红烧牛肉怎么做又香又烂

2024-06-30 02:16:48

红烧牛肉怎么做又香又烂

食材：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克辅料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，...
大鸡腿怎么烧

鸡腿，姜，姜，蒜，花椒，大料，食用油，盐，酱油，白糖。准备新鲜的大鸡腿，再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。锅中放入清水，烧开，将鸡腿用刀划几道口子，放入开水中焯一下，去掉浮沫和血水后，捞出控干。炒锅中放入...
红烧肉怎么做又香又不柴

材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。五花肉洗净，切成块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开...
如何做红烧肉又香又烂

把买来的五花肉切割成1公分厚。锅中加点油，热后放进糖一勺，炒成糊才行。倒进切完的肉和调味品，大火油爆三分钟，这时候肉变成了暗红色。添加盐适量、酱油一勺、醋1/5勺、糖小勺、米酒一茶匙、味精小勺、白汤至...
鸡块怎么做又嫩又香又好吃

切成块沥干水分之后放进一个碗里，放上适量的生姜、黄酒还有生抽，搅拌均匀之后腌制十五分钟左右。把板栗去掉壳。鸡块腌制好之后放上鸡蛋清，倒上适量的水淀粉，用手抓均匀，让鸡块均匀上浆。把适量的油倒进锅里烧热...
如何做又香又脆的椒盐龙虾尾

食材：龙虾2斤、小葱适量、生姜适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、玉米淀粉适量、蒜末适量、青椒碎适量、干辣椒适量、鸡蛋3个、白醋适量。先把龙虾用刷子给它腹部刷干净，处理干净以后把虾尾摘下来，虾头虾壳剥...
怎么炖排骨又香又烂

主料：排骨500g。配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成...
花生怎么做又香又脆

选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。将选好的生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为花生遇高温后容易炭化，让表面沾点水就不容易炸糊了，但之后一定要控干，避免水太多入锅会迸...
土豆怎么做又香又辣

大土豆去皮，胡萝卜去皮。用波浪刀切成细条。锅中倒适量油，油量和平时炒菜的量就可以，将干红辣椒入锅，小火煸炒出香味。将土豆条、胡萝卜条入锅中，小火煎炒，表面有微黄。倒入少许家乐热炒鲜露、酱油调色，...
肥肉如何做又香又脆

肥肉洗净切片装盆里，放入蒜末，胡椒粉，盐，少许油（一点点就行）。用筷子拌匀腌一会儿（10分钟，也可以更久）。倒些粘米粉在饭碗里，让每块肥肉都裹上粘米粉，放在没水的盘子里，全部裹完就开火煎。一次不要倒太...
烤鱼怎么做好吃

食材：鱼一条、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、甜面酱适量、蚝油适量、海鲜酱适量、生抽适量、孜然适量、芝麻适量。洗净鱼之后，在两面撒上盐。倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟。加入甜面酱...
怎样做干饭又香又软

提前浸泡最关键，淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极。加点儿醋，按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，...
虾要怎么做又香又脆

首先准备好原料：小河虾适量、淀粉适量、鸡蛋1个、小青椒1个、料酒、油、盐。小河虾清洗处理干净，放进盆里面，加适量料酒和盐腌制半小时左右(料酒去腥，盐入味儿)，小青椒清洗干净后切成小圈儿待用。小河虾腌制...
炸软枣怎么做又香又软

材料：糯米粉250克、澄面50克、白砂糖75克、猪油50克、清水200克、开水75克左右。烫熟澄面。开水多点少点没关系，烫到没干粉。糯米粉开窝加水加糖搓溶解，分次加水制成面团，和熟澄面和猪油搓成团。皮...
发面饼怎么做又香又甜

粉中加入酵母、奶粉。加入60g清水，搅拌成糊状。揉成光滑面团。封保鲜膜，发酵至两倍。山楂条切丁。鸡蛋打入碗中，打散。揭开保鲜膜，揉匀，擀成长方形薄饼。刷蛋液，撒山楂丁。折三折，切段，贴...
调料油怎么做又香又好吃

材料准备：植物油300毫升、八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、茴香籽1小把、白芷2片、香叶2片。所有的香料先用冷水提前浸泡10分钟。净锅上火，倒入植物油，冷油时，把香料控干水分，倒入锅中，...
苹果饼怎么做好吃

食材：苹果2个【500克】，面粉300克，白糖60克，白芝麻适量，水淀粉适量。将苹果先清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再放到菜板上，对半切开，去掉苹果籽，然后先切片，再切条，最后切成小块备用。取一半的...
怎么做又香又脆的肉饼

材料：肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等。做法：面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。面团擀开成稍薄的面片。...
麻辣烫如何做又香又辣

先将姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好后穿成串备用。锅内放花生油烧至温热，...
猪肉怎么做又香又美味

肉酿白菜卷：（1）把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；（2）香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；（3）加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味（可戴上一次性手套抓拌...