做陈皮鸭的正确方法
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做陈皮鸭的正确方法
准备材料：陈皮10g，鸭1只，调味品适量。陈皮洗净，切丝。将鸭去毛杂，洗净，放入锅中，加清水适量，稍煮烂取出，候凉，拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上，放在搪瓷盆内，将炖鸭的原汤加适量奶粉、鸡汤煮沸，加入料酒...
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陈皮大鸭怎么做
食材：鸭子1只，陈皮10克，八角3个，冰糖30克，料酒2勺，生姜5片，生抽2勺。鸭子一只，去除不能食用的部分，或者是只用鸭腿做也可以，陈皮准备一大块，同时将生姜、八角和冰糖也准备到位； 鸭子一只，去除...
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陈皮酱鸭做法窍门
主料：老鸭1只（约1250克）。调料：酱油30斤，老抽3斤，豆瓣酱5斤，糖3斤，鸡精1斤，白胡椒粉0.5斤，盒装十三香2盒，香叶、花椒、八角、桂皮、陈皮、甘草、草果、罗汉果、干辣椒、大蒜各150克，丁...
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陈皮鸭的做法
鸭子切块，葱姜蒜切片，将鸭块加入盐，糖，料酒，蚝油，生抽，老抽和葱姜蒜，拌匀腌3小时。锅中加油烧热，放入鸭块炸至金黄，捞出备用，将陈皮码入盘底。接着把腌鸭的葱姜蒜和酱汁倒入盘中，加入清水，最后把鸭块码...
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晒腊鸭的正确方法
鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔。准备好：盐、高度白酒、五香粉。首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鸭子里...
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做白斩鸭的正确方法
光鸭洗去表面的血渍，冲洗干净备用。取砂锅加上适量清水，放上几片姜后放入鸭子，水要浸过鸭身。大火烧开，撇去浮沫。放入红枣、枸杞，转小火煲30分钟，如果是整只鸭可能要煲上1小时。鸭子煮熟后，将砂锅端离灶具...
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陈皮鸭的家常做法
材料：陈皮10g，青鸭1只，奶粉适量，鸡汤适量料酒、酱油、胡椒粉各适量。陈皮洗净，切丝。将鸭去毛杂，洗净，放入锅中，加清水适量，稍煮烂取出，候凉，拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上，放在搪瓷盆内，将炖鸭的原汤...
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高压锅做鸭的正确方法
原料：鸭子、海带、葱、姜、料酒、花椒等。鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。锅中烧油，放入姜片，煸香。放入鸭肉翻炒。放入葱，进行调味：放入适量的...
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香菜陈皮鸭
主料：鸭肉1/4边（2~3人份）。配料：香菜、蒜苗、香葱、老姜。调料：陈皮、生抽、老抽、冰糖、米酒、盐、八角、香叶。鸭肉洗干净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用。香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段...
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灌汤鸭的正确方法
北京填鸭1只（约2千克）。调料：A料（豆豉20克，宜宾芽菜50克，鹃城牌郫县豆瓣30克，小葱25克，花椒10克），香料35克，脆皮水500克。北京填鸭治净，放A料腌制1天，吹气，挂脆皮水，风干，入燃气...
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清蒸咸鸭的正确方法
第一步，先把咸鸭剁成块，用温开水泡一泡（如果鸭子不是很干就不用泡太久，建议买不要太干的鸭子，这样肉比较嫩）第二步，上锅倒油，烧开后小火放冰糖，把冰糖炒几下化开，倒入鸭子翻炒，上色均匀后，放入干辣椒、花...
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炒血鸭的正确方法
取净碗一只，先装好料酒15 克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8 厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；...
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正确冲泡陈皮的方法
食材：陈皮5克、山楂5个、冰糖糖浆适量。准备好陈皮、山楂和冰糖糖浆。山楂洗净，用刀绕着核横向划一圈，捏住上下两半拧开，把果核和蒂去掉。锅里或养生壶里加水煮沸，将陈皮放入浸泡片刻，把头次泡的水倒掉（洗茶...
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陈皮的正确制作方法
平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。把橘子表面的水分晾干以后，要取消他的橘子皮，让...
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陈皮储存正确方法
陈皮一种中药，它是一种陈放越久就越有价值,效果也越好的药材。但是陈皮一旦保存不当就会出现霉变甚至被虫蛀的情况，或者是产生类似烧皮的一系列问题。要正确的储存陈皮，我们可以将它们放进玻璃罐、陶罐或者是纸箱...
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宝宝喝的陈皮水正确做法
陈皮蜂蜜水材料：陈皮10克，蜂蜜1汤匙，开水适量。 把陈皮放入杯中，先冲入半杯开水，摇晃几下。 倒去杯中的水，杯中再重新加满开水，浸泡5分钟左右。 水温降至温热时放入蜂蜜搅匀即可。 小贴士：一般泡蜂蜜...
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正确泡陈皮方法
盖碗冲泡法也称为“解压”冲泡法，一个110ml的盖碗需投放3—5g陈皮。而一个三瓣完整的陈皮约8克，可以通过掰碎陈皮的方式达到所需的重量，用力掰碎陈皮。掰碎陈皮，将3-5g陈皮放入盖碗中。待水煮沸，便...
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卤咸鸭的正确方法
主料：鸭爪500g，糟卤420ml，白醋280ml，泡山椒2瓶，葱料酒、八角、桂皮、花椒各适量，白糖、味精、盐各少许。鸭爪洗净剁开，用沸水烫一下，去除味。锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒...
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陈皮茶的正确冲泡方法
洁具：开水烧开，将开水倒入盖碗之中，旋转杯具，完全浸润之后倒掉。投茶：盖碗冲泡，陈皮茶的投茶量大约在5克左右，用茶则、茶匙将茶叶投入到盖碗之中。洗茶：沿着盖碗边缘冲入开水，注满之后，将第一遍的茶水直接...
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陈皮泡水喝的正确方法
陈皮泡水喝的正确方法：食材：陈皮5克，水300-500毫升。首先需要将陈皮放入茶壶中。然后再加入适量清水烧开，转小火煮20分钟左右。然后再滤渣取汁饮用即可。最后需要每天喝2-3次，一次一杯即可。...