芥菜又叫什么菜

2024-11-08 10:43:46

芥菜又叫什么菜

芥菜又叫挂菜、盖菜,是十字花科一年生草本植物,株高在1.5米左右,其花期在每年的3-5月份,果实在5-6月份生长成熟,芥菜的变种较多,最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜。芥菜是十字花科...
芝麻菜又叫什么菜

芝麻菜又叫芥末、飘儿菜、芸苔。芝麻菜名字的由来。因为它有浓烈的芝麻香味，所以被称之为芝麻菜。我们吃的部位是它的嫩叶和幼苗，芝麻味浓郁，口感较好。吃的时候可炒着吃，也可直接凉拌，煮汤。芝麻菜的价值。它的...
鸡毛菜又叫什么菜

鸡毛菜又叫小白菜。一般是上海人习惯性称呼，它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜，富含丰富的营养，可以炒菜也可以煲汤，食用方法多样，对身体有益。鸡毛菜是一种生长期较短的小白菜，鸡毛菜做菜时，首先将鸡毛菜洗净...
曲麻菜又叫什么名

曲麻菜又叫苣荬菜。苣荬菜分布地区广，有陕西、甘肃、宁夏、、福建、湖北、湖南、广西、四川、云南、贵州、、辽宁等。生长在海拔300-2300米的山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩...
面条菜又叫什么名字

面条菜又叫“麦瓶草”，是石竹科、蝇子草属植物。一年生草本，高25—60厘米，全株被短腺毛。根为主根系，稍木质。茎单生，直立，不分枝。基生叶片匙形，茎生叶叶片长圆形或披针形，长5—8厘米，宽5—10毫米...
芥菜是什么菜

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长...
鸡娃菜又叫什么菜

鸡娃菜又叫如意菜、拳头菜，猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜...
如何腌制菜芥菜萝卜什么的最好吃

选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。准确掌握食盐的用量食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。食盐用量是否合...
荠菜又叫什么菜

荠菜又叫靡草、地丁菜、花花菜、菱角菜、地米菜等。荠（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.）十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生...
榨菜又叫什么菜

榨菜又叫芥菜。将嫩榨菜去掉皮和老茎，洗净后切成片；将生姜去皮洗净切成沫；将大蒜苗去掉根洗净切成小段；在锅中放入适量切好的肥肉条；用锅铲炒一会，炒出猪油；加入切好的姜沫；将切好的榨菜放入锅中，翻炒一会；...
空心菜又叫什么菜

空心菜又叫蕹菜（拉丁文名：IpomoeaaquaticaForsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。该种原产东亚地区，现...
雪菜是什么菜和芥菜有什么区别

雪菜也叫做雪里红，属于草本植物。很多人说雪菜和芥菜是同一种植物，两者其实属于同一科属，但雪里红是芥菜的变种，与芥菜还是有一定的区别的。雪菜的叶片比较大，边缘有一些褶皱，叶片的颜色是淡绿色的，我们往往将...
绿线叶又叫什么菜

绿线叶又叫叫做血通菜，这类蔬菜一般在北方不怎么常见，但是在南方会很常见，一般在海南地区，这种菜会被叫做血管菜菜，其他地区一般就会叫学名，且绿线叶是一种海南地区的植物，属于一种草本植物，绿线叶属于夏季的...
扫帚苗又叫什么菜

扫帚苗学名叫地肤，又有地麦、落帚、扫帚菜、孔雀松、绿帚等名称。扫帚苗喜阳光充足，温暖，极耐炎热气候，抗干早，不耐寒冷，一经霜冻全株枯黄。种子发芽的适宜温度为25-30℃。对土壤条件要求不严，肥沃疏松土...
裙带菜又叫什么菜

裙带菜又叫“海芥菜”、“裙带”。裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也...
梅菜是什么菜和芥菜有哪些区别

梅菜和芥菜的外观区别梅菜和芥菜在外观上是有一定区别的，没菜看起来颜色比较深，而且有点呈卷状是一粒粒的;而芥菜是属于十字花科的植物，它是一片一片的，并且是分开的，而且还有一些是齿轮状的。如果分不清楚哪个...
雪里红又叫什么菜

雪里红又叫辣菜。是芥菜的变种，因其叶子到了秋冬季会变成紫红色所以称为雪里红，茎和叶子是普通蔬菜，其芥叶与茎一起腌制，便是我们俗称的辣菜，雪里红通常是腌着吃。雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶片较大，茎叶似...
梅菜扣肉的梅菜是什么菜

梅菜扣肉的梅菜是芥菜。梅菜是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为惠州贡菜。乡间民用新鲜的（芥菜）梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不...
芥菜腌制菜方法

材料：大棵的芥菜若干，食盐适量，白醋适量，糖精适量，酱油适量，八角适量，葱花适量，辣椒适量、首先要把大棵的芥菜去掉黄叶后，用清水清洗干净后用菜刀切成均等的四份，也可以选择不切，然后放到通风的地方凉干后...
芥菜是菜吗

芥菜是菜。芥菜是著名的特产蔬菜，别称盖菜、芥、挂菜等，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。全国各地栽培的常用蔬菜，叶可盐腌供食用；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植...