阿胶炖牛肉如何做
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阿胶炖牛肉如何做
主料：阿胶20克、猪肉(瘦)50克、红枣8个、桂圆5粒。辅料：清水1碗、盐少许。做法：红枣洗净去核。将瘦肉洗净放入炖盅内。再放入红枣、桂圆、阿胶加入1碗清水。将炖盅放入电炖盅内。开启电炖盅的慢炖功能，...
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做阿胶糕材料清单详细
红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。红枣去核剪下果肉备用。核桃仁备用。黑芝麻磨成粉备用。把以上三种放进大盆里。上面加入冰糖。倒入黄酒。铺上阿胶。...
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如何做阿胶蒸鸡蛋
食材：鸡蛋一个、阿胶15g、盐少许、水适量。 准备好所需的主料，鸡蛋和阿胶。 将鸡蛋去壳，搅拌均匀，加适量水和少许盐。 加入阿胶。注意不要筷子搅拌，阿胶会沾粘在筷子上。 放入蒸锅，调大火，蒸的时长约1...
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怎样教自己在家做阿胶
阿胶敲碎，倒入250毫升（半瓶黄酒），泡发24-48小时（时间根据阿胶融化的程度，只要阿胶化了即可）。一定要盖子盖住，防止黄酒挥发掉。融化后的阿胶，再加入剩余的250毫升黄酒，搅拌均匀。开小火熬制阿胶...
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阿胶汤如何做
食材：阿胶10克、红枣8克、桂圆8克、枸杞6克、鸡蛋16克、红糖4克。步骤：（1）中加入适量的水，放入红枣，放入洗净的鸡蛋同煮至沸腾8分钟。（2）蛋熟后取出剥壳。（3）再放回壶中煮。（4）加入桂圆、枸...
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芝麻红枣核桃阿胶糕怎么做
准备好食材，红枣去核，剪成小块。枸杞可以清洗干净，用厨房纸擦干。核桃放入烤盘，放烤箱150°烤七八分钟。烤好的核桃仁取出，可以去搓去外皮，掰成小块。烤好的核桃仁、剪好的红枣、枸杞、黑芝麻一起放入容器中...
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如何做阿胶蒸鸡
配方：阿胶20克，鸡肉150克，龙眼肉15克，红枣5枚，姜片、黄酒、精盐、味精、麻油适量。制作：东阿阿胶捣碎，与鸡肉块、龙眼肉、红枣同放入大瓷碗中。加入姜片、黄酒、精盐和清水500毫升，盖好，隔水蒸至...
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阿胶糕的熬制方法
主料：阿胶250克、黑芝麻250克（熟）、核桃仁250克（熟）、红枣250克、桂圆肉120克、枸杞120克、松仁120克、冰糖120克、黑糖120克、黄酒300克。 阿胶敲成小块，尽量敲碎一些。 加入...
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如何做红枣核桃阿胶糕
材料准备：阿胶500克，加州核桃150克，黄酒1瓶，黑芝麻200克，红枣150克，冰糖（磨碎用）250克。阿胶敲成小块状放入碗中，好的阿胶是一敲就碎的。倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸...
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玫瑰花阿胶糕如何做
阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化的时间因气温而异，掰成小块，浸泡2至3天）。辅料红枣、桂圆去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香或是烘烤至熟待用。烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免...
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如何做不含糖的阿胶糕
准备材料：阿胶250g、酒250ML、糖醇（木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等都可以）适量、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸...
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手工秘制阿胶糕片的做法
食材：阿胶250g，黄酒450ml，冰糖4块（200克），红枣200g，桂圆干20g，核桃200g，黑芝麻300g。首先将买来的阿胶，在药店里打出粉末。用最好的黄酒，进行浸泡，粉末时间较短，泡一下午足...
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怎么做炖牛肉
食材：白萝卜450克、牛肉100克、花生油，味精，盐，葱，姜10克、八角5克、料酒15毫升、酱油20克、鲜汤50克。 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成块，分别放入沸水中，略焯捞出。 锅内放油，放大葱段、姜...
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家常炖牛肉怎么做
主料：牛肉适量。 辅料：盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、甜面酱适量。 牛肉切块，放清水里泡出血水备用。 将牛肉焯水备用（这一步可以省略，直接炖肉撇去血沫即可。...
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串烧牛肉如何做
主料：牛排300克、调料酱油5克、尖椒50克、红尖椒50克、白糖3克、胡椒3克。牛排肉切小块，加酱油、白糖、黑胡椒搅拌均匀，再腌1小时。青椒、红椒及黄椒洗净，对半切开，去蒂去籽，切方块，以细竹签串起牛...
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牛肉罐头如何做
食材：牛肉1000克、生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克。牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除。洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒...
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牛肉如何做膻味小点
准备一个大碗，加入冷水，放入牛肉，浸泡几个小时，中间要进行换水几次。这样可以将牛肉肌浆蛋白中的氨类物质给浸泡出来，从而减少了牛肉的膻味。牛肉加入白胡椒碎、生抽、耗油。加入盐、糖、料酒搅拌均匀。加一勺淀...
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如何做炖牛肉汤
牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。盖好锅盖，大火烧开...
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阿胶糖怎么做
阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g。将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。泡制24...
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阿胶枣怎么做
主料：红枣500克、阿胶100克。调料：白糖500克、黄酒200克、白芝麻5克。准备好阿胶，阿胶用黄酒浸泡。放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。准备好去核小...