江西米粉怎么做
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江西米粉怎么做
原料：米粉、生菜、豆皮、肉丸、肥牛、植物油、盐、酱油、十三香、鸡精。江西米粉半斤，提前凉水浸泡。锅内烧水，加入米粉煮，米粉特别耐煮，大概煮了20多分钟。自己尝，没有硬结即可。煮好的米粉捞出过凉水。锅内...
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江西米粉怎么做好吃
将米粉放入刚烧开的开水中，关火盖上盖子，浸泡１０分钟后将米粉捞出清水冲洗一遍。锅中加少许油，放入姜、蒜、香葱爆香后放入肉糜炒变色，再加入酸菜，少许老抽炒香。放辣椒酱（或其他酱料）炒香后加水煮开，放入沥...
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江西米粉的做法大全
蛋炒江西米粉浸泡：先用凉水浸泡，泡软即可（5小时左右）。煮粉：把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟。冲凉：把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用。往锅中放入热油，加入鸡蛋煎好，再加...
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江西米粉怎么做好吃
将米粉放入刚烧开的开水中，关火盖上盖子，浸泡１０分钟后将米粉捞出清水冲洗一遍。锅中加少许油，放入姜、蒜、香葱爆香后放入肉糜炒变色，再加入酸菜，少许老抽炒香。放辣椒酱（或其他酱料）炒香后加水煮开，放入沥...
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炒江西米粉的做法
米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀。生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，我用的是自制的泡椒。锅里加入适量油烧热，加...
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江西米粉怎么煮
食材：米粉1000克、酱油少许、茶油少许、十三香适量、盐少许、咸萝卜干适量、葱花少许。将锅内注入够煮米粉的水，然后烧开。把干米粉放进去煮。米粉在锅内煮时要用筷子搅动。米粉煮7至8分钟，煮软后，捞起来，...
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江西米粉怎么泡发
准备超市买回的江西米粉一包。直接放在冷水里泡四到六个小时。取出，烧一锅水，水开放进继续煮制，一半三到五分钟，要不停搅拌以防粘锅。待里面粉条达到原来干的粉条一倍即可捞出。不停用冷水冲洗，直至冷水澄清。再...
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江西米粉怎么泡软
江西米粉泡软只需要将米粉提前放入凉水中完全浸泡，浸泡时间没有限制，一般以能用筷子轻轻夹断为标准。浸泡好的江西米粉只需要在沸水中煮3分钟捞出即可，最后放入冷水中过凉，再冲洗一下沥干水备用，想吃的时候直接...
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江西米粉的储存方法
米粉打开后不应存放在冰箱中。如果我们将其放入冰箱，一次又一次取出，这是不对的，为什么呢？因为冰箱内外温度和湿度的差异很容易引起潮解，拥挤和变质，所以如果米粉已经被打开了，那么开封的米粉通常要在室温下的...
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泡软江西米粉的方法
第一天晚上将米粉放在一个干净的盆里，把烧开的水倒进去没过米粉3厘米左右的水深度，泡到第二天早上即可。着急吃的话，锅里加水，米粉冷水下锅煮10分钟，盖上锅盖焖5分钟，捞出来放冷水里，想吃的时候即可下锅煮...
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江西米粉的家常做法及配料
食材准备：江西米粉（粉干）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小白菜、豆芽（可选）等，佐料有：油、生抽、鸡精等。把江西米粉先用水洗干净，锅上水，熟热，把米粉放入锅内煮软，反复用筷子翻滚，避免米粉粘锅，米粉...
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江西板鸭怎么做好吃
主料：板鸭半只、西芹2片、红椒2个。辅料：食盐适量、味精适量。先把西芹切成丝。红椒也切成丝。鸭子剁成块装盘备用。把油锅烧热，把西芹爆炒一下。接着放入红椒翻炒一下，放盐和味精调味，再翻炒一下。接着放入鸭...
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江西鸡煲怎么做
鸡切成小块，用盐腌一个小时左右，其他食材切成块状或者片状。 锅烧5成热，放入油，同时加入姜片，爆香。 陆续加入蒜，葱白，小洋葱，继续爆香。 倒入鸡，大火爆炒，去生后加入香菇。 加入生抽，老抽，柱侯酱，...
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怎么做江西炒粉
食材：米粉300克、牛肉100克、小米椒50克、小青菜20克、绿豆芽20克、大蒜2瓣、酱油适量、红薯粉少许、盐适量。将米粉放入水中浸泡，洗净的牛肉切丁，用红薯粉和盐抓匀。热锅起油，放入牛肉丁炒散，放入...
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江西年糕怎么做好吃
炒江西年糕所需食材：猪肉、抓肉粉、娃娃菜、米椒、大蒜和调味品。肉切丝，用抓肉粉、酱油、盐抓匀，腌10分钟左右。娃娃菜切小块，小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。把热锅凉油，油冒烟，油少许即可。然后把肉倒...
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江西客家笋干怎么做
原料：笋子，锅。准备笋子。最好是现挖的，一般在清明前后就可以开始挖笋。挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。削笋。用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。煮笋。煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸...
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如何做江西新鲜辣椒酱
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒...
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江西荠菜圆子怎么做好吃窍门
食材：猪肉适量、荠菜适量、葱姜适量、盐适量、鸡蛋1个。把荠菜去除残叶和根须，清洗干净，切成荠菜碎。选择五花肉加入适量的葱姜剁成肉馅。调入适量的盐和一个鸡蛋。把荠菜碎分三次加入肉馅，朝一个方向搅匀，再用...
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江西米果的做法
制作果胚：将浸了一天的大米，掺入适量去渣的石灰水，因石灰水可使果胚味香而韧，爽口不糊。每公斤大米约掺二、三菱匙去渣的石灰水，也可以食用碱粉代替，每公斤大米约掺半羹匙。再将拌匀的大米，加清水磨成米浆。在...
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江西炒粉怎么做
食材准备：江西米粉（粉干）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小白菜、豆芽（可选）等，佐料有：油、生抽、鸡精等。把江西米粉先用水洗干净，锅上水，熟热，把米粉放入锅内煮软，反复用筷子翻滚，避免米粉粘锅，米粉...