子姜炒鸭的做法
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子姜炒鸭的做法
准备材料。鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜...
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子姜炒鸭片的做法
将鸭胸脯肉斜刀切成5×2.5 厘米的薄片。嫩姜除去皮，切成薄片。香菇去蒂，洗净，切菱形片。冬笋削皮，洗净，入沸水焯熟，切菱形片。葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱。蛋清、干淀粉调制蛋清浆。鸭片上浆待用。精...
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子姜鸭的做法
鸭肉洗净切小块，备用。子姜切薄片，辣椒切段备用。热锅放油，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。将鸭肉的水分炒干。待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。姜片香味溢出，放入辣椒。加适量水(没过鸭肉即...
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广东子姜焖鸭的做法
准备用料。子姜、鸭肉、青椒、红辣椒、豆瓣酱、蒜、料酒、冰糖。子姜切片，辣椒切段。锅内放入适量油，倒入葱蒜炒香。倒入鸭肉翻炒到鸭肉变白。然后倒入料酒和豆瓣酱翻炒均匀。倒入生抽，放入冰糖调味，然后把鸭肉转...
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紫苏炒鸭的做法
1.四分之一的番鸭处理干净斩件。2.生姜切片，香葱切段，紫苏切碎。3.锅内加水煮开，放入姜片、料酒，倒入鸭肉焯水约两分钟，捞出冲洗干净。4.热锅下姜片煸出香味再倒少许油、鸭肉炒至干身。5.沿锅边倒入料...
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紫苏炒鸭的家常做法
准备材料：鸭肉200克，紫苏20克，土豆半个，香菜、葱适量，油、盐、酱油、姜片、料酒适量。鸭肉洗净，切好。配菜洗净切好。把锅烧热，放一点点油爆炒鸭肉，放点料酒和盐炒干水份，然后加入水焖。焖到一半水后，...
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广东焖鸭的正宗做法
主料：鸭肉750克。辅料：子姜400克、红尖椒2个、青剁椒1个、尖椒1个、酱油30毫升、黄酒30毫升、糖浆30毫升、白醋30毫升、姜3片、蒜10克、食盐1/2茶匙、植物油30毫升、水适量。做法：（1）...
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炒鸭怎么煮好吃
将鸭子洗净剁成小块。洗鸭子时注意要将鸭脖子里的淋巴全部摘取干净。把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗干净待用。辣椒切段或是块待用。将油倒入锅内烧至80度左右，把鸭子放到锅里爆炒。爆炒鸭子的时间需要长一点，把鸭子的...
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紫苏炒鸭如何做
鸭肉洗净切块。备好姜、小红椒，啤酒、紫苏。锅内水烧开倒入鸭肉炒水去腥。锅内放油烧热倒入鸭肉，加姜片，红椒爆炒。鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开。关小火焖煮40分钟。待汤汁烧浓倒入紫苏。小火五分钟收汁。起锅...
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木耳炒鸭怎么弄
材料：鸭腿2个、黑木耳适量、干红辣椒、盐、葱、姜、老抽、味精适量。木耳泡发。把鸭腿剁成小块。鸭腿用开水焯过洗净。锅里放油，加辣椒、葱、姜、大蒜煸炒。下入鸭块。多煸炒一会。然后加老抽炒一下,加水、盐炖5...
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子姜怎么做好吃
泡制糖醋子姜时需要子姜、盐和冰糖以及香醋等食材，它们的数量可以按自己的需要去准备。在泡制时可以把子姜清洗以后切成小片，先加入食用盐腌制半小时，再取出用凉白开洗净，去掉水分以后放在密封的瓶子中加入冰糖和...
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子姜焖鸭
材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁。腌料：姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许。准备：鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用．子姜切粗丝。做法首先把油烧热，放入蒜...
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子姜鸭块
选料：肥壮光鸭750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。调料：葱段少许，黄酒、麻油各1匙半，酱油2匙半，白糖半匙，细盐、味精各少许，猪油50克，45°水生粉2匙。将净光鸭，斩成边长为3厘米大的四方块，...
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子姜鳝鱼的做法
做法：黄鳝内脏清理干净,然后用剪刀剪成一段段。子姜切成薄片,蒜米、小米辣、香葱准备好。锅装适量的水煮沸,然后放黄鳝进去灼20秒左右捞出备用。再开火下油,放蒜米和小米辣进去爆出香味,然后放子姜进去,加适...
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糖醋子姜的正确做法
食材：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克。 将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。 将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油...
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糖醋腌子姜家常做法
子姜洗净，控干水分，子姜切片，加入适量的盐，拌匀，静置20分钟。攥干子姜杀出来的水分，添加白糖、香醋、生抽和香油拌匀。装入干净密闭的容器中，入冰箱冷藏一天后食用。烹饪技巧 ：用盐杀水后的姜片要尽量攥干...
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全州辣子姜的做法
食材：仔姜五斤、高度白酒半斤、红辣椒半斤、粗盐半斤、老蒜二两。子姜处理干净，摘成拇指长的段段。用刀面把子姜拍裂，子姜根部或老一点的用点力拍，前部就轻轻拍一下，力度掌握在刚好拍开就行！所有的拍了放入一个...
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酸辣子姜的做法
食材明细：子姜500克，白糖3汤匙，米醋3汤匙，盐1/3汤匙。 子姜连皮洗净，滤干水备用。 子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟。用力把腌过的姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜...
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玫瑰嫩子姜的做法
子姜去皮，切片，加盐腌制一下。腌制出来的水倒掉，装入干净的瓶子。冰糖放入锅中，加入少许水，煮到融化，并尽量将水蒸发掉。关掉火，加入白醋。玫瑰茄放入白醋中，泡出色。调好色的糖醋。倒入玻璃瓶子中，密封保存...
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子姜炒肉丝的做法大全
做法一食材：后上肉220克、嫩姜150克、青椒1个、料酒10毫升、生抽酱油20毫升、玉米淀粉2克、小米椒2个、老姜3克、精盐2克、原味鲜1克、食用油20毫升。后上肉洗干净后切成丝。瘦肉中加入料酒，玉米...