煮熟的芋头发绿是什么原因
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煮熟的芋头发绿是什么原因
煮熟的芋头会发绿很有可能是因为这个芋头已经变质了，或者也有可能是这个芋头在种植的过程中使用了太多的化肥。不过站在我们健康、安全的角度考虑的话，有发绿现象的芋头最好都不要食用，以免误食变质发绿的芋头。...
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芋头是蒸还是煮熟的快
水煮芋头熟的更快。 水煮芋头时，尤其是用热水来煮芋头，可使芋头一直维持在高温煮制的状态，就更容易变熟。而蒸芋头，虽然水蒸气温度比水高，但因受热的面积以及导热的问题，会使得水蒸气对食物的加热时间延长。...
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煮熟的芋头怎么做好吃
芋头去皮，切片。撒盐腌制l5分钟，洗净。蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。锅置火上，入油烧热...
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煮熟的芋头圆子怎么保鲜
放冰箱里面的保鲜层，然后放进去只能存24个小时。做法：芋头1个，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙。先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片。然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟，也可以放进滚水...
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芋头要煮多久
水煮芋头一般有要煮十五到二十分钟左右，我们煮芋头时要往锅中倒入可以没过芋头的清水，等芋头煮十五分钟左右后再用筷子戳它，能轻松戳到底就是熟了。我们还可以把芋头切成小块蒸熟，这样速度更快。通常情况下，十五...
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煮熟羊血发绿还能吃吗
不建议吃。动物的血液里的血红蛋白中含有亚铁离子，因为在不同光线下对光的吸收和反射作用，亚铁离子会发生一个颜色的变化，这也可能导致羊血的颜色发生变化。如果给它里面额外的添加一些含有铜离子的化学物质的时候...
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芋头没煮熟有毒吗
生的芋头中含有微量的毒素，食用以后，会引起轻微的中毒症状，比如说呕吐、胃肠道不适等症状，因此，食用的时候，需要将芋头充分的煮熟才能安全食用。芋头中含有丰富的营养成分，比如说蛋白质、淀粉以及多种维生素、...
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为什么煮熟的鱼肉是红的
肉质发红是从冰箱里拿出后没有解冻就放进锅里去煮会出现肉色发红的现象。鱼肉在冰箱中放久了会失去它的营养成分，也失去了原有的鲜美口味。建议不要吃冰箱里保存太久的食物，营养物质流失，也不利于身体健康。在日常...
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煮熟的玉米发苦什么原因
玉米有苦味说明已经霉变。 霉变的代谢物能使玉米发苦，玉米中的脂肪酸败分解，也是引起玉米面发苦的原因之一。 玉米的脂肪含量比较高，而且玉米中的脂肪更易水解和氧化。所以，玉米即便是在水分含量极低的情况下，...
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煮熟的虾为什么不变红
白虾煮熟之后不红是正常的。白虾因甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，所以煮熟之后不变红。虾属于甲壳类动物，外观的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的虾壳色素，虾壳色素的主要成分为虾...
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煮熟的虾变红是什么原因
虾蟹体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色素细胞所决定的，通常在虾蟹壳体表层有许许多多的色素物质存在，这些色素基本都是属于青黑色的，其中含有一种色素叫作虾青素，虾青素通常情况下与蛋白质结合，故不显红色。...
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煮熟的粽子为什么粘在粽叶上
煮熟的粽子之所以会粘在粽叶上，是因为糯米具有黏性，煮熟之后就会非常粘。糯米里面含有85%的支链淀粉，加热之后会变成粘稠状，黏性极强，要是在剥粽子的时候很难剥，那么我们可以放到凉水中浸泡一段时间再剥。...
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煮熟的鹅蛋清发黑怎么回事
发生变质。鹅蛋一般有蛋壳的保护，可以很好的隔绝外界的有害细菌对蛋内的侵蚀，正常煮出来的蛋清颜色表面光滑，颜色是米白色，但鹅蛋要要是保存不当，蛋壳破裂或者出现裂纹，就会被腐败菌渗入，而不同的细菌感染的颜...
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芋头发绿能吃吗
芋头发绿是不能吃的，虽然发绿的芋头不含有毒的龙葵素，但其中的营养成分会因为发绿而大大降低，这样的芋头吃起来不仅口感涩苦、生硬，而且还容易伴有发霉腐烂的现象，不建议继续食用。如果芋头是发红，则可以继续食...
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煮熟的元宵是什么样子的
外表略微透明，体积变大。煮熟的元宵体积会变大，并且会浮在水面上。在煮元宵的时候需要控制好煮的火候和时间。元宵热水下锅，煮5分钟左右即可出锅，如果煮过头元宵会破皮，影响食用的口感和味道。元宵根据馅料的不...
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煮熟的螃蟹是什么颜色
螃蟹煮熟了以后是红色的。虾和蟹所具有的颜色，主要是它们甲壳下面真皮层中的色素细胞在起作用。真皮层中散布着各种各样的细胞，能够随着光线的强弱或环境的改变而伸缩。各种色素细胞具有吸收和反射光线波长的功能，...
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芋头皮发绿还能吃吗
芋头表皮晒绿的可以吃。芋头与土豆一样都是作物的块茎，这种块茎一般是在地下生长的，若采收后放置在厨房中，如果光照充足，可以光诱导产生叶绿素，使表皮变绿。有些新鲜的芋头表皮也有发绿的情况，那是没有做好埋土...
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芋头表面发绿能吃吗
芋头表皮晒绿的可以吃。芋头与土豆一样都是作物的块茎，这种块茎一般是在地下生长的，若采收后放置在厨房中，如果光照充足，可以光诱导产生叶绿素，使表皮变绿。有些新鲜的芋头表皮也有发绿的情况，那是没有做好埋土...
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紫薯煮熟的方法
将紫薯洗干净，也可以切去头尾的部分。 在蒸锅里加水，如果紫薯的数量较多，可尽量使用比较大的蒸锅。 首先大火将水烧开。因为要蒸的时间较长，可以尽量多放点水。 将紫薯放入，先用大火蒸10-15分钟。 改小...
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芋头发芽发绿还能吃吗
芋头发芽发绿最好不要吃，发芽变绿的芋头虽然不像土豆一样含有有毒的龙葵素，但其中的营养成分会因为发芽而大大降低，这样的芋头吃起来不仅口感涩苦、生硬，而且还容易伴有发霉腐烂的现象，建议重新购买新的芋头再吃...