石花冻的制作过程

2024-11-22 20:39:58

泉州石花膏的正宗做法

准备：适量石花草、醋、水。清洗石花草。制作正宗的泉州石花膏时，首先要把石花草放入水中清洗片刻，将上面的灰尘清洗掉。烹煮滤水。把清洗干净的石花草和水倒入锅内，再加入一点醋后，大火烧开，之后转小火继续煮5...
石花菜怎么凉拌好吃

食材：石花菜、芹菜少许（黄瓜丝也可以）、蒜末、姜末、醋、生抽、少许盐，鸡精、香油。石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。蒜末，姜末，一大匙醋，一...
冻的蓝莓酱制作方法

冷冻蓝莓无需清洗,直接放进锅里,加入所有砂糖。拌匀,如果时间充足可以放冰箱腌制2小时。我是直接开始煮,不需加水,慢慢会出汁。记得用小火煮,并且一边煮一边轻轻搅拌。这个果酱煮的时候几乎没有浮沫,如果有的...
皮冻的制作方法

在制作皮冻前需要准备的材料为：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精、葱段和生姜适量。将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔去猪毛并刮净油脂，然后将处理干净的猪皮切成细条。然后在锅内加入猪...
草莓冻的做法

将草莓在清水里泡5分钟，然后倒掉。重新换上清水，放入一小勺盐，再泡5分钟左右，祛除草莓上的农药。用清水冲洗泡好的草莓，然后沥干备用将草莓横切成片，铺在模具的底部；再将草莓切成丁，铺在草莓片上面将吉利丁...
牛肉冻的家常做法

猪皮与牛肉川烫后，将剩馀材料放入锅中用中火煮开。酱油的香气出来后，加入可淹过食材的水，待水滚后转小火煮90分钟。熟后，将牛肉装在容器内(猪皮不要放入是为了美观)。倒入汤汁，待凉，放冰箱至少四小时以上就...
焦糖布丁冻的制作方法

主料：纯牛奶250克、糖80克、鸡蛋2个。白糖用少许开水融化，倒入牛奶中搅匀，用蛋抽打鸡蛋。将牛奶和鸡蛋混合并搅匀，即成布丁液。将布丁液过滤去除杂质，静置20分钟。将糖和冷水用小火熬至金黄冒大泡，倒入...
石榴酸奶冻的制作方法

食材用料：覆盆子果酱20克、琼脂2克、水80克、幼砂糖10克、石榴汁35克、奶粉10克、炼乳50克、酸奶35克、牛奶250克、新鲜树莓适量。将琼脂放入水中浸泡成透明乳白色，备用。将泡好的琼脂、水和...
酱油皮冻的熬制方法

主料：猪皮500克、水2L。辅料：姜10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽（增咸）适量、老抽（增色）适量、盐适量。没有毛猪皮备好。猪皮放进一个大锅，加入足量的水（没过猪皮，加姜...
自制皮冻的家常做法

食材：肉皮500G、盐适量、葱适量、姜一小块、八角一个、生抽少许。肉皮先浸泡2小时，然后切去猪皮上的肥肉，刮去猪毛，凉水下锅，水开后煮5分钟。取出，再次把肥肉和猪毛刮去，加一点碱面搓猪皮，搓到很干...
海草冻的制作方法

海草冻的制作方法：砂锅里放800毫升清水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟后关火，趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧至冒烟后关火，等油温凉到六七成...
自制土笋冻的做法

黑土笋把肚子的沙挤出来,洗干净,没有浑水。剪短。加水和姜片泡10个小时。一碗土笋配2碗水。放高压锅里煮熟。放入盐,味精调味。加少量糖帮助胶质溶出。搅拌有泡沫。放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上。...
Q弹养颜肉皮冻的做法

原料：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣适量。把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗...
皮冻的制作步骤

食材：猪皮1000克、大葱1根、生姜50g、料酒20g。锅里坐适量清水，把买回来的猪皮冻凉水下锅，大火烧开后加入适量料酒，再煮2分钟后捞出备用。把焯过水的猪皮趁热用菜刀刮去猪油，再用一次性剃须刀剔...
木耳皮冻的制作方法

主料：猪皮300克、生姜1块、柠檬片、2片。辅料：盐适量、自制料酒小半碗、鸡粉少许、胡椒粉少许、小米椒2个、大蒜1个、白酒4汤匙。做法：（1）猪皮浸泡片刻洗净，姜块、去皮拍扁。（2）烧开一锅水，放入猪...
羊角蜜酸奶冻的做法

羊角蜜瓜洗净切开掏去内瓤。冻干草莓碾碎。酸奶里加入蜂蜜、炼乳后搅拌均匀备用。吉利丁粉加入50ml水搅拌均匀隔热水融化。酸奶里加入冻干草莓、吉利丁水拌匀。将液体灌入羊角蜜中，入冰箱冷藏两小时。取出切块即...
花式草莓纯牛奶冻的制作方法

把准备好的草莓清洗干净，对半切开，放在冰格上，倒入牛奶，炼乳，一勺白糖。加入三片吉利丁片，小火煮至融化，倒入容器，放入冰箱，冷藏凝固即可。还可将冻好的牛奶草莓冻淋上酸奶，再加入一些新鲜水果粒。...
美味皮冻的制作方法

肉皮800克，辅料料酒10克，炖肉料包1包，盐适量，葱段适量，姜片适量，白酒5克。肉皮洗净再用清水泡一小时，锅中加温水放入肉皮，烧开煮十分钟。用刀剔除肉皮上的肥肉，再将肉皮切成丝。用流水冲洗几遍。将肉...
温州鱼胶冻的制作方法

原料：鱼胶100g、水1800g。准备食材，鱼胶剪成小段，用冷水浸泡24小时。加水煮化薄浆状（也可选择高压锅压制或用高压锅隔水压）。鱼胶化的只剩一点残渣，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣。鱼胶液放入冰箱冷藏一...
玉米奶冻的制作方法

食材：熟玉米粒150g、炼乳4茶匙、吉利丁片3片、朗姆酒2g。备好所需食材，玉米粒倒入破壁机中，再加入炼乳和水，启动破壁机。吉利丁片在凉水中泡软，加入朗姆酒去腥。吉利丁片泡软后，隔热水搅拌，至全部融化...