怎样泡制酸菜
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怎样泡制酸菜
芥菜整棵洗净晾晒一天。找个无水无油干净的玻璃瓶。晒好的芥菜码到玻璃瓶子里，干净的锅里加能够没过瓶中芥菜量的水，放几勺盐、适量花椒到水里烧开，水开2分钟左右后关火，晾凉，捞掉花椒粒。倒入芥菜瓶中，没过芥...
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酸菜的泡制方法
将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒等）洗干净，切成大块（能装入泡菜坛口就行）。准备一个泡菜坛子（带水槽密封口的），然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子...
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酸菜怎么泡制
先将芥菜洗净挂在阳台上晾晒一天，同时准备好一个干净的坛子，在芥菜晒好后就倒入坛子里。然后起锅烧水，加入适量盐、花椒，烧开后盛出放凉，再倒进坛子，密封好坛口，放置半个月即可食用。酸菜可以做成酸菜鲫鱼汤，...
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泡制藠头怎么做好吃
材料：藠头2500g，冰糖（或白糖）1000g，酿制白米醋1000g，盐50g。将藠头剥掉外面的老皮，注意老皮一定要剥干净，剪去头尾，再次将藠头放盆里冲洗干净，洗净后还要晾干水分；水分最好晾干些。倒入...
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青梅酒怎么泡
青梅洗干净备用。锅里烧开水， 放入一小勺盐。倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分。沥干表面水分的青梅装入瓶中。分两次倒入冰糖，然后倒入白酒。密封即可！冰糖的选择：有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄...
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脆柿的泡制方法
将柿子（硬的）去蒂洗净，晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。最后就是开吃（...
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樱桃酒怎么泡制作方法
樱桃的分选：将收获的樱桃进行分选，把成熟度不高、有腐坏和受虫害的大樱桃筛选出去。确保用于酿酒的樱桃都是成熟的新鲜大樱桃。去梗、清洗、杀菌：对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工...
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一颗胖大海可以泡多久
胖大海的冲泡时间是根据情况而定的。如果你的一次性的水量较多，可能冲2—3次胖大海的味道就会变得很淡了。如果你每次的水量并不多，可能可以冲5—6次。其实，只要泡到没有很大的味道，一般都是每天更换一次就行...
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如何腌酸菜
首先去除白菜烂叶，晒两天跑跑水分，每层撒盐防烂，找来合适的石头，开水烫净。然后将白菜颠倒放入缸内，用石头压实，倒水没过白菜，使劲压石头压实。最后放置阴凉处四十多天待白菜和水都发黄即可。...
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怎样制作酸菜
先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温。 在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。 把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然后一层食用盐。 按步骤4，一层芥菜一...
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怎样腌制酸菜
腌制酸菜要在冬天进行。选用冬天的大白菜，捡着长得不饱满的挑出来，太饱满的不容易腌透。将大白菜外面的大厚脏叶子去掉，每颗白菜大概去掉两三层叶子，将摘干净的白菜放在一边备用。准备一口大缸，检查一下缸是不是...
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自己做酸菜
先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温。 在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。 把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。 把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然后一层食用盐。 按步骤4，一层芥菜...
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酸菜制作过程
先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温温的。在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然后一层食用盐。按步骤4，一层芥菜一层...
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怎样腌制酸菜好吃
首先我们需要挑选几个比较好而肥大的芥菜，然后把挑选芥菜都清洗干净，都清洗几次，大家需要注意的是，在清洗芥菜的时候一定要把菜叶之间的缝隙也清洗干净，不然到时候弄好了吃的时候一口泥沙就苦了自己了，在我们把...
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酸菜叶子腌制方法
取2到3颗芥菜用手将它们的叶子都掰开来清洗，中间的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。将它们全部都清洗干净之后放到通风的位置晾晒一下，晒到叶子变软。等到芥菜叶子被晒软了之后加入适量的食用盐揉搓下，将芥菜和...
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炖酸菜怎么做
主料：酸菜400g。 调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。 酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟。 挤干水分备用。 脊骨洗净，葱蒜切末。 热油锅，放入脊骨...
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怎样做潮汕酸菜
每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。白菜选好后，准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放...
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芋头酸菜做法窍门
食材：香芋适量、酸菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量。 备好香芋和酸菜。 将香芋洗干净并切成一片片放好。 将锅洗干净，等到锅中的水烧尽后再倒入适量油。 油热后，将切好的香芋倒入慢炒。 炒几分钟后将适量盐...
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怎样腌制东北酸菜
准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。 加满凉开水，加一点盐，不...
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怎样炖酸菜好吃
主料：酸菜400g。辅料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟。挤干水分备用。脊骨洗净，葱蒜切末。热油锅，放入脊骨翻炒。放入...