怎么炒肉丝

2024-06-30 16:56:31

炒肉丝怎么炒

材料：瘦肉一块，鸡蛋清适量，红薯淀粉适量，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，食盐少许，老抽少许，胡椒粉少许，食用油适量。准备一块瘦肉，放冰箱冻到3成硬度，方便切丝。切肉的时候一定要顺着切。准备一点葱...
青椒炒肉丝怎么炒

准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽...
肉丝怎么炒

郫县豆瓣酱两大勺、蒜1瓣、食盐适量、生抽适量、里脊肉250g、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、胡椒粉适量、熟芝麻少许。肉切成丝，先用清水洗净血水，把水沥干。加入适量盐、料酒，以及一个鸡蛋清，搅拌均匀。再...
炒肉丝怎么炒嫩

选肉是关键。炒肉丝最理想的是选用里脊肉。但用腿肉、夹心肉也可以。要斜着切丝。想要让肉滑嫩，一定要斜着切丝。俗话说：“横切牛羊，斜切猪。”所以，在我们能做得到的情况下，最好要把肉丝切得粗细一致，长短一...
尖椒肉丝怎么炒好吃

青椒、白水猪肉、盐、白糖、酱油、菜籽油、姜，炒锅、锅铲、菜盘。青椒洗净切成丝。白水猪肉切成丝。姜切片。用炒锅将青椒干煸至青椒丝熟，水份煸干。炒锅烧热，加入少许菜籽油。油温起来后，放入少许盐，加姜片爆香...
炒芹菜炒肉丝的方法

主料:猪肉(瘦)150克，芹菜250克，调料：植物油50克，甜面酱20克，酱油30克。将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放...
怎么炒肉丝好吃

1材料：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。做法：将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。将锅中...
炒肉丝怎么腌制

先将里脊肉冲洗干净，然后切成肉丝，切的时候要注意了，不能随意的去切里脊肉，要顺着肉的纹理来切，切成细丝后，放在水中，再清洗一遍。洗净后，将肉丝捞出控水，放入碗中。将装入肉丝的碗中加入一些料酒、生抽、老...
怎么炒肉丝

主料：猪肉500克，（肥150克，瘦350克）。调料：盐4克，味精3克，酱油5克，料酒5克，葱10克，姜10克，油50克。将猪肉切丝，一般长5厘米，越细越好，葱、姜切丝。炒锅内放底油，加入葱、姜...
蒜苔炒肉丝怎么炒

蒜苔炒肉丝：蒜苔切段。肉丝放盐、淀粉、料酒腌15分钟左右。热锅热油放入肉丝煸炒，放入生抽、老抽、绵白糖、翻炒均匀，盛出备用。锅中放食用油加热，放蒜苔煸炒，加入肉丝，翻炒均匀。放入盐调味，炒至蒜苔断生，...
拉皮肉丝怎么炒不黏

绿豆粉皮一张、里脊肉 200克、青椒两个、小米椒适量、蒜五瓣、料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺、糖/盐/淀粉适量、黑胡椒粉适量、花生油。里脊肉切丝，加料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌一会。蒜切...
肉丝炒蒜苔怎么做

主料：猪肉适量、蒜苔适量。调料：色拉油20毫升、食盐3克、姜少许、料酒半汤匙、生抽1汤匙、淀粉5克、白糖1克。将蒜苔洗净切寸段。猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）。姜洗净切末。热锅凉油放...
笋干炒肉丝做法

原料：笋干（泡开）、肉丝、胡萝卜、葱。调料：油、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油。胡萝卜切碎，葱切段，笋干泡好后在锅内炒干水。肉丝用盐，糖和胡椒粉腌制，把胡萝卜碎和肉丝拌匀，加盐。热锅下油，下葱段爆...
木耳炒肉丝

干木耳冲洗一下添加适量清水浸泡半小时至木耳泡发饱满。锅中烧开水放入木耳煮至断生后立即放入冷水中过凉，木耳洗净沥干水份备用。新鲜的猪肉切成大小均匀的丝状。锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香，放入猪肉丝大火快...
软炒肉丝怎么做

猪肉200g、辣椒20g、油50g、姜丝20g、葱丝20g、生抽10g、芝麻10g、鸡精10g、盐10g。步骤：猪肉切丝放入碗中，加入葱丝、姜丝。再入盐、鸡精、生抽搅拌均匀腌制。锅中倒油，放入葱丝、姜...
芹菜肉丝怎么炒

材料：净芹菜300克，瘦猪肉150克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。制法：将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。炒勺上火，放油烧热...
墨鱼炒肉丝窍门

主料：墨鱼适量、猪肉适量。辅料：青辣椒适量、红辣椒适量。将所有的材料切成丝。锅内多放点油，烧热。下肉丝翻炒。放入酱油，再放入墨鱼丝。最后放入青红辣椒丝，放入适量食盐、鸡精即可出锅。...
豇豆炒肉丝怎么做好吃

主料：豇豆500g、猪肉150g。配料：油适量、盐适量、葱适量。先把豇豆去蒂洗干净，然后切成小段。猪肉切丝，葱切片备用。锅里放油，放入切好的葱花炝锅爆香。把肉丝放进去滑炒。倒入切好的豇豆翻炒。快熟时加...
肉丝香干炒大蒜

主要原料：肉丝75g、香干4块、大蒜250g、姜1片、盐3g。香干洗净后，用刀劈成两瓣，然后切丝。大蒜清水侵泡后洗净切寸断。猪肉切丝后与加工好的食材码放在配菜盘内备用。锅淋油入肉丝煸炒（油温无...
青椒炒肉丝怎么做好吃

准备食材：青椒、猪肉、鸡蛋、料酒、生抽、葱、姜。首先将猪肉清洗干净，切成丝状，接着将猪肉放进碗里，和蛋清、料酒、生抽一齐搅拌均匀，腌制。青椒洗干净去掉里面的白籽白丝，切成细丝备用，再将葱切葱花，生姜同...