花椒鸡的家常做法
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花椒鸡的家常做法
主料:鸡肉(150克)、鹿角菜(110克)。 调料:大葱(20克)、花椒(2克)、植物油(50克)、盐(1克)、味精(4克)、酱油(4克)、香油(2克)、料酒(10克)、芡粉(7克)。 鸡肉切成5厘米...
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花椒鸡的做法
主料:鸡肉(150克)鹿角菜(110克)。 调料:大葱(20克)花椒(2克)植物油(50克)盐(1克)味精(4克)酱油(4克)香油(2克)料酒(10克)芡粉(7克)。 鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片,加...
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花椒鸡的正宗做法
1鸡肉切成薄片,加盐1克、味精2克,酱油2克、麻油2克,酒5克,生粉2克拌匀;角菜摘取叶片;葱切花。角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后,捞出备用。炒锅中留10克油烧热,加花椒粉和葱花炒香后,放入鸡肉和味...
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凉拌花椒鸡的做法
仔鸡清洗干净。锅中加水和煮鸡料煮沸,放入仔鸡烫三次,然后放入锅中煮15分钟,关火盖上锅盖,焖半小时。过滤出500ML的煮鸡汤,加入酸辣调味汁的配料大火煮开,小火煮15分钟,过滤出汤汁,冷却后加上切碎的...
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花椒油的家常做法
材料:鲜花椒半斤、葱白适量、姜适量、蒜适量、鲜榨纯正菜籽油一斤半。将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时,然后沥干水分备用。透亮的鲜榨纯正菜籽油,葱白,姜蒜,处理待用。将菜油烧制冒青烟,然后等温度降至不烫手...
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花椒肉的家常做法
食材:五花肉适量、花椒适量、姜适量、盐适量、甜面酱适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量。五花肉洗净,放入水中,加几片姜片。煮的过程中撇去浮沫。煮大概40分钟,煮熟捞出,擦干表皮水分,刷上老抽。晾凉五花肉...
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唐山花椒肉的家常做法
主料:带皮五花肉。 辅料:姜,切片、大葱,切段。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒,擀碎、八角。 新鲜的带皮五花肉,入锅加姜片和大葱段,焯2分钟,焯过水的五花肉切片。 老抽、生抽、白糖、料酒、盐、...
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怎样做花椒炒排骨
材料:猪肋排1000克,生菜10克。 调料:味精3克,鸡精3克,生抽5克,酱油3克,料酒3克,四川花椒25克,香油3克,葱7克,姜7克,色拉油2500克。 将猪肋排剁成17厘米长的段,将花椒小火炒香后...
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捞面花椒油的家常制作方法
首先将油放入小锅或小盆内,开小火将油烧热 放入花椒,放入少许盐。放入切好的小葱一小把(和花椒的量差不多就行)倒入老抽,看到老抽与油差不多融合到一起,液体开始变色即可关火,麻椒油完成。将面条煮熟,加入喜...
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葱油鸡的家常做法
用料:鸡半只、食盐1小勺、姜2片、小葱50克、葱油1.5汤匙。把农家鸡洗净,抹一层薄薄的盐,在蒸盘上放上姜片和小葱。再把鸡放在姜葱的上面。蒸锅放入水煮沸,放入准备好的鸡,盖上盖子大火蒸8分钟,蒸8分钟...
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炖花椒家常做法
白萝卜洗净切薄片;海带切丝;花椒干炒,炒香,备用用一陶锅,海带放在锅底,再把白萝卜片一层一层排列在上面。锅内加入姜片和海盐后,加入高汤,花椒。汤煮开后,小火20mins,熄火。酱汁调料完全混合,即可使...
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酱椒咸鱼怎么做
准备一条干咸鱼。将干的咸鱼切成均匀的小块儿,不要太大块不容易入味。准备好生姜和大蒜,可以适当的多准备点,经过腌制大蒜和生姜也很好吃哦,大蒜和生姜切末,切得越细越好哦。大葱切碎。干辣椒切小碎,备用。锅内...
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家常三杯鸡的做法
准备材料:鸡半只,水发干香菇3朵,红尖椒2只,葱2根,姜3片,蒜2瓣,米酒1汤匙,酱油适量,生粉1汤匙,油2汤匙,米酒1杯,麻油1杯,白糖1/2汤匙。香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净,切小块放入容器中,加...
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酱闷鸡的家常做法
整鸡斩大块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫,盛出鸡块备用;红尖椒、绿尖椒切滚刀块,葱、姜切片;炒锅中放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入鸡块翻炒出油,倒入料酒烹香;将豆瓣酱用清水稀释,倒入锅中,倒入老抽、...
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家常焖鸡的做法
准备清远鸡半只、姜片4片、大蒜2瓣、红椒半个、黄酒少许、食用油少许、酱油少许、白糖少许、食盐少许、葱1根。将清远鸡斩成块,无需焯水。锅内少许油,先将姜片,大蒜(拍碎即可),入锅煸香。放入鸡块煸炒至表皮...
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黄焖鸡的家常做法
首先将鸡肉洗净切块,香菇泡三分钟捞出,锅中放姜片翻炒,放入鸡肉翻炒两分钟。然后放入酱油蚝油翻炒,倒入葱、香菇翻炒,加入泡香菇的水。加两勺盐盖盖焖热,焖熟后加青椒焖两分钟,美味的黄焖鸡就做好了。...
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简易酱油鸡的家常做法
主料:白条鸡1只。调味料:姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量。具体步骤:把白条鸡洗净沥水待用,鸡屁股一定要去掉不要。香葱和姜分别洗净,给香葱打个结...
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酸菜鸡的家常做法
用料:公鸡、青红尖椒、木姜子油、沙参、栀子、酸菜、笋子、泡姜、泡海、椒葱姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、党参、料酒。公鸡一只治净斩小块,加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制,锅内烧热油,下入鸡块炒干水汽捞出沥油。锅内...
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盐酥鸡的家常做法
用料:鸡胸肉300克、面包糠20克、姜5克、葱5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖3克、胡椒粉3克、食盐5克。姜切丝、葱切葱花,鸡胸肉切块。倒鸡胸肉,加料酒、胡椒粉、生抽、姜丝、葱花、面包糠搅拌均匀。锅中...
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松滋鸡的家常做法
食材:仔鸡 一只,土豆或冬瓜适量,葱、姜、蒜适量,青椒、干红椒适量,八角适量,桂皮适量,豆瓣适量,糖适量,花椒适量,生抽适量,啤酒适量。将土豆(去好皮的冬瓜)切好、蒜子切粒、姜切片、青椒滚刀切块、鸡去...