炖酸菜怎么做（怎样炖酸菜好吃）

主料：酸菜400g 调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量 ，今天小编就来聊一聊关于炖酸菜怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖酸菜怎么做

主料：酸菜400g。

调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。

酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟。

挤干水分备用。

脊骨洗净，葱蒜切末。

热油锅，放入脊骨翻炒。

放入葱末炒香。

放入酸菜炒匀。

放入适量的花椒粉炒匀。

倒入适量酱油翻炒。

倒入清水，没过酸菜即可，盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右。1放入适量盐调味。

最后放入味精调味即可出锅。