韭黄炒蛋小窍门
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韭黄炒蛋小窍门
鸡蛋适量、韭黄适量、油适量、辣椒适量、花椒适量、姜适量、盐适量、味精适量。方法:适量的韭黄、鸡蛋、盐、辣椒等等。将韭黄洗干净之后吗,切成段状。将鸡蛋倒入碗中,并且加入适量的盐、醋,并用打蛋器把鸡蛋打碎...
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广东韭黄炒蛋的做法窍门
材料:韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。煸炒到韭黄变软,...
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凉瓜炒蛋小技巧
苦瓜一条,鸡蛋三个,干辣椒三个,大蒜籽二瓣,香葱一根,鸡粉半勺。先把苦瓜切开为两半,然后用勺子挖去里面的瓜囊,然后再放在碗里,加一勺盐腌制一下,这就是苦瓜不苦的技巧,腌制几分钟后,再用手抓几下,再过清...
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韭黄炒蛋
食材准备:韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。制作步骤:鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。煸...
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韭黄虾炒蛋
主料:韭黄1把、鸡蛋5个。 辅料:鲜贝1碗、虾仁10个。 调料:色拉油2大匙、盐1茶匙、料酒2茶匙、太白粉2茶匙。 虾仁和小鲜贝解冻,分别用料酒,太白粉腌10分钟去腥。 韭黄洗干净,切小段。 鸡蛋打散...
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韭黄炒蛋正确做法
食材:韭黄半把,鸡蛋2个,植物油2汤匙,食盐1/2茶匙,鸡精1/3茶匙。准备食材,韭黄和鸡蛋,韭黄洗净,切段。鸡蛋加入适量的盐,少量醋,打散备用。热锅凉油, 将鸡蛋液倒入锅内,成型后用铲子铲成小块,盛...
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韭黄炒蛋怎么做
食材准备:韭黄250克,土鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量。鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。煸炒到韭黄变...
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韭黄炒蛋可以隔夜吃吗
韭黄炒蛋隔夜不建议食用。韭菜炒鸡蛋中的营养物质丰富,过夜易滋生细菌,而且还会产生对人体有害的亚硝酸盐成分,因此,综合来看,食用过夜的韭菜炒鸡蛋对身体不是很好,建议趁新鲜食用为宜。 低温能抑制微生物的生...
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韭黄炒蛋最正宗的做法
韭黄洗净切段备用,鸡蛋磕开加盐半勺打散。锅中放适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液翻炒成型后盛出待用。锅中留底油,放入韭黄翻炒至断生,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。...
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韭黄炒蛋和花甲相克吗
韭黄炒蛋和花甲是可以一起吃,不会相克。花甲+田螺。花甲不能和田螺一起吃,会引起食物中毒。虽然可以用胡荽解毒,但是避免出现严重的中毒反应,平时要注意将两种食物分开来。中医上认为,花甲性微寒,具有滋阴生津...
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剥鹌鹑蛋小窍门
鹌鹑蛋冷水入锅,煮熟,捞出过凉水让其快速降温。把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里,加少许清水,盖上盖。用手捏住,上下左右随便摇晃4分钟。打开盒盖,这个时候再剥,鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了,而且一点都不会伤...
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韭黄炒牡蛎做法窍门
材料:韭黄200g、姜10g、葱20克、盐适量、牡蛎200g。制作步骤:葱姜蒜切细,备用韭黄洗干净,切段!备用牡蛎用油清洗,用油洗两次后冲水,非常干净!牡蛎下锅翻炒微白后,韭黄接着下锅翻炒变软后,放盐...
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韭黄炒青椒的做法窍门
主料:青椒250g、韭黄。配料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。韭黄择洗干净,青椒洗净。韭菜切段,青椒切丝。葱姜备用。锅中放油,爆香葱姜。下人青椒丝翻炒片刻,加盐,鸡精,下人韭黄段,翻炒均匀...
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韭黄虾仁饺子馅窍门
主料:虾仁(300克)韭黄(150克)五花肉(150克)。调料:白酒(10克)盐(7克)胡椒粉(2克)葱汁(5克)姜汁(5克)香油(20克)。虾仁洗净,擦干水分后切丁;韭黄洗净切丁;五花肉洗净剁成肉馅...
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鳝丝炒韭黄做法窍门
食材:鳝丝250克、韭黄200克、葱、姜、蒜泥适量、白胡椒粉适量、烹饪黄酒适量、生抽酱油少许、盐、糖、味精适量、食用油适量、麻油少许、淀粉少许。 处理好的鳝丝和韭黄,回家用水清洗干净,各自切成3公分左...
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韭黄鸡蛋虾仁馅的做法窍门
用料:韭菜400克、鸡蛋3个、虾仁250克、姜末适量、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、海鲜酱油适量、香油适量、玉米油适量、鸡精适量。 准备韭菜清洗干净沥干水分。 准备鸡蛋,热锅下油炒散炒熟。 准备虾仁...
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黑木耳炒蛋做法窍门
主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克,大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克。将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下,杀菌...
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泡菜炒蛋做法窍门
食材:泡菜110克、鸡蛋2只、料酒适量、盐适量、油适量。 食材:泡菜、鸡蛋(已打入碗中)。 在鸡蛋中加适量的料酒。 加适量的盐。 调味打成蛋液。 烧锅倒油烧热,下入打好的蛋液翻炒成块。 然后,合入泡菜...
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荠菜虾仁炒蛋窍门
用料:荠菜150克、鸡蛋3只、虾仁10个、蚝油适量、白胡椒粉少许、盐糖少许、白酒少许。 虾仁切小段,锅中水烧开。把洗干净的荠菜放进去烫一烫,立刻捞出。拧干荠菜的水分,切碎荠菜。虾仁,荠菜,鸡蛋混合,加...
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枸杞叶炒蛋做法窍门
食材:枸杞叶梗150克(枸杞摘取底部梗茎洗净留用)、鸡蛋2个、红椒1/2个、胡椒粉1/2茶匙、湿淀粉1茶匙、糖适量、盐适量、食用油适量。 将枸杞叶从枸杞枝上摘下来,用清水洗干净。 将洗干净的枸杞叶,用...