烧猪蹄的家常做法

2024-11-26 11:04:13

烧猪蹄的家常做法

猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、味精、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮。这时火要旺，水要烫。除了要祛除腥臭，也为了把猪手的皮肉收紧，...
烧猪蹄的做法

准备材料：猪蹄750克、调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧...
柠檬烧猪蹄的做法

猪蹄800克、柠檬半个、蒜三瓣、姜10克、辣椒一个5人份、油10克、盐3克、白糖少许、酱油8毫升、蚝油5克、味精少许；猪蹄去毛刮洗干净斩大块。把食材切好备用。热锅下人配料爆香。把猪蹄放入爆炒挤入适量的...
芸豆烧猪蹄的做法

白芸豆提前泡发，最少2小时。猪蹄洗净剁成块。烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。一大块姜拍碎。泡好的芸豆，姜和猪蹄一起放入砂锅，大火烧开，中火拌小时，再转小火慢炖1个半小时，炖好后放入适...
豆香红烧猪蹄的做法

食材：猪蹄500g、黄豆100g、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量。猪蹄洗净斩块, 冷水下锅煮沸后加入料酒，继续煮5分钟。焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水...
猪蹄怎么烧

主料：猪蹄2个。辅料：冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五...
烧猪蹄做法

制作食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然...
红烧猪蹄怎么烧

猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。倒入猪蹄，翻炒均匀，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。放入香料，炒出香味，先...
猴头菇烧猪蹄如何做

食材主料：猪蹄1只、猴头菇1朵。辅料：葱2根、姜适量、八角1瓣、香叶3片、花椒适量、冰糖3粒、老抽3汤匙、生抽2汤匙、料酒3汤匙、盐适量、胡椒粉适量买猪蹄的时候可以让老板直接斩断，用冷水浸泡两个或者更...
四川红烧猪蹄的做法和配方

原料：猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。猪蹄洗净，凉水入锅焯水。捞出洗净控水。炒锅放油，放入糖炒糖色。倒入猪蹄翻炒。炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。猪蹄放入高压锅内，加葱、姜、八角、盐，...
番茄酱猪蹄的做法窍门

食材：猪蹄2个，番茄辣酱150g，冰糖10g，姜1小块，葱白1小段，八角1枚，香叶2片，盐8g，开水400ml，料酒5g，花生油适量。猪蹄提前用冷水浸泡1小时去除血水，中途需换水一次。然后冷水入锅，加...
猪碲怎么烧好吃

猪碲可以炖着吃，黄豆炖猪蹄做法，准备好食材：猪蹄半只、海带结6支、黄豆150克、枸杞10克、生姜1片、食盐1勺。起锅，把猪蹄砍段后用清水清洗2次，放入锅里，倒入没过猪蹄的清水，开大火烧开放入1片生姜焯...
猪蹄子家常做法简单

买回来的猪蹄洗净，冷水下锅煮开后两分钟捞起，凉水冲下备用。姜片，大蒜准备好备用。锅里加入两汤勺植物油后加入冰糖炒糖色。倒入猪蹄翻炒上色。先加入生抽，老抽后翻炒均匀，再加入少许料酒然后放入准备好的配料。...
家常猪蹄怎么做

食材：猪蹄适量，瓠子适量，菜油适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，花椒适量，葱姜适量，醋适量，鸡精适量。猪蹄剁成小块，清水泡去血水，冲洗干净。焯水：锅中放入适量的凉水，再放入猪蹄大火烧开再小火煮10分...
家常烀猪蹄的做法

材料：猪蹄500克，八角，姜粉，山楂，红枣，盐，生抽，老抽，料酒，冰糖。处理干净的猪蹄。将猪蹄放入电压力锅中，倒入适量冷水。放入八角。放入姜粉。加少许盐。放入老抽。放入料酒。放入红枣和山楂。放入生抽。...
回锅猪蹄的家常做法

准备提前煮熟的猪蹄。沿着骨头缝，把猪蹄切块。把胡萝卜洗净切片。热油，放入胡萝卜煸炒。加适量蚝油。加适量清水烧开。放入猪蹄。小火烧制5分钟。加少许盐调味，收汁后即可关火。出锅装盘，即可...
猪蹄的家常做法

猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。倒入猪蹄，翻炒均匀，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。放入香料，炒出香味，先...
豌豆腊猪蹄的家常做法

准备用料。猪蹄、豌豆、姜、葱、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、盐。将猪蹄、豌豆洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。...
红烧猪蹄膀的家常做法

原料;猪蹄膀一个、生姜一块、八角二粒、大蒜籽三瓣、冰糖适量、料酒少量。首先把猪蹄膀处理干净，再控水备用。锅烧热放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化。再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄。把配料处理一下，生...
红猪蹄的做法

主料：猪蹄，辅料：葱、姜、香葱、调料：红曲米水、料酒、蚝油、老抽、酱油、白糖、盐还有鸡粉，同时准备点花椒和八角。把剁好的猪蹄焯水，猪蹄剁成大小均匀的块，焯水时放点料酒去腥气，开锅之后撇一下浮沫。焯两分...