柠檬酱的制作教程

2024-09-13 18:05:47

柠檬冰糖酱的制作方法

5个柠檬约600克。先用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以去除蜡质，然后洗净。将洗好的柠檬剖开，取出果肉。用刀将柠檬皮内白色的内膜削掉，只剩外层黄色的部分。削好的和没削的比较，就是酱紫。将削好的皮切成细丝。用温...
柠檬酱的制作教程

主料：柠檬2个。辅料：鸡蛋黄4个。调料：黄油60克白糖150克。将柠檬皮用盐搓一下，然后放在温水中，用干净的软毛牙刷清洗干净，擦干或晾干（一定要刷一下，真挺脏的）。将柠檬表皮（外皮黄色部分）刨成细丝，...
柠檬酸梅酱的制作方法

材料：酸梅500克，冰糖200克捣碎，半个柠檬的汁，白醋2汤匙。准备好所有材料。酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟。压完的酸梅还是整个的。需要将酸梅捣烂。放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬...
柠檬酱的做法大全

用料：柠檬4个，蛋黄4个，砂糖200g，黄油40g。做法：步骤一：柠檬先用盐水泡一下，在表皮撒一些盐进行搓洗，将柠檬表面上的蜡洗净；步骤二：然后用刨刀把柠檬皮都刨到碗里；步骤三：剩下的柠檬切成两半，压...
柠檬酱的做法

用盐将柠檬表皮的杂质、灰尘搓洗干净，用盐水浸泡十分钟左右，最后用厨房纸吸干表面的水分，将柠檬切成薄片，挖去柠檬籽。炖锅一层冰糖，一层柠檬片，铺满整个炖锅，炖至冰糖完全融化，柠檬片颜色变深，需要注意的是...
柠檬酱的家常做法

准备食材：柠檬600克、鸡蛋7个、黄油150克、方糖200克。柠檬洗净控干水分。全部切块榨汁。奶锅中倒入柠檬汁，倒入鸡蛋和方糖，用搅拌器搅拌。接着让奶锅隔水加热，不停的搅拌。搅拌到液体粘稠时，加入软化...
炸鸡柠檬酱的做法

食材：柠檬2个、砂糖120克、黄油45克、蛋黄4个、蛋清1个、盐1.5克。首先用盐搓柠檬表面，之后冲干净，擦干。把柠檬表面的黄色皮擦下来备用，之后要用到。把柠檬放到榨汁机里榨汁，只保留柠檬汁，不要...
姜酱的制作方法

自制姜酱的材料准备平时自制姜酱时需要准备一千克新鲜的沙姜和两百五十克大蒜，以及一百五十在大葱，再就是食用油要适量准备一些。自制姜资本材料的处理在制作姜酱时要把准备好的沙姜洗净，去掉水分，把大蒜去皮洗净...
蟹酱的制作方法

选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。捕捞后，及时加工处理。用清水洗净后，除去蟹壳和胃囊，沥去水分。去鳃，再用清水洗除泥沙、污物、杂质等。捣碎：将去壳的蟹置于桶中，捣碎蟹体，愈碎愈好，以便加速...
螃蟹酱的制作方法

准备用料。螃蟹、面粉、毛豆、酱油、糖、盐、姜、葱、料酒、食用油。螃蟹用食用小苏打水吐出脏水，洗净。将面粉取出适量，放冷水，调成糊状，不要稀，适当干点。将螃蟹用刀分成两半，去掉脏东西，用清水再冲洗一下。...
BBQ烤酱的制作方法

准备番茄块400g、洋葱1个、蒜头3-4瓣、青椒1个、红糖85g、海盐45ml、粉15ml、香醋30ml、喼汁30ml、啤酒50ml。青椒去瓤切小块，入烤箱220度烤20-30分钟至微焦，取出切碎。洋...
杂酱的制作方法

将红尖椒洗干净晾去上面的水分，然后去掉辣椒把和辣椒蒂,籽保留，将大蒜去皮、生姜洗干净备用，将辣椒一个个放入铰肉机中摇动把手。将辣椒搅成辣椒碎,不能用料理机打辣椒,会成辣椒浆的,不好吃,没有绞肉机可以用...
鸭头酱的制作方法

鸭头洗净入温水，加料酒焯水。辅料装入茶包袋。焯好水的鸭头用温水洗净浮沫，放入炖锅，加适量温水，放入所有调味料（料酒、老抽、六月鲜甜辣酱、盐、黄冰糖、蚝油、南乳汁），大火煮开后小火炖20分钟，转大火收汁...
农村蚕豆酱的制作方法

原料:蚕豆、面粉、精盐、凉开水等。去掉外皮将蚕豆取出。将剥好的蚕豆用清水清洗干净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻。将去皮的蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃左右。放置几天，...
蛋黄酱的制作方法窍门

材料:鸡蛋黄1个、植物油250毫升、食盐0.5克、白醋25克。准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中。将蛋黄和白糖和盐混合均匀，然后加入小勺植物油。慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状。...
山楂酱的制作方法

1000克山楂，洗净晾干水分。用小刀去核去蒂。锅里放水，放入山楂，放入200 克白糖，大火烧开，煮到山楂熟软。最好用不锈钢锅。不需要煮太长时间，只要山楂熟了就可以，这时锅里还应该有一些水分。放入料理机...
烤鸭酱的制作方法

用料：面粉60克、冷水250g、糖75g、盐9g、老抽18g、生抽6g、食用油或者葱油少许、白内胡椒粉0.2克。首先先把面粉和冷水放在一起，搅拌均匀。然后加入适量老抽、生抽到面糊里，按照自己口味决定用...
黄豆酱的制作方法

原料配方：黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克生姜2千克小茴香100克桔皮100克。首先将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，...
蒜蓉酱的制作方法

大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣拍扁。蒜瓣剁成蒜蓉待用。小葱切段，洋葱切丝。锅热，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香叶，葱段，洋葱丝。中火加热，随着油温升高，食材的香味都慢慢出来了。炸至葱段和洋葱丝...
香菇酱的制作方法

准备食材：先将香菇用盐水浸泡半刻钟，清洗干净之后，切成丁状，装在盘子里，加入豆瓣酱，搅拌均匀后，腌制半小时左右。准备大量的干辣椒，将干辣椒剁碎，准备适量芝麻、花椒、花生备用。做最简单的香菇酱：将剁碎的...