大酱焖鱼怎么做

2024-10-30 10:24:25

大酱焖鱼怎么做

用料：鲤鱼1条、五花肉3两、大葱半根、十三香少许、沙姜大拇指一般大小、红头蒜3只、老抽少许（为了上色）、陈醋1勺、青葱和洋葱、香菜少许、卤水豆腐一块、大酱4勺。蒜，沙姜，葱头。把锅热好，倒入食油。油...
焖鱼块如何做

原料：鱼尾。配料：香菇，葱姜。调料：生抽，老抽，冰糖，十三香，盐，黄酒（或者料酒，花雕），味精。鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。洗去上面的料汁，炸的时候不会把油...
焖鱼方法

食材：鱼2条、葱姜蒜、韭菜适量、盐、味精、糖、醋、酱油、料酒、豆瓣酱适量。先将鱼刮鳞后，剖除内脏，打花刀，洗净。摘除内脏可以用剪刀，但是不要弄碎苦胆。准备好葱姜蒜，2-3根韭菜切段。找一个小碗，...
东北大酱怎么做好吃

黄豆5斤、盐1袋、水适量。先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎。墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间，等待自已发酵。到下酱的日子...
百香果焖鱼怎么做

食材：小鲤鱼2个、百香果2个、小米辣适量、姜蓉适量、生抽适量把鲤鱼清洗干净，然后去除内脏，如果是煎鲤鱼，鳞就不用去除，因为鲤鱼鳞非常柔软，煎出来的鱼鳞也非常美味。百香果、姜蓉、小米辣准备好。把百香...
酱焖鱼做法步骤

主料：鲫鱼500克；调料：姜30克大蒜（白皮）30克豆瓣酱30克大葱20克江米酒30克黄酒50克酱油10克醋5克白砂糖5克菜籽油30克。把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；把生姜、大蒜、豆...
酱焖鱼怎么做

把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起。炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下捞起。把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没...
大酱鲫鱼

材料：鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱。鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净。用油少许煎至微黄，鱼皮特爱粘锅，可以在下锅前往鱼身上拍点面粉，这样煎起来不掉皮。放葱、姜、蒜末，大酱适加适量清水煮开。烧开后改为小火炖30...
砂锅焖鱼做法窍门

草鱼1条、豆腐1块、姜片3片、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、盐2克金针菇一小把、青椒一个、红椒一个。把鱼洗干净，放盐，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺调成汁放入鱼里，腌半个小时入味。把豆...
汁焖鱼做法

鱼肉加入盐和淀粉抓匀。中火下锅煎至3分熟。煎好后取出备用。剩下的油加入辣椒、姜蒜爆香。将鱼块下锅,放入爆香的材料,加入水、盐、酱油,盖上锅盖焖两分钟,记得晃动锅,以免粘锅。揭开锅盖，放入大葱段，味精，...
鸡焖鱼怎么做

主料：鸡半只约一斤四两，现杀鲈鱼一条约一斤半，姜片少许，香菜，红辣椒若干。配料：花椒胡椒少许、叶子3片，盐3/4匙、糖半匙、酱油一匙、油一匙。花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香。放入焯过水的鸡块炒至金黄...
大酱白菜

大酱白菜的原料：小白菜(大白菜叶)200克，豆丝、酱各适量。大酱白菜的做法：将白菜择好洗净，切成段，用开水烫一下捞出，控干装盘(大白菜切丝)，与豆丝混在一起。大酱炸熟，拌人白菜段即可。大酱白菜特点：菜...
蒜子焖鱼做法步骤

主料：草鱼1条、红椒半个。辅料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉适量、蒜2头、葱少许、香菜2棵、盐少许、白糖1勺、姜少许。草鱼杀洗干净，切成1.5厘米左右厚的片。香菜切小段，红椒切段，葱切斜段...
豆腐焖鱼做法窍门

主料：草鱼1条、豆腐1块；辅料：油1勺、盐1勺、姜1个、青红椒4个。鱼处理好，切成小块备用。青红椒和姜丝切好。豆腐切成薄片，放在煎锅里，小火慢煎。一面煎好，翻面继续煎。煎至两面金黄，盛出来备用。油锅刷...
东北大酱怎么做

热油放葱花，油适当多放点，葱花也可以多放。放入肉末，炒熟后加适量料酒、老抽、翻炒。加入营口大酱，我这次做的多，放了两袋。翻炒均匀。倒入打好的鸡蛋，快速翻炒。加入小红辣椒，喜欢的可以多放，不吃辣的也可以...
飘香焖鱼块的做法

原料：鲶鱼、葱、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、白糖。鲶鱼去除内脏洗净准备。鱼切块，葱切段，洋葱切小块。放盆中加葱姜。蚝油，料酒。抓匀腌制20分钟。姜去皮切片蒜切片。锅中放油，放...
韩式焖鱼的做法

扒皮鱼肉切块，加入姜，葱，柠檬片。加入盐，糖，生抽腌制30分钟。去除腌制料头，洒上面粉，让鱼块均匀地包裹上。锅烧热，放油，下鱼块煎制。煎至两面金黄，入姜片炒香。沏入开水煮滚。调入韩式辣酱，生抽，蚝油等...
三汁焖鱼锅怎么做

草鱼洗净，切段，加盐2勺、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱4勺、蚝油2勺、白砂糖1勺、醋1勺、花椒若干、胡椒粉适量，给鱼块来一个泰式马杀鸡，让每一块鱼都被酱汁包裹住，腌制30分钟。配菜和调料都准备好。开火，...
大酱骨的做法

需准备的食材：猪腔骨或脊骨、葱、姜。配料：八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶。把猪骨用水清洗干净之后，放在清水中浸泡，每隔一段时间清洗一次并换一次水。小葱和生姜切好备用。锅中加入...
砂锅焖鱼煲怎么做

材料：草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个、独蒜2个、姜5片、酱油、盐少许、淀粉少许、葱两根、料酒适量。鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会。中火下锅把鱼块炸至三层熟，捞在砂锅里备用...