鱼肉馅简单做法
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鱼肉馅简单做法
材料:大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。草鱼宰杀后洗净,去掉头尾、骨刺及鱼...
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鱼肉馅馄饨如何做
鳕鱼取肉,剁成肉蓉。把鱼肉蓉和猪肉馅放在大碗里,加入 鱼露、白胡椒粉以及料酒,沿同一个方向用力搅拌,直至 起胶。取一张馄饨皮,取适量拌好的馅料放在馄饨皮中间,把窄 边向内折一下,然后再向内折一下。然后...
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鱼肉馅饺子怎么做
准备食材:酱油10克,花生油15克,味精15克,肉馅100克,韭菜100克,鱼肉100克。食材加工,把鱼肉剁碎,加入肉馅放入精盐和味精搅匀,把韭菜洗净切碎。食材入锅,将鱼肉、肉馅和韭菜混合均匀,加入酱...
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鱼肉馅馄炖做法窍门
食材:盐5g、鲅鱼1条、鸡蛋白(鸡蛋清)1个、韭菜200g、牛奶200ml、饺子皮600g、姜末20g、水50g。 冷冻鲅鱼常温软化3个小时,切记不能泡水。也不用软化的太过分,软化成泥就不好了。 从鱼...
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鱼肉馅饺子做法
鱼肉剁蓉,葱、姜、青椒、香菜切末,将面粉加入水,揉成面团。在鱼肉馅里加入葱姜、青椒、香菜、香油、生抽、五香粉,搅拌均匀。将面团分成均等的小剂子,擀成面皮,放入馅料包成饺子,锅中加水烧开,放入饺子煮熟即...
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正宗梅干菜肉馅的做法
把剁碎的五花肉准备好,放一些猪油在锅里,炒一会。然后依次加入酱油、酱油、蚝油,翻炒片刻。加入梅干菜翻炒均匀。再加一汤匙白糖。如果你喜欢,你可以再放一半。我用一汤匙半的白糖做馅。中火搅拌均匀。把切好的青...
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如何做好吃的肉馅饺子
加入花椒水和葱姜水进去。在调配饺子馅料的时候大家应该要注意把肉馅放在碗里面,加入食用盐、生抽以后,还要加入水来搅拌饺子,这样才可以让搅拌出来的饺子更加入味,更加有弹性,再搅拌饺子的时候一定要注意加入花...
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鱼肉馅饺子怎样做
主料:饺子皮400克,龙利鱼柳350克。 辅料:花生油3汤匙,食盐3克,蚝油1汤匙,胡萝卜200克,黑木耳30克,鸡精3克,生姜20克,香葱20克,骨头汤500克。 龙利鱼柳解冻后,清洗过后剁成肉泥。...
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鱼肉馅怎么做没有刺
用刀背将鱼肉从皮外侧慢慢刮下。将鲅鱼平放到案板上,片成两半,把鱼刺摘去,把鱼肉片出来,去皮,用搅肉机把鱼肉搅碎。在盆里放入鱼肉,加适量凉水用力搅匀,然后加少许食盐再继续搅。再加水,继续搅拌,反复三、四...
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鱼肉馅饺子如何调馅
材料:鱼肉馅、小麦面粉、鲜香菇、小白菜、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。 香菇和青菜分别焯水,沥干水分,分别切成碎末。 鱼肉馅顺着一个方向先搅拌一下,可以放入适量清水,使肉馅上筋。 把香菇和青菜末放入...
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鱼肉馅饺子配什么菜好
可以放胡萝卜和黑木耳,做成鱼肉萝卜饺子进行食用。需要提前准备好的材料包括:饺子皮 400克、龙利鱼柳 350克、花生油 3汤匙、食盐 3克、蚝油 1汤匙、胡萝卜 200克、黑木耳 30克、鸡精 3克、...
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鱼肉馅怎么做好吃窍门
用新鲜刚打的鲅鱼,是味道最鲜美。 鲅鱼不要全解冻,解冻的最难处理,最好是微微化冻。去除内脏,皮,头,肉中的的刺,肋边的刺是最多的,中间骨两侧也有小刺。 用刀背剁鱼肉,不建议用搅拌器,快但是不好吃。剁成...
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香菜肉馅肉饼怎么做
主料:香菜300克;猪肉馅200克;大葱30克;生姜8克;蚝油10克;鸡粉3克;面粉400克。辅料:十三香3克;白胡椒粉2克;花生油适量;盐适量。面粉中分次加入适量清水,和成偏软的面团。(面团比平时的...
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鱼肉馅饺子里面可以放什么菜
可以放胡萝卜和黑木耳,做成鱼肉萝卜饺子进行食用。需要提前准备好的材料包括:饺子皮400克、龙利鱼柳350克、花生油3汤匙、食盐3克、蚝油1汤匙、胡萝卜200克、黑木耳30克、鸡精3克、生姜20克、香葱...
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小笼包的肉馅做法
面粉加入4克酵母,10克白糖,160毫升水揉均匀后发酵备用。肉馅准备好,小葱洗净。肉馅中加入姜粉,十三香,胡椒粉,糖,料酒,酱油,鸡精,盐。搅拌均匀。在分三次浇入80毫升高汤搅打上劲。然后加入切碎的葱...
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一岁宝宝大虾馅饺子的做法
虾仁肉蛋白质丰富容易消化,做成饺子可以满足宝宝多种营养需求,一次多做一点放在冷冻,方便食用。宝宝辅食大虾馅饺子做法如下:准备食材:面粉50g茴香4颗;鲜虾6只;玉米粒2勺;鸡蛋半个;宝宝酱油适量;香油...
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白菜叶包肉馅卷做法
白菜片洗净,水开时入锅烫软。葱花,姜沫,鸡蛋,调料跟肉沫一起拌均,顺时针多拌一会。捞出烫好的白菜叶,沥净水。将肉沫放在白菜杆的地方,再往叶子的方向卷。放锅蒸了20分钟,将蒸出的水倒在另一锅中,加入高汤...
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龙利鱼简单好吃的做法
食材:龙利鱼2条,食盐适量,料酒2汤匙,蒸鱼豉油适量,葱姜丝、辣椒丝适量。将龙利鱼清理干净之后,剁成小块。放入盘中,再加入1茶匙食盐,淋入2汤匙的料酒,用手抓匀。摆入蒸鱼盘中,放上一半的葱姜辣椒丝,然...
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桂花鱼的简单做法
将桂鱼剖洗净,放沸水锅中烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液。把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身,在身体朝上一侧剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨)。熟火腿切片。冬笋削皮,洗...
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最简单的清汤鱼做法
准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱。把鱼头切对半(我没切成)鱼肉切片用料酒腌制。锅放油烧热 放姜片炒香 放入鱼头煎。煎至两面金黄。放入大葱、洋葱、蒜。放水。水开放白萝卜丝。放鱼片。加调料盐 鸡精...