裹凉皮的做法教程
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裹凉皮的做法教程
主料：面粉1000克、黄瓜5根。辅料：芝麻酱200克、辣椒油100克、蒜瓣2粒、盐少许、香油少许、辣椒小半碗、食用油100克、八角少许、花生碎50克、花椒少许、桂皮少许、香叶少许。洗面，将面放入盆中，...
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炒凉皮的做法教程
食材：凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量。先把配菜处理一下，把胡萝卜切丝，韭菜切段，干红辣椒切成碎末，鸡蛋打散备用。炒鸡蛋，...
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凉皮做法教程
材料：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。洗五六遍...
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红薯凉皮的制作方法教程
食材：红薯粉500克、食用油少量。 红薯粉加水，比例2:1，搅拌均匀。 然后烧开一锅水。 准备一个平底模具，模具底部抹点油。将搅拌好的红薯粉汁到进去，搅拌均匀，并将装有红薯粉的摸具放置开水锅中，注意不...
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做凉皮汤的做法教程
用料：盐一勺、味精一勺、香醋两勺、生抽一勺。 放一大勺料粉一勺盐一勺味精。 小火煮30分钟煮好放冷备用。 大蒜末加一勺生抽两勺香醋（不用老陈醋）。 一勺煮好的大料水倒入一勺矿泉水放入凉皮。...
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绿豆凉皮怎样做
绿豆淀粉100g、盐1g、水150g、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾皮。方法：把所有凉皮配料倒入大碗中，搅拌成均匀乳液，静置待用。大锅烧水至沸腾准备好平底锅金属盘，准备一大盆凉水。重新搅拌一下淀粉浆，勺...
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怎么做凉皮的方法教程
原料：面粉200克，黄瓜1根，韭菜1把，蒜1头。面粉加一点点盐和适量水揉成团，静置一会。开始洗面，加水，不停的用手挤压面团，水会变成粘稠的淀粉水。找一个细而高的容器，把洗出来的淀粉水过滤进容器里，继续...
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手工凉皮的制作方法的教程
用料：高筋面粉300克、盐3.2克、水160克、涂抹的熟油适量、黄瓜丝适量、大蒜泥适量、辣椒酱适量、味极鲜适量、醋适量、盐适量、学厨9寸披萨盘1件。先称量好所有材料备用，盆中放入水，加入盐，加入面粉。...
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凉皮汤的制作方法教程
准备材料：辣椒粉、白芝麻、香叶、大料、花椒、麻汁酱、香醋、花生。油泼辣子的制作：碗中放适量辣椒粉，放一小勺盐，放适量炒熟的白芝麻，炒锅倒菜籽油烧至冒烟，用勺子分次浇在辣椒上，每浇一次油，用筷子迅速搅动...
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裹馄饨的家常做法
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷，裹到馄饨皮的约1/2处。再往里卷一次，裹到馄饨皮的3/4处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧即可，裹馄饨就...
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豆角裹面粉的做法大全
做法一：食材：中筋面粉80克，荞麦粉80克，水90克，盐少量，豆角100克，蒜1个，辣椒两个，猪肉100克，生抽6克，老抽8克，花椒粒少量，生姜少量，香辣酱 一勺，食用油适量。准备食材，具体用量可根据...
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鸡蛋裹豆腐的做法步骤
将豆腐洗净切成小块。将大葱的葱白切成葱花。准备鸡蛋两个，将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散。锅内放适量油加热，油八成热后将豆腐块放入锅内煎。小火煎两分钟后放入适量盐，将豆腐煎成金黄色。放入葱花，倒入少许酱油...
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鸡蛋裹豆腐的做法步骤
将豆腐洗净切成小块。将大葱的葱白切成葱花。准备鸡蛋两个，将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散。锅内放适量油加热，油八成热后将豆腐块放入锅内煎。小火煎两分钟后放入适量盐，将豆腐煎成金黄色。放入葱花，倒入少许酱油...
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凉皮怎么做的方法
和面洗面：在面粉里加入一点点盐，用凉白开合成面团。面别和得太软了，将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟。找个大点的容器，倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水...
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炸鸡裹粉的做法和配方
炸鸡裹粉主要是由面粉、淀粉、泡打粉混合组成的。炸鸡裹粉还有色拉油或者豆油、生抽、食用盐、五香粉、白糖、辣椒粉、面包屑等配料。如果再加点玉米粉，有凝结作用，炸出来口感更酥脆。在制作炸鸡裹粉时候要把面粉、...
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馒头片裹鸡蛋怎么做
首先要准备以下材料：主要的材料有馒头、鸡蛋、葱花等，喜欢吃辣的可以准备一些辣椒粉。我们要把馒头切片，最好等馒头放凉变硬后切，因为这样子比较省力，然后切成大小相似的馒头片。然后把准备好的鸡蛋放入一个容器...
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面包糠怎么裹在鸡翅上
食材：鸡翅400g、葱、姜、鸡蛋、调料：盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉各适量。先将鸡翅清洗干净后沥干水分备用。接下来给鸡翅划上两刀，放入盆中备用，方便腌制的时候入味。切点姜片和葱段放在鸡翅一...
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糖裹花生米的做法
食材：花生250g、白砂糖100g、水少量、淀粉50g、油少量。 花生下油锅炒香。 炒香后，捞起，备用。 锅洗净，无油，加少量水，烧滚，加入白砂糖。 此过程不要搅拌糖，糖熬制浓稠。 此时改小火，放入花...
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土豆泥裹虾的做法
适量的虾，这里用了8个，3个不大的土豆，已去皮。把土豆切薄片，上锅蒸熟。越薄越好，易熟，开锅后蒸15分钟。蒸土豆的时候，处理一下虾。把虾去头去皮，剥虾皮的时候虾尾的部分留着，在去虾头的时候顺带把虾线挑...
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面包裹年糕做法窍门
主料：圆面包1个、鸡蛋2个、年糕250g；圆面包切成半厘米厚的片；年糕切1cm厚；取一片面包片，放上一层1cm厚的年糕。盖上另一片面包。鸡蛋打散，做好的年糕面包片放入蛋液中裹满鸡蛋液。平底勺放油，做好...