炖鸡怎么炖不腥又好吃
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鸭腿怎么烧不腥又好吃
食材：鸭腿2只、食用油1勺、食用盐1小勺、花椒2小勺、葱2根、姜1个、生抽1勺、料酒1包、老抽2勺。 鸭腿洗净再用冷水泡10分钟。 捞出泡好的鸭腿再冲洗剁好。 把鸭腿倒入锅内倒入淹没鸭腿量的冷水开始中...
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怎么炖白鲢不腥又好吃
白鲢鱼去除干净，洗净剁成小块。准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。锅里放油，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上...
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怎样做鱼不腥又好吃
鱼肉洗净，背面划几刀，好入味。葱、姜片、西红柿切好待用。将鱼肉涂上少量的醋，两边都涂上，这个可以有效去除腥味，而且让鱼肉更美味，然后抹上盐和酱油，放上姜片腌上十几分钟。炒锅小火加热放入适量油，然后放入...
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怎样蒸螃蟹不腥又好吃
螃蟹、料酒、姜末、酱油白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20...
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鱼泡怎么做不腥又烂又好吃
食材：鱼泡适量，青红椒适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，黄豆酱适量，海鲜酱油适量，老抽适量，料酒适量，耗油适量，鸡精适量。鱼泡清洗干净，全部扎爆。开水煮2分钟，捞出洗净备用。起锅烧油，炒香干辣椒，再放入葱...
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鲜虾如何做不腥
主料：基围虾500克、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜。将基围虾的须和脚剪去，拿一小刀沿着虾的后背划开直至尾部，用刀挑出虾线，所有的虾线都挑出后撒入5克左右的食盐，搅拌均匀放入冰箱进行腌制10分钟。...
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怎样炖鱼头不腥又好吃
用料：鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。锅内热油，放入姜片爆出香味，然后把鱼头加入，保持中火煎至...
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鸽子怎么炖不腥
准备材料：鸽肉１只、板栗２５０克、盐１勺、姜几片、红枣５０克、枸杞子３０克。清洗好鸽子、红枣、枸杞、姜、板栗。鸽子和板栗放入汤锅内，加入姜片，红枣和枸杞。放入电炖锅主体，内外加水，盖好烤煮２小时。掀盖...
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猪肝怎样炒才不腥又嫩
炒猪肝的话猪肝不要切得太薄,大概切成2-3毫米厚比较合适,这样炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬。猪肝一定要反复浸泡、漂洗,这样才可以去除猪肝里的众多血液和黏液，猪肝应提前腌制,减少在锅内爆...
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香辣卤鸡杂不腥又嫩
【材料】鸡胗400克，鸡心400克，大蒜4瓣，姜1块，香叶4片，八角3颗，干红辣椒2个，酱油适量，料酒适量，水适量。 鸡胗里外清洗干净，从中间一分两半，鸡心上的油脂剪掉，内部的血块挤出，放凉水盆里，用...
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怎么做鸭架汤不腥
窍门一：先焯水：做鸭架汤，想要鸭架不腥，那么可以在炖汤之前先把鸭架煸焯水，中间要去除浮沫，3-5分钟左右就可以捞出、洗净，这样可以去除鸭架上的一些血水，然后再炖，就可以减轻鸭子的腥味。窍门二：放生姜、...
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怎样煮羊肝不腥不硬
羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下，洗去浮沫控干水分；西芹洗干净，斜着切薄片；姜切丝，炒锅热油爆香姜丝；放入羊肝爆炒几下；再放入西芹翻炒；加盐，同时不断翻炒；在加鸡汁，这时候可以放入少许开水到四...
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炖鸡怎么做才不腥
准备材料：鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1 勺、盐1 茶匙、香菜2根。鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料。鸡块冷水焯水备用。锅...
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炖鸡胗怎么处理不腥
将鸡胗洗净，控水。有些鸡胗上面还有未摘干净的“黄衣”，仔细检查后，将黄衣全部去掉，黄衣的存在，也会加重鸡胗的味道。如果没有很足的料味来遮盖它，并且不打算整个煮的话，就将它切成块状。盛在碗里，用料酒泡一...
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海鱼怎么做好吃不腥
海鱼，葱姜蒜适量，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10克，白糖5克。鱼去除内脏，洗净后两面划上斜刀，加入料酒，盐，姜片腌一会；大蒜切片，辣椒切圈，小葱切碎待用，鱼两面拍上干淀粉待...
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鲅鱼怎么做好吃不腥
准备：生鲅鱼3只，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，八角两个，干辣椒三四个，蚝油适量，豆瓣酱一勺，陈醋一勺，黄豆酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒半瓶，盐适量，白糖一勺，鸡精适量。鲅鱼去鳃去内脏，两...
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鸡心怎么处理好吃不腥
先把买回来的鸡心放在菜板上，用刀从鸡心的尖头部分片开，为了美观的话可以只片到一半的位置。 用手掰开片好的鸡心，你会清楚的看到鸡心的动脉部分，这个部分最好切除掉，否则吃的时候会影响口感。 把鸡心里面比较...
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干海鱼怎么做好吃不腥
要想知道这海鱼怎么做不腥还得先知道用海鱼来做什么，煎炒烹炸或是什么，不过总的来说使用一些能去腥味的配料是非常不错的方法，比如使用料酒，苹果醋，生姜，大葱，花椒，白酒等能去腥味，另外就是要将鱼身上一些比...
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鲈鱼怎么蒸好吃和不腥
主料：鲈鱼、葱段、火腿香菇块。辅料：盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油。鲈鱼收拾干净后擦干水分。用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周...
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猪肝汤怎么做好吃不腥
先将猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇...