐,煸炒一下。锅中再加入适量的清水烧...