鸡锁骨的做法大全
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鸡锁骨的做法大全
香辣鸡锁骨材料:鸡锁骨10个、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、糖适量、辣椒粉适量、辣椒油适量。做法:把鸡锁骨洗干净沥干水分,放入碗里。加入料酒,盐,糖,胡椒粉,辣椒粉,辣椒油腌2个小时左右。锅中倒入食用...
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广州鸡锁骨的做法和配方
把解冻处理好的鸡锁骨放进一个大的容器里,大铁盆或者是食堂用的盛饭的大深铁盆子,都可以。3斤的鸡锁骨放入350克的奥尔良腌料,然后搅拌均匀,搅拌个2分钟就可以;接下来放入投顾增香剂,和浓缩鲜香粉。先找一...
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鸭锁骨的做法大全
方法一食材:盐适量,冰糖2小块,老抽适量,蒜适量,鸭锁骨适量,生抽适量,八角2个,姜片香叶片料酒适量。先将材料配齐,姜切丝和片,姜丝用来焯水去膻味!将鸭锁骨洗净剪成小块,这样吃起来更方便!处理好的鸭锁...
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油炸鸡锁骨技巧
食材:鸡锁骨适量,油适量,盐适量,淀粉适量,花椒面适量,白胡椒粉适量。鸡锁骨洗净放入盆里。撒盐、花椒面。白胡椒粉。抓好口后用保鲜膜封住盆口让它更好的吸收。喂好口的鸡锁骨用淀粉抓匀。锅内入油炸。金黄色盛...
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鸡锁骨炸制技巧
将鸡锁骨放入面糊中,两边都沾上面糊 。热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨, 低温炸熟,出锅。加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨, 高温油炸上色出锅。准备调料:3大勺红油,1.5大勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻...
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酱香鸭锁骨的做法
准备用料。鸭锁骨、小黄姜、小米辣、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、蚝油、秘制辣椒油、白糖、白胡椒粉、菜籽油。锁骨洗净,一分为二备用。鸭锁骨冷水下锅焯水。焯水后捞出过两遍冷水备用。备好生姜,...
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鸭锁骨怎么做
提前准备姜,麻椒,茴香,良姜,辣酱。鸭锁骨自来水清洗。用沸水焯一遍。焯好的鸭锁骨放凉。锅中加点油把放进辣酱。把调味品一起放进爆锅出香气。兑入适当凉水和盐。把鸭锁骨放进煮半小时就可以了。...
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鸭锁骨的做法
可以做酱烧鸭锁骨,具体做法如下:主料:鸭锁骨500克。调料:色拉油,食盐,冰糖,味精,葱,姜,蒜,八角,花椒,干辣椒,生抽,老抽,香菜。鸭锁骨从中间剁开,洗净,沥干水分备用。起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣...
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红烧鸭锁骨的家常做法
鸭锁骨解冻,清洗干净,去除气管等杂物。整个的鸭锁骨太占空间了,从中间剪开成两半。冷水下锅,放一半的葱姜料酒,大火煮开。用冷水冲洗干净浮沫,葱姜丢弃不用放入高压锅,加没过锁骨的清水,上汽后再煮15分钟。...
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周黑鸭锁骨怎么做的窍门
鸭锁骨切成小块,放入锅中生姜切片。调好调料。一起放入锅中,然后加入200克水,正好刚刚把鸭锁骨浸入其中。大火煮开,然后把火转至最小,煮至水分完全没有即可,大约需要一个小时左右。香喷喷的鸭锁骨出锅了。...
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四川黄焖鸡的做法大全
做法一:准备用料。鸡脯肉(200克)、笋块(或平菇)(65克)、米酒(6.5克)、生抽(3克)、鸡精、姜、湿菱粉(8克)、葱段、食盐、白砂糖、老母鸡汤(130克)。将鸡脯肉切割成1寸见格子。先进温猪锅...
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鸡脖子的做法大全
辣炒鸡脖:鸡脖子、把每一个都用手摘、清理干净;清理好、切成小段;用开水焯一下去除腥腻味;葱姜、干辣椒、郫县豆瓣酱爆锅;放鸡脖子翻炒;放老醋、料酒、生抽、白糖等佐料;不要加水、继续小火翻炒;收汁、上色均...
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鸭锁骨该怎么做
准备姜,花椒,小茴香,香叶,辣椒酱。鸭锁骨用水洗净。用开水焯一遍。焯好的鸭锁骨晾凉。锅中放油把放入辣椒酱。把调料一起放入煸炒出香味。兑入适量冷水和盐。把鸭锁骨放入煮半个小时左右就可以了。...
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咖喱鸡的做法大全
做法一材料:肥嫩生鸡1只,去皮山芋750克,鸡汤3公斤,料酒60克,精盐30克,味精7克,白糖15克,豆油实耗150克,咖喱油250克,葱段50克,生姜25克,水淀粉25克,芝麻油25克,芝麻面25克...
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茶香鸡的做法大全
做法一:原料:仔公鸡1只,茶叶、花生壳末各50克,精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水,入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟,捞出搌干...
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水鱼鸡煲的做法大全
做法一:(1)水鱼500g,鸡肉500g 蒜150g 黑木耳250g,红枣、桂圆、杞子适量,将水鱼、杞子适量,姜片加适量,鸡杀好,洗净斩件。(2)烧锅沸水,将水鱼、鸡块焯至断血水,捞起过清水。(3)将...
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鸡里脊肉的做法大全
鸡里脊肉做法一(1)鸡里脊肉4块、莴笋半根、胡萝卜半根、豌豆100克、青椒半个、红椒半个,油少许、盐2克、糖3克、金兰酱油适量、金兰油膏适量。(2)鸡里脊肉改刀切成丁,莴笋、青椒、红椒、胡萝卜切丁。(...
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砂锅鸡爪的做法大全
做法一材料:鸡爪适量、料酒两匙、葱姜蒜适量、花椒适量、姜两片、盐适量、香菜适量、酱油适量。将水烧开,加入两匙料酒,下入鸡爪,煮沸后捞出,用凉水洗净,油锅烧热,加入葱姜蒜(切碎)炒香,放入鸡爪翻炒,将炒...
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老式黄焖鸡的做法大全
方法一:原料:三黄鸡清净切块,加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油。搅拌均匀,腌制20分钟。木耳和香菇放水里泡发。木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。 (有笋干...
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黄焖鸡的做法大全
方法一:材料:三黄土鸡一只、香菇(鲜)50克、胡萝卜、金针菇、木耳。辅料:鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许。去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;焖煮,将生姜、香菇、辣椒...