茄汁鲳鱼的做法
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茄汁鲳鱼的做法
原料主要有鲳鱼、茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏,洗净,两面剞十字花刀。炒勺放入食油500克左右,上火烧七八成熟,将鱼放入,炸至金黄色,用漏勺捞出,放在...
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怎么做茄汁鲳鱼好吃
食材：鲳鱼、茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。 将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏，洗净，两面剞十字花刀。 炒勺放入食油500克左右，上火烧七八成熟，将鱼放入，炸至金黄色，用漏勺捞出，放在...
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茄汁大虾的做法
虾洗净，剪去须，挑虾线；放入油锅，用大火过油至颜色变红，捞起；锅里留少油，放姜，蒜末再加3勺番茄酱炒匀；再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出；加2勺料酒，2勺生抽，适量糖和盐，充分翻炒均...
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茄汁青鱼的做法
食材：青鱼500克，味精八角、香叶、葱姜蒜五克，盐、花椒粒、白糖10克，啤酒500毫升，西红柿50克，番茄沙司20克。青鱼去除内脏清洗干净备用。锅烧热，放油将青鱼稍稍煎一下，取出，葱姜切大片，大蒜拍散...
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茄汁巴沙鱼的做法
食材：巴沙鱼400g适量，姜5g适量，盐2g适量，料酒10g适量，糖10g适量，鸡蛋1个适量，淀粉适量，番茄酱80g适量，醋5g适量，胡椒粉3g适量。巴沙鱼改刀切条，碗中加入盐、胡椒粉、料酒、姜丝，抓...
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茄汁巴沙鱼的做法
食材：巴沙鱼400g适量，姜5g适量，盐2g适量，料酒10g适量，糖10g适量，鸡蛋1个适量，淀粉适量，番茄酱80g适量，醋5g适量，胡椒粉3g适量。巴沙鱼改刀切条，碗中加入盐、胡椒粉、料酒、姜丝，抓...
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茄汁鲅鱼的家常做法
材料：鲅鱼4条，番茄3个，番茄酱100克，姜片2大片，八角1个，盐适量，糖适量。鲅鱼去头去肠肚清理干净，用厨房用纸擦干鱼身表面。平底锅倒入较多的油，油温160度以上，放入鲅鱼，以半炸的方式两面各炸3-...
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青岛茄汁大虾的做法
准备材料：海虾、盐、生粉、蒜、料酒、番茄酱、盐、糖等。把大虾从市场买来，洗净后剪去前面的须子和尖，用牙签从虾的背部挑出虾线，放好备用。把大蒜拍一下，然后切成蒜末。将料酒、盐、蒜末合着生粉加入盛着大虾的...
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茄汁黄豆牛肋骨的家常做法
食材：牛肋条肉3根、茄汁黄豆1罐、色拉油1大勺、酱油1勺、料酒1勺、盐半勺、香菜末适量。牛肋条切块，开水下锅。焯出浮沫，捞出备用。起油锅，放姜片，加料酒。加酱油。把牛肋条放进去翻炒。加一碗水，放茄汁黄...
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茄汁煎虾球
材料：鲜虾, 洋葱, 虾高汤, 番茄, 白胡椒, 绿葱, 奶油，虾高汤。先准备好虾高汤，具体做法是：将剥下来的虾壳放入锅中, 以1：1的比例加入白酒和水（覆盖虾壳即可）, 再将洋葱、红萝卜、西洋芹,...
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茄汁烩冬瓜
主料：西红柿150g、冬瓜300g。冬瓜洗净去皮切小块，要切均匀的小块。锅中入水，把整个番茄放进去煮，水开后番茄上也列开，这个时候把番茄皮去掉。去皮的番茄放碗里，碎成酱。热锅里放适量油，油热后倒入姜蒜...
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茄汁猪蹄的做法
原料：猪蹄2个、西红柿4个。辅料：黄豆。调料：油、大葱、姜片、料酒、冰糖、盐。用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时。 浸泡好的猪蹄冷水下锅，焯水，水沸腾后捞出。 捞出后猪蹄用水洗干净。 换一锅水，猪...
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茄汁鸡丁的做法
食材：鸡胸肉150克、黄瓜100ke、胡萝卜100克、盐3克、料酒10克、番茄酱10克、醋5克、糖15克、油20克。准备好材料。 鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，料酒，腌制20分钟。 黄瓜洗净切小丁。...
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如何做茄汁大虾
准备材料：虾一斤、大蒜2瓣、料酒一汤匙、盐适量、生粉一茶匙、番茄沙司200毫升、白砂糖适量；大蒜切成蒜末备用，虾洗净开背去虾线，加一般蒜末、料酒、盐、生粉腌渍20分钟；起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至...
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茄汁煎蛋泡面
主料：泡面一包、鸡蛋一个、火腿一根。 辅料：西红柿一个、香葱2根、生菜适量、生抽5克。 把西红柿洗净切小丁，如果爱吃去皮的，可以把西红柿顶部划十字刀，用开水烫15秒捞出来特别好去皮，香葱洗净切末，火腿...
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茄汁虾仁的做法
原料：净虾仁四两。调料：番茄酱五钱，鸡蛋二只，熟青豆五分，熟猪油五两（实耗一两五钱），麻油一钱，水淀粉一两五钱，精盐三分、味精三分，白糖三钱，黄酒一钱。虾仁放入碗内，加鸡蛋清、精盐（一分）、水淀粉（一...
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茄汁豆腐的做法
主料：豆腐适量、鸡蛋适量。辅料：淀粉适量。配料：番茄酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量。老豆腐一块。切块，沥干水分。鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。将豆腐放入蛋液中。饼铛预热,将豆腐放入开始煎。煎至四面金黄...
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茄汁带鱼的做法
主料：带鱼1条。 辅料：番茄酱适量、白酒适量、姜适量、糖适量、生粉适量、油盐适量。 带鱼洗净后切成块，加入白酒、盐和姜片，涂抹均匀后腌制一会儿。 将腌制好的带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉。 烧热锅，加热...
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如何做茄汁鸡翅
鸡翅8个、番茄 1个。把所有材料准备好，生姜切丝，小葱切末。番茄去皮切丁，大蒜切末。鸡翅对半切开，加料酒、胡椒粉、生姜、酱油和生粉，抓匀腌制半小时。热锅，倒入适量油，待油温5成热时，大火转中火。放入鸡...
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茄汁咕噜肉的做法
用料：菠萝100g、五花腩肉250g、番茄酱1大勺、盐1小勺、白糖2大勺、白醋1小勺、玉米淀粉4大勺、姜蒜适量。将五花腩肉沾上玉米淀粉。油炸沾了粉的五花腩肉。用网把油里的五花腩肉捞上来再翻炸，这样肉会...