做陈醋的方法

2024-11-01 14:09:07
  • 做陈醋的方法

    将高粱,玉米等酿醋所需粮食放入一口大锅中蒸熟。蒸熟的粮食经过搅拌之后放入小缸中发酵,并坚持每天翻、抖,使其与空气接触,完全发酵,产生醋酸菌。将发酵好的原料放入独有的“熏火”中,给山西老陈醋上色,增加熏...

  • 陈醋萝卜怎么做

    用料:新鲜萝卜1根、陈醋4勺、白醋1勺相克食物、酱油2勺、老抽半勺、白糖适量相克食物、盐适量、冰冷的蒸馏水适量。 把萝卜清选干净将头尾切掉后将萝卜切片和切条。 先用盐腌30分钟左右,将萝卜的辣味腌出来...

  • 正宗陈醋的制作方法

    浸泡:将糯米用清水浸泡,水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下,浸泡12-16小时;夏、秋季25℃以上,浸泡8-10小时。夏季须换水1-2次,防止米粒发酸。蒸饭:将浸好的糯米用水冲洗,稍沥干后上...

  • 桂花陈醋酿草莓怎么做

    食材:草莓20多颗、盐一小勺、桂花蜜糖少许、白糖30克、陈醋25毫升。 草莓去蒂洗干净,用盐水浸泡5分钟。因为草莓是要生食的所以要用盐水浸泡杀菌。 把浸泡过盐水的草莓捞出控干水分,用刀将草莓切成块,中...

  • 腊八蒜陈醋腌制方法

    蒜米350克、米醋300克、白糖20克、食用盐5克。把每一瓣大蒜都分开。切掉头尾,放入盆中,这个步骤能让大蒜快速变绿。再把盆中加入适量的温水浸泡10分钟。泡过热水以后的蒜皮是非常容易剥的,把蒜皮剥掉。...

  • 陈醋豆腐的做法和配方

    用料 :黄豆或黑豆250克,水(最好用过滤的水或山泉水)2600克,醋30克,盐5克。豆子浸泡8小时,浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。用纱布过滤隔渣,反复过滤三、四次。上锅中火...

  • 陈醋泡黑豆的正确做法

    食材:黑豆适量、陈醋适量。黑豆洗净,晾干备用。放入炒锅干炒,开中小火不断翻炒,大约炒10分钟。将黑豆炒至爆皮后改小火再炒5分钟左右。关火,将黑豆晾凉。将黑豆装进带有盖的玻璃瓶中,倒入陈醋漫过黑豆,盖盖...

  • 陈醋泡蒜苔的做法步骤

    用料:新鲜蒜苔500克、清水500克、陈醋两勺、盐四勺、白砂糖两勺。 新鲜的蒜苔去尾洗净。 切成段,晾干。 把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺腌一个小时,温水一定要是开始放温的才可以。 把腌好的蒜苔再次晾...

  • 陈醋泡萝卜的正确做法

    食材:白萝卜1只、白砂糖4大勺、温水2勺、酱油4勺、陈醋1大碗、大蒜5颗、红辣椒1个。 先把萝卜切薄片,较为大片的可以对半切开,萝卜片透光即可,然后用盐腌十几分钟,使得萝卜出水。 把糖加入温水里,搅拌...

  • 陈醋做什么菜好吃

    主料:鸡脚1000g、花生适量。 辅料:辣椒适量、姜片适量、丁香适量。 调料:陈醋1瓶、盐适量、糖适量。 鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。 锅里注入一半清水放姜片、丁香以及鸡脚放烧开水焯。 然后过冷河,...

  • 陈醋花生豆怎么做

    把花生米用清水清洗一遍,沥干放在容器中备用。把白糖,生抽,老陈醋提前按自己的口味搅拌均匀备用,尖椒切粒放入调料中。冷油下锅炸花生米,这样才能受热均匀,等到噼里啪啦的时候即可捞出。花生米凉凉,把调好的调...

  • 陈醋泡花生米的做法

    原材料:带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。 干辣椒切成小圈,小葱白切成末。 碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调...

  • 陈醋鸡脚的做法

    食材:鸡脚500g、陈醋200ml、姜5g、干辣椒10g、红糖50g、食盐6g、料酒20ml、生抽15ml、饮用水500ml。提前烧开水,再用凉开水做成冰水,姜切片备用。(鸡脚剪掉指甲)鸡脚用清水洗干...

  • 陈醋大枣怎么做

    材料:大枣50克,陈醋适量。做法:将大枣泡入陈醋中,5日后取出大枣碾为泥装入瓶中即可。用法:每日2~6次,外涂患处。:功效:功能:活血化淤,消肿软坚,解毒止痒。主治: 神经性皮炎。中医认为大枣能补中益...

  • 陈醋的制作方法

    “蒸” 将高粱,玉米...等酿醋所需粮食放入一口大锅中蒸熟。“酵” 蒸熟的粮食经过搅拌之后放入小缸中发酵,并坚持每天翻、抖,使其与空气接触,完全发酵,产生醋酸菌。“熏” 将发酵好的原料放入独有的“熏火...

  • 水果陈醋的制作方法

    首先准备干净空瓶一个,开水浸泡杀菌,晾干备用。切忌接触到水或者油等液体。把柠檬、番茄、苹果洗干净,晾干,防止生水中的细菌弄坏水果醋。所有水果切片,柠檬去掉两端的蒂,苹果削皮去籽去杂物,各种水果独自放于...

  • 陈醋泡大蒜

    主料:大蒜1000克。 辅料:陈醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克。 把大蒜的皮去掉,根部切掉。 放到装有淡盐水的盆里,浸泡两个小时,捞出,晾干。 把大蒜放到干净的罐子里。 放入糖,把陈...

  • 陈醋猪蹄做法步骤

    用料:猪手2斤、陈醋适量、姜片8片、蚝油适量、盐适量。 猪手洗干净,过开水。 烧红锅加入花生油,等油热了加入生姜,翻炒一下加入猪手。 猪手下锅后翻炒几下,加入陈醋,再加入开水直至淹没猪手。大火烧开后,...

  • 陈醋蒜的腌制方法

    鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,陈醋2250克。将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。将糖、陈醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具...

  • 陈醋腌蒜头的做法

    准备好当年的新蒜,尽量嫩一些,这样吃起来口感更好。制作陈醋泡大蒜时,将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗净,备用。并用清水浸泡不过中间可以换一次水,怕腐烂变质,也可以用凉开水过一下。沥干水分,把蒜...

分享
评论
首页