桂花晒制的方法
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桂花晒制的方法
需要将采摘下来的桂花进行筛选,剔除坏掉的桂花,然后放在大筛子里面,筛掉里面的灰和杂质。在桂花树收集的桂花难免会有灰尘或者一些小虫子之类的,在经过筛选以后,建议用清水冲洗一下,然后再在阴凉处晾干。接下来...
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桂花怎样晒干才能保存香味
桂花采摘下来后,不要放在通风比较好的地方,这样会导致香气挥发的比较快,可以放在阴凉地。晒成桂花干可以使香气保留,可将桂花放在阳光下晾晒,晾晒的时间不用太长,保证晒干就可以,晒干后用塑料袋子密封起来,可...
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柿饼晒制方法
将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎,取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀,再加入板油丁、白糖,用力揉搓,当各种物料掺和出现粘性时即成糖馅。将面粉1千克堆放在案板上,中间挖个坑。柿子去蒂揭皮...
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晒制干香菇的方法
用烘干机晾晒鲜香菇需要先剪菇腿,剪菇腿的这个过程不仅要快,还要仔细。菇腿剪得要适中。菇腿中富含粗蛋白,可溶性无氮物质、粗纤维和粗脂肪。刚剪下来的菇腿手撕成一条一条的,再配上一点瘦肉炒一盘,菇腿的香味与...
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大枣的晒制方法
选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6~10cm,每平方米铺面摊晒30~50kg,每隔1小时左右翻动1...
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白菜干晒制方法
择洗。把奶白菜摘去黄叶,切掉老根,整棵放入清水中洗净泥沙。这个步骤要保证每棵白菜的菜心里都冲洗干净,这是让白菜干没有泥沙的关键细节。洗白菜的时候注意不要掰开洗,因为白菜干都是整棵晒制的,方便打理。焯烫...
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梅干菜怎么晒制
清洗干净,用了小牙刷把根部刷干净。阴干水分,把梅干菜用布盖住,待其变黄后切段。一层梅干菜一层盐,在用手使劲搓揉,尽量让每根梅干菜都和盐充分融合。找重物压一段时间。选择太阳好的日子,晒几天就变成我们常见...
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蒲公英的晒制方法
选用野外长势较好的蒲公英,用锄头连根挖起,全草收集。将挖好的蒲公英,经过简单的整理,去除整草上的土块,就可以晾晒了。为了取得最好的晾晒效果,不提倡将蒲公英洗干净后晾晒。一般是直接将整理过的全草,摊开放...
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白菜干的晒制方法
首先准备好白菜。然后用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干净,这样等到煲汤的时候就不用担心泥沙的问题了。然后用大火烧开一大锅的开水(要是家里没有大锅用稍大一点的煲也是可以的)。把白菜放进去氽一下,注意不要...
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家常莴笋干的晒制方法
将莴笋去皮后切成0.8-1厘米的厚片,然后取锅烧水,水烧开后加入少量的盐和食用油。再将莴笋片放入锅中焯水2分钟左右;将焯过水的莴笋片用水冲凉并沥干水分,最后将其放在烘干机的架子上烘干或放在太阳底下晒干...
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莴笋干的晒制方法
买好的莴笋去皮洗干净。 莴笋去皮可以先用菜刀去粗的那头的皮,这个特别厚,用去皮刀削不动。(去皮刀就是削土豆那种都可以)菜刀削的时候不要太用力,太用力会削好厚,少量多次慢慢削。菜刀削个大概就可以用去皮刀...
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姜茶晒制方法
首先选择质量好的生姜,超市一般都是大黄姜或者面姜,农贸市场有卖农民自己种的小黄姜。?把姜洗净去皮切小块儿,放在盘子里备用。将切成小块的姜放入豆浆机,加入水。设置在果汁搅拌位置,把姜块打碎,过滤制成姜汁...
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腌制陈皮晒制方法
新鲜摘回来的柑橘洗净擦干。取新鲜的、表皮无病斑、无抛光的柑皮,把柑橘全部剥完,反过来放太阳底下晒2到3天,晒干即可。然后找个干净的蒸笼,不要沾油,开火放入晒干的橘子皮蒸10分钟左右。最后把蒸好的橘子皮...
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人参怎么晒干
刷洗鲜人参,用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷,硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参,使其洁净。晒参,即将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1~2天,每天翻动2~3次,注意通风。这样晒干大部分的参根水分。在生晒...
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香菜干的晒制方法
将整棵香菜洗净,香菜保持一棵棵的,后面晾晒的时候比较方便。锅中加入适量水,烧开加入少许食盐(加盐可起到固色的作用,使香菜焯水后颜色保持翠绿),将香菜放入锅内,在水中焯烫10秒钟。香菜焯至10秒后,立即...
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湿棕叶晒制方法
将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时,使其吸足水分充分舒展。汤锅中加入冷水,放入芦苇叶,大火烧开。继续烧十分钟左右。水池塞住下水口,放约10厘米高度的水,将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。取出晾干,切勿暴晒...
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莴笋干如何晾晒
选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。将整理好的莴笋,放在盐水中浸泡3-4小时,变软捞出,装入筐内沥干盐水。按每100千克笋条加食盐1...
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莴笋干的晒制方法
买好的莴笋去皮洗干净。 莴笋去皮可以先用菜刀去粗的那头的皮,这个特别厚,用去皮刀削不动。(去皮刀就是削土豆那种都可以)菜刀削的时候不要太用力,太用力会削好厚,少量多次慢慢削。菜刀削个大概就可以用去皮刀...
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正确的晒山楂方法
山楂果要清除干净,或清理晾晒,或用湿纯棉毛巾擦洗。另外要把切成片的专用工具水果刀、砧板、晾干容器等清理干净,关键点是别沾油腻感。山楂果含籽,切成片时挡刀。我的工作经验是先在底端切一片,再调正,立切,那...
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莴笋干晒制方法
先将莴笋去皮,并切成0.8-1厘米的厚片;是取锅烧水,水开了以后,加入少量的盐和食用油,将莴笋放入锅中焯水2分钟;将焯过水的莴笋冲凉并沥干水分;最后将莴笋片放在烘干机的架子上,将温度设定为55度左右,...