嵌糕的做法
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嵌糕的做法
先将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块，裹在棉被中加以保温。制作时，从中切取下所需要的分量（一般为鸡蛋大小），再用双手不断地挤压，将它压成饼状，随后加入馅料，合上捏紧就可以了。加入的馅料可以有红烧肉片、豆腐干丝、...
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糕的做法
主料：赤小豆100克，荸荠粉350克，冰糖150克，植物油20克。红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用...
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甑糕的做法
甑糕的做法如下。首先将红枣洗净，热水泡开，圆糯米泡水1小时，加入白糖，上锅蒸20分钟。然后在芸豆加入白糖拌匀，上锅蒸20分钟。按红枣、糯米、芸豆、糯米、红枣的顺序铺满容器，小火蒸1小时。...
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芙蓉糕的做法
准备食材：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。将蛋清倒入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色发白。将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状。加入奶油并用电动...
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紫薯糕的家常做法
用料：紫薯4个，橄榄油少许，炼乳适量，月饼模具。将紫薯去皮切片，大火上锅蒸，15分钟即可。倒入盆里捣碎，越碎越好。加少许橄榄油，四五克就行。加点炼乳，没有炼乳可以加少许牛奶和糖，或者蜂蜜。甜度可以根据...
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马碲糕的做法
2500g的马蹄粉，用1升的水化开。过筛，备用。马蹄切粒，备用。2升的水，加1000g的红糖冰糖，大火煮开。(我比较喜欢红糖，而且红糖做出来的颜色比较好看，所以我的红糖比例比较大）。加入马蹄粒，继续煮...
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糍饭糕的做法
用料：糯米适量、大米适量、葱一小把、盐少量。一半大米，一半糯米。洗净放少量水。（糯米不怎么吸水)，加入少量盐搅拌均匀，煮好的米饭加入葱花搅拌。用保鲜膜垫好，再把上面盖起来，包起来。用擀面杖压一压，放入...
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重阳糕的家常做法
原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状；将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉；取糕屉，平铺清...
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南瓜糕的做法家常做法
将南瓜削皮切片，放入微波炉碗中，在微波炉里叮3至5分钟。准备果仁。这里用的蜜枣和蔓越莓干，你可以用核桃，葡糖干等等。个头较大的请切小，干的果仁请用水泡软。微波炉里南瓜叮熟了取出，用铲子压成泥状，加适量...
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山药糕的做法家常做法
先将红枣和山药洗净，再把山药切成块状， 最后将红枣和山药蒸熟。取适量粘米粉，用微波炉加热3~4分钟。取出蒸熟的山药并捏成泥。将山药泥揉成一个个小剂子。蒸熟的红枣去皮去核捏成泥。将枣泥中的水分蒸干。将枣...
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炸油糕的做法家常做法窍门
1. 将糯米粉和面粉按照1：1的比例拌匀后，慢慢加入滚烫的开水，进行和面。2. 将面和好后，盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏一晚。3. 取出一小块面团，揉圆按扁后，放入适量的红豆沙馅。收口捏紧后再按扁。4....
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越南糕的做法和配方
配料比例：绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。制作方法 ：（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素...
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钵仔糕的做法
碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水，将粉浆搅拌均匀。锅中烧水加入白糖直至煮沸，将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟。锅中烧水加入红糖倒入又一份粉浆搅拌，将搅拌后的...
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千层糕的做法
原料：精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒配料：植物油50克，精盐10克，碱面3克，清水200克。取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺...
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鱼糕的美味做法
将鱼糕切成片。 放在盘子中摆放好。 放入锅里蒸熟。 黄瓜剖成两半，然后切成片，胡萝卜切成很薄的片。 适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，调成汁待用。 胡萝卜片用牙签扎成一朵花。 鱼糕蒸熟后，另...
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糖油糕的做法窍门
准备用料。黄米面110克、红糖20克、橄榄油一大勺、温水适量。黄米面用温水和成稍软一点的面团，红糖用少许的温水花开。不粘锅中放入一大勺橄榄油。面团分成5个小面饼，油热后放入面团。大火煎，用锅铲不停的按...
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炸油糕的简单做法
主料：面粉适量、开水适量、花生油适量、菜籽油适量、黑芝麻粉适量、白糖适量。取适量面粉备用。锅中入水煮沸，加入面粉搅拌，加入适量花生油，晾凉后揉成团醒至一小时。所需材料馅料备用。面粉入平底锅炒熟。白糖，...
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阿胶糕的做法与步骤
材料：阿胶粉，黄酒，红枣，桂圆肉，核桃肉，冰糖以及黑芝麻。在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀...
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自制山渣糕的做法
材料，山楂适量，白糖适量。将山楂逐个洗净晾干。用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。倒入锅中，开小火加热。倒入白砂糖。小火，不停地搅拌，直...
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桔红糕橘红糕的家常做法
食材：糯米粉约150克，草莓汁约250克，澄面生粉约50克，奶粉约30克，糖粉约50克，葵花籽油约30克，椰粉约15克。 先把准备好的糯米粉、澄面生粉、奶粉等粉放入一个不锈钢盘子里均匀搅拌。 均匀搅拌...