如何制作蛋糕的方法
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如何制作蛋糕的方法
食材：鸡蛋4个、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺、植物油适量。用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续...
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年轮蛋糕的制作方法
食材：低筋面粉100克，可可粉10克，泡打粉1克，玉米油25克，盐1克，鸡蛋2个，牛奶120克，绵白糖30克，柠檬汁几滴。容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油。用打蛋器搅拌均匀后筛入...
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用烤箱制作蛋糕的方法
食材：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛...
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蛋糕胚的制作方法
面粉过筛备用。玉米油小火加热到有小气泡，关火，加入过筛的面粉。混合成这个样子，略微有点发干的样子。加入牛奶混合均匀。加入蛋黄混合均匀，混合好的状态应该是类似蜂蜜的状态，滴下有纹路，然后缓慢消失。蛋白中...
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可可芝士蛋糕的制作方法
将全蛋4个置于盆中，用电动打蛋器先以低速打起粗泡后，再加入120克糖粉，以高速打发至拉起时头部不流下的状态即可。无盐黄油入微波炉转30秒至溶化，加入打发过的蛋液中，用打蛋器搅打均匀。低筋面粉和可可粉混...
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芝士蛋糕的制作方法和步骤
主料：奶酪150克、低筋面粉15克；辅料：牛奶60克、鸡蛋3个、玉米淀粉(栗粉)10克；调料：白砂糖50克奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有颗粒为止。逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的...
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10寸红枣蛋糕的制作方法
食材：鸡蛋4个，红枣肉70g，低筋面粉80g，油20ml，白砂糖5g，柠檬汁适量。搅拌机中加入红枣和水。启动搅拌机。搅拌成红枣泥。红枣泥加入蛋黄中。搅拌均匀。筛入低筋面粉备用。蛋清中挤入柠檬汁。放入适...
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蛋糕卷的制作方法与配方
所需材料：淡奶油100克，玉米油40克，纯牛奶40克，低筋面粉50克，白糖50克（分两次使用），鸡蛋3个，柠檬汁几滴。首先准备无油无水盆，鸡蛋蛋清蛋黄分离，取蛋黄放入，加入纯牛奶，搅拌均匀。拌匀后加入...
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微波炉蛋糕如何制作
材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，...
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如何制作芒果蛋糕
食材：奶油奶酪 200克、芒果 80克、吉利丁片 10克、细砂糖 60克、柠檬汁 10克、酸奶 20克、淡奶油 10克、芒果果肉 50克。将芒果去核，然后用刀在果肉上切十字方块，反转以后用刀去下果肉。...
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方形蛋糕制作方法
食材：鸡蛋6个，低筋面粉100克，细砂糖75克，色拉油60克，牛奶75克，盐1克，柠檬汁4滴。准备方形蛋糕的磨具。提前裁好了跟模具匹配的两条油纸，交叉垫在模具中。低粉先过筛在铺好在油纸上，方便等会儿操...
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苹果蛋糕制作方法
用打蛋器将黄油和糖打发。一个个地打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合。筛入面粉和泡打粉。用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。将苹果削皮，去核，切成船...
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草莓蛋糕巧克力的制作方法
食材：鸡蛋300克，白糖40克，牛奶115克，低筋面粉105克，玉米油70克，淡奶油40克，巧克力100克。 玉米油小火加热至微微气泡后倒入过筛的低筋面粉，混合至无干粉后状态后放凉备用。 5个蛋黄和1...
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做早餐蛋糕的简单方法
食材：低筋面粉66克、鸡蛋六个、八寸模具一个、牛奶66克、玉米油60克、柠檬一片、白砂糖50克、玉米淀粉6克。准备一个八寸模具铺好吸油纸，下面可用水或油使得硅油纸可以帖住模具。放入玉米淀粉和面粉玉米油...
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如何制作时尚大气的羽毛纸杯蛋糕
所需材料：糖霜纸杯蛋糕几个、白色翻糖、羽毛切模套装、塑形刀、气泡垫或者纸巾、托盘、画笔、金色色粉、珊瑚色色粉、酒精或者香精各适量。在操作台上撒一点糖粉、擀平白色翻糖，大约1/8英寸的厚度，这可以保证羽...
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烤箱蛋糕制作方法步骤
食材：鸡蛋5个，低筋面粉90g，细砂糖80g，纯牛奶50ml，色拉油50ml。在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共加入50克砂糖），转中高速打至细...
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如何制作好吃的奥利奥磅蛋糕
原料：黄油120克，糖粉100克，全蛋液10克，低筋面粉125克，泡打粉1克，奥利奥饼干碎55克，细砂糖10克，清水35克，筛子，烤箱。 首先将黄油软化后加入糖粉，搅拌后打发至颜色变浅。 然后将蛋液分...
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如何做蛋糕的自制糖粉
准备白糖100克。玉米淀粉10克。白糖置于密封袋中（袋子必须厚实，否则糖粒会掉的到处都是）。往白糖中加入称好的玉米淀粉混匀。用擀面杖擀碎糖粉（这个动作可能要重复五六次才能全部擀碎）。部分已经擀碎的糖粉...
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杯形免烤芝士蛋糕的制作方法
材料：饼干50克，黄油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黄12克，白糖9克，凝固用明胶粉3克，水15克。饼干放入搅拌机中。压成粉末。加入溶化的黄油搅拌均匀。放入小容器中并压实后，放冰箱冷藏一个小...
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黄油戚风蛋糕的配方与制作方法
鸡蛋4个，底筋面粉110克，牛奶75克，玉米油40克，柠檬汁几滴，白糖70克，黄油10克。分离蛋清、蛋黄，分离后称重蛋清为150克。蛋黄加入20克糖，打蛋器打发至稍蓬松，加入牛奶和玉米油拌至均匀，再分...