怎么做麻辣涮锅
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怎么做麻辣涮锅
首先将制作白汤，这里用的是鸡肉、猪排骨、猪大骨。洗干净后放在沸水中焯一遍，再用清水洗干净。接着和姜片一起放入锅中，加水，用大火煮沸，捞去泡沫后改用小火煲出鲜味。然后制作红汤，准备炒锅，倒油烧热，放豆瓣...
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麻辣毛肚涮涮锅
准备汤底：1罐，鸡粉少许，水4罐，火锅料：3片，蒜苗1根，鸭血1块，毛肚1盘，金针菇1把。先将全部的火锅料洗净。鸭血切块状；高丽菜剥成适当大小的块状；蒜苗切段；金针菇去尾备用。取一锅，放入汤底材料以大...
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涮涮锅怎么做
食材：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼等。锅底放入葱、姜、蒜、盐、西红柿、蘑菇、洋葱等，炖二十分钟，做锅底。接着边吃边煮食材即可。...
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涮锅怎么做
先去超市，将做涮锅需要的东西买回来。火锅底料是必备的，再买一些自己喜欢吃的菜，如牛羊肉、鱼丸、虾球、金针菇、粉条、青菜等，荤素搭配。牛羊肉、鱼丸等需要冷冻的东西放在冰箱里待用。先将各种食物都清洗干净，...
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涮锅鱼滑怎么做
将鱼肉清洗干净，并将鱼肉弄成泥备用。加入清水，盐，葱姜汁，顺时针方向搅拌均匀。搅拌至鱼肉起黏性，加入打成泡沫状的蛋清，淀粉，味精，油，也是顺时针方向搅拌均匀。然后将鱼肉泥挤成大小适中的鱼丸备用。将做好...
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涮锅鱼滑怎么做
将鱼肉清洗干净，并将鱼肉弄成泥备用。加入清水，盐，葱姜汁，顺时针方向搅拌均匀。搅拌至鱼肉起黏性，加入打成泡沫状的蛋清，淀粉，味精，油，也是顺时针方向搅拌均匀。然后将鱼肉泥挤成大小适中的鱼丸备用。将做好...
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涮锅肥牛怎么做
准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成姜末。挤出姜汁。把牛肉沿着横纹切成片。把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。再加入3汤匙啤酒。手清洗干净，戴上一次性手套...
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涮锅的菜怎么做
涮锅的菜：冻豆腐切片；西葫切片；大白菜切块即可。涮锅子主要是涮羊肉。羊肉过去讲究用内蒙古集宁产的小尾绵羊，还得是羯羊（阉割过的公羊），据说这种羊没有膻味。一只羊身上能涮的只有上脑、小三岔、大三岔、磨裆...
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鮰鱼涮锅怎么做
用蒜瓣、葱段、姜片、花椒、八角、香叶、1勺盐、1勺鸡精、1勺料酒和1勺生抽把鱼肉抓匀，腌半小时左右。 锅底放块黄油，铺入芹菜、洋葱、腌过鱼的蒜瓣、平菇、红薯、最上层摆鱼，把鱼头把鱼骨放在锅的中间位置，...
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涮锅肉怎么做
猪肉一块，洗干净。把肉切薄片。茼蒿，油麦洗干净，控干。葱姜蒜适量，辣椒少许，放入涮锅中。接着放入火锅底料。粉丝少许。最好用电磁炉，边吃边加热。开锅后，放入猪肉片。大大的煮一会，就可以吃了。...
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涮锅牛肉怎样做
准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成姜末，挤出姜汁。把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。再加入3汤匙啤酒。手清...
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涮锅麻酱调料怎么做
原料：两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可）。做法：原料调好，然后一点点的加...
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涮锅鱼怎样做
主料：草鱼。 辅料：花椒、大料、豆瓣酱、麻辣酱、红干辣椒末、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、花生油。 鱼洗净改刀。 腌鱼：料酒两勺，淀粉两勺，白胡椒粉适量，盐适量，搅匀，再撒上适量淀粉继续搅匀。 凉锅中放适...
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羊肚涮火锅怎么做
材料：生羊肚一块、黄花菜适量、粉丝适量、葱、香菜适量配料：自己喜欢的可以煮火锅的菜品调料：盐、胡椒粉适量制作方法：（1）生羊肚清洗干净，切成细丝备用。（2）干黄花菜清洗干净，浸泡1小时至涨发。（3）粉...
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如何做羊肉涮锅
取新鲜羊肉，清洗干净，去掉筋腱，切成4厘米见方的长条，再将长条横切成3毫米的薄片，盛于盘中。先用一火锅制备佐料：将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调料，用水、酱油、卤汁等兑成浓汁，加适量熟...
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家庭涮锅小妙招
先去超市，将做涮锅需要的东西买回来。火锅底料是必备的，再买一些自己喜欢吃的菜，如牛羊肉、鱼丸、虾球、金针菇、粉条、青菜等，荤素搭配。牛羊肉、鱼丸等需要冷冻的东西放在冰箱里待用。先将各种食物都清洗干净，...
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涮锅子做法窍门
食材：干辣椒，牛油，干花椒辅料：菜籽油，桂皮，老姜，草果，八角，大蒜，辣椒酱，茴香籽，香草，盐，白胡椒粒，郫县豆瓣，白酒，醪糟，鸡精，大骨汤，大葱操作步骤：准备材料贵州大红袍和四川二荆条辣椒，花椒，桂...
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涮锅金针菇怎么处理
首先，将自己从市场或者超市里面买回来的一整块金针菇用清水轻轻的冲洗一下，水流量不要开的太大，以免将金针菇冲破。 将金针菇稍微冲洗一下以后，再将金针菇拿到菜板上面，将金针菇的根部2~3厘米的根切掉，再将...
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涮锅鸡肉的腌制方法
食材：鸡腿肉1个、蒜1个、油适量、酱油少许、蚝油适量、料酒适量、五香粉适量、盐适量。 首先我们把准备的鸡腿肉去骨，先一刀削开，再沿着骨头将肉剔下，把肉留下自己一会使用。 接下来呢，我们把剔下来的鸡腿肉...
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火锅的涮锅菜品推荐
炸豆皮：炸豆皮看起来就是那种脆脆的口感，跟我们经常吃的零食薯片有一些类似。毛肚：毛肚应该是大家吃火锅的时候必点的一个东西了吧，这个可比炸豆皮快多了，放进锅里面涮十秒钟左右的时间就得赶紧捞出来吃掉了，它...