甜米酒的做法

2024-11-27 01:19:32

制作甜米酒的方法

准备米3-5斤、甜酒曲4克、糯米2.5斤。淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末...
甜米酒的做法

用热水把糯米洗干净，再用热水泡4个小时（米可以用手指揉捏碎即可）用淘米水把瓶子洗干净，再用温开水把瓶子洗涤2次备用。泡发的米放入蒸锅里平摊，用筷子戳些孔，大火蒸15分钟转小火蒸15分钟。关火等待冷却的...
米酒汤圆甜汤的做法是什么呢

汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下...
米酒银耳甜汤的做法

食材：米酒300g，银耳100g。取适量米酒备用。取银耳适量放入碗中备用。在银耳中加入适量水。将银耳充分泡开。在锅中放入适量水。将银耳放入水中。多煮一会，直到银耳煮至八成熟。加入备好的...
怎么做甜米酒汤

食材：面粉100克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐适量、火腿肠适量、鸡精少许、香油少许、葱适量、番茄酱1勺、糖适量。将面放入盆里，一点点加水，一边加水一边快速搅拌面，让其形成疙瘩，都搅拌好之后，用手轻轻抓匀...
甜米酒的制作方法

将糯米洗净，浸泡一晚上备用。将洗净的糯米放入蒸笼，盖上盖子，大火烧开。转小火，蒸40分钟。关火开盖，把糯米倒出晾凉。多次撒上甜酒曲，和糯米混合均匀。放入发酵罐。压平的糯米中间挖个洞。放入发酵机，发酵三...
甜米酒制作方法

制作步骤：将糯米洗净，浸泡一晚上备用，将洗净的糯米放入蒸笼，盖上盖子，大火烧开。转小火，蒸40分钟，关火开盖，把糯米倒出晾凉，多次撒上甜酒曲，和糯米混合均匀。放入发酵罐，压平的糯米中间挖洞，放入发酵机...
甜米酒的功效与作用

可以治胃寒。甜米酒可以暖胃，其最主要的作用是可以治疗胃寒。胃寒是因为吃了过多生冷的食物导致脾胃虚弱，胃寒的人经常会有胃脘疼痛、恶心呕吐的症状。在胃寒的时候，适量喝一点甜米酒，可以暖胃，对胃寒引起的疼痛...
自己如何酿制甜米酒

首先准备好酿米酒要用到的原料：大米，水，培养曲。先把米泡好，大概泡一晚上就可以了。泡好之后就把米拿去蒸，蒸熟之后等饭凉了就把米饭弄松，这样有利于酿酒。把水，培养曲和米饭一起混合搅拌均匀。然后把...
甜米酒的制作方法和过程

原料：糯米1000克、酒饼一颗将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌，将饭粒...
冬天做甜米酒要捂几天

冬天做甜米酒要捂两天左右。冬天做甜米酒最难的一点其实就是温度的控制，一般甜米酒发酵的最佳温度是30-38度之间，而冬天的温度较低，我们可以将甜米酒放置在暖气旁发酵，一般24小时就会出酒水，48小时即可...
清香型的米酒怎么做

主料：糯米适量。辅料：甜酒曲适量。做法：（1）糯米浸泡一晚或4小时以上，能轻易捏碎。淘洗干净，隔水蒸熟。（2）蒸熟的米饭放凉，冬天可放到手温，不能高于40度。（3）米饭撒少许凉开水，倒入适量甜酒曲拌匀...
桂花米酒的做法

准备用料。糯米600克、纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g。糯米泡水3小时以上，这里泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅蒸6分钟杀菌。甜酒曲半袋拌入5...
米酒汤圆的家常做法

材料：准备鸡蛋2个打散搅匀，米酒200克，五小汤圆150克备用。锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右...
桂花糊米酒的做法

原料：速冻小汤圆、藕粉、米酒、桂花酱、白糖。准备好的食材。砂锅里给适量的水烧开。倒入速冻小汤圆顺一个方向搅拌一下。汤圆煮好后加入一勺白糖（喜甜就多加点）。倒入米酒。藕粉加适量的水调均匀（提前准备好）。...
甜酒与米酒的汤圆做法

食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。首先准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚。把汤圆放进去煮2分钟。把米酒也倒进去一起煮3分钟。汤圆...
米酒汤圆的做法是什么?

主料：红豆100g、米酒120g、汤圆36个。辅料：红糖适量。备好材料。红豆清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。趁热加红糖约20克。另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来...
脆皮米酒的做法和配方

原料：米酒、生粉或樱栗粉、白糖、糯米纸、面包糠，鸡蛋。锅里加适量的水，大伙烧开后倒入适量的米酒，根据个人口味掌握糖的份量，勾芡，一定要浓，和上面的脆皮鲜奶的浓度相当。起锅后自然冷却。用汤匙将米酒糊挑适...
羊羔米酒

原料：肥羊肉4480克,曲560克,杏仁640充,木香40克,米50000克。做法：将羊肉切作四方块,与杏仁一起煮烂,留汁7000毫升许,拌米饭曲,更用木香同酿,不得犯水,10日熟,味极甘滑。每空腹饮...
米酒做法窍门

糯米1000g、甜酒曲5g。方法：根据需要取糯米适量备用；用清水淘洗干净后在冷水中泡3小时，直到糯米容易用手碾碎。将泡好的糯米放在加了水的蒸锅中；盖上锅盖，蒸十五分钟，将糯米蒸熟。将蒸熟的糯米放一会，...