炖鸡怎么做才不腥（炖鸡不腥的做法介绍）

准备材料：鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1 勺、盐1 茶匙、香菜2根，今天小编就来说说关于炖鸡怎么做才不腥?下面更多详细答案一起来看看吧!

炖鸡怎么做才不腥

准备材料：鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1 勺、盐1 茶匙、香菜2根。

鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料。

鸡块冷水焯水备用。

锅中热油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香。

接着放入鸡块翻炒。

倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒。

加待鸡块上色后加入开水。

大火烧开后转中火炖30分钟，然后大火收汁，盛盘即可食用。