扒皮鱼的吃法
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扒皮鱼的吃法
干煎扒皮鱼（1）食材：扒皮鱼750克，胡椒粉1汤匙，食盐1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，料酒2汤匙，葱花适量，生姜1块。（2）将扒皮鱼清理干净，控干水分，然后放入大盆种，加入1汤匙胡椒粉，...
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海钓扒皮鱼的实战技巧
到达预定地点后，抛竿于20~30米范围水域内，在判断坠沉底后，让坠稍作片刻停留，就要开始均匀收线。此时要注意观察竿尖的变化，这样做的目的是让饵料产生“游”的动感，以引起扒皮鱼的注意。通常情况下，扒皮鱼...
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正宗红烧扒皮鱼的做法
主料：扒皮鱼一斤、葱姜少许、酱油6克、美极鲜3克、醋3克、五香粉3克、料酒少许、水300ml。扒皮鱼去皮，内脏洗净。在鱼身的两边各斜切一刀。放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。热锅下油，下放入腌好...
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扒皮鱼的皮有用吗
扒皮鱼的皮可以制成明胶，或者利用制革技术，做成鱼皮革，加工成皮鞋、手提包等。有人形容扒鱼皮的手感像厚实的纱布一样，虽然不能直接食用，但是可以经过二次加工利用起来，做成明胶，或者制成皮制品，以另一种形式...
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扒皮鱼用扒皮吗
需要扒皮的。“扒皮鱼”正式名字为“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，是一种颇有经济价值的鱼类。扒皮鱼的鱼皮像砂纸一样粗糙，因为这一缘故，必须将皮扒掉才能烹煮，因此也有“扒皮鱼”这一俗称。其年产量仅次于带鱼...
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扒皮鱼为什么叫扒皮鱼
“扒皮鱼”正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，是一种颇有经济价值的鱼类，每年12月至隔年3月为其泛期，这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒...
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家常煮扒皮鱼
食材：扒皮鱼、香芹、酱姜、细盐。扒皮鱼扒去皮，去掉内脏洗净，用少许细盐腌5分钟后沥干。锅内下油烧热。中火，将沥干的扒皮鱼码入锅中，放入芹菜段。调入酱姜。淋入少许清水，马上盖上锅盖煮5到6分钟或至熟即可...
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扒皮鱼的家常做法
主料：扒皮鱼2条。 辅料：姜2片、干红辣椒2个、白糖2勺、醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量、香葱适量 准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。 每一面横切三道，便于入味。 两面都抹上一些盐...
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红烧扒皮鱼的做法
食材：扒皮鱼1条、生姜适量、大葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量。 扒皮鱼一条，大葱生姜各适量，大葱切段，生姜切片备用。 炒锅中烧热后放油，放入葱段姜片翻炒。 放入鱼，文火稍微煎发黄。 煎至发...
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扒皮鱼怎么做好吃家常做法
主料：扒皮鱼适量。 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量。 配料：花椒适量。 大料适量、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。 扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味。 姜切片葱切段备用。 锅中倒...
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什么人不能吃扒皮鱼
若是出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃扒皮鱼,扒皮鱼中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产...
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剥皮鱼的禁忌
扒皮鱼是一种性凉的食物，因此。可以尽量减少和一些寒性的食材一起同食，日常生活较为普遍的就会有丝瓜、芥蓝菜这些。 皮肤过敏及其痛风病人来讲，海鱼则是一种针对病况很不好的食材，因此建议这种症状病人禁口扒皮...
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干锅剥皮鱼怎么做
工具：小扒皮鱼、洋葱、青椒、老姜、大葱、蒜、朝天椒、干辣椒、花椒、八角、桂皮。扒皮鱼解冻后清洗干净，在鱼身两面各划两刀，用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟。洋葱、青椒洗净切适当大小，放入干锅中垫底。红...
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烤箱烤小剥皮鱼的做法窍门
材料：扒皮鱼一条、盐和料酒适量、蒜蓉酱适量、叉烧酱适量、花生油适量。扒皮鱼去皮，去内脏，洗净。在鱼身两面打斜刀。在撒上盐和料酒腌制20分钟。在均匀的抹上蒜蓉酱和叉烧酱腌制20分钟。把腌制好的鱼放在烤架...
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鮸鱼的吃法
椒盐鮸鱼块用料：鮸鱼、黑胡椒粉、盐。腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。清蒸鮸鱼用料：盐、料酒、白糖少许、味精、姜片。鮸鱼腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼...
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鳐鱼的吃法
咸菜炒鳐鱼的做法，材料:鳐鱼切成小块、咸菜少许、姜蒜少许切沫。做法:把鱼块用绍兴酒，胡椒粉，淀粉打浆，裹一裹。炒锅加热，下油7成热后，放入一部分姜，蒜沫，鱼块下锅两面煎炸至7成熟，从锅中取出。放油，放...
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红衫鱼的吃法
食材：红杉鱼5条，生姜1块，大蒜3瓣，小米椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小葱1根，水淀粉少许，料酒2汤匙。先切点姜丝备用，再将红杉鱼清洗处理干净，然后放到菜板是，给红杉鱼的两...
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太阳鱼的吃法
清蒸太阳鱼。 准备食材如下。太阳鱼2条，食盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块。 具体做法如下。将生姜切丝，大葱切丝，太阳鱼清理干净之后，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐，放到盘里，放上...
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竹筴鱼的吃法
材料:竹筴鱼、小白菜、粉丝、五花肉、盐、味精、醋、糖、八角、花椒、葱、姜、蒜、花生油。鱼处理干净,改刀切成块。葱姜蒜爆锅,炒香五花肉,放鱼块煎一下,加清汤,慢火炖。加入小白菜、粉丝,炖熟即可。...
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八角鱼的吃法
主料：八角鱼。调料：沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、鸡精。将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下；沙姜洗净切成片；坐锅点火，倒油待油8成热时，放入蒜、大料、葱段、沙姜、八角鱼翻炒，再加入料酒、白糖、盐、...