火锅食材保鲜的小窍门
-
火锅食材保鲜的小窍门
蔬菜类切勿提前洗涤。由于素菜的种类繁多，我们无法估计今天的顾客究竟会点哪些菜，所以为了避免食材的新鲜度受损，那些只需洗涤的素菜就不建议提前准备，而对于土豆、藕片这类需要一定加工的素菜来说，我们建议可以...
-
新鲜食材保鲜的小窍门
鸡蛋可以通过将每个鸡蛋去皮在盘子里冷冻，加入少许盐或糖（这将保护鸡蛋的质地）来保存。酱汁也通过冷冻保存。将酱汁倒入储存袋并存放在冰箱中。蔬菜如果用纸巾包裹，生菜将保持新鲜。多余的水分会渗入纸巾巾，以防...
-
火锅食材保鲜方法
蔬菜类切勿提前洗涤：由于素菜的种类繁多，我们无法估计今天的顾客究竟会点哪些菜，所以为了避免食材的新鲜度受损，那些只需洗涤的素菜就不建议提前准备，而对于土豆、藕片这类需要一定加工的素菜来说，我们建议可以...
-
食品保鲜的小窍门
清洗草莓时，可以在清水中加入几滴苹果醋或白醋，轻轻擦拭草莓表面，这样可以去除大部分防腐剂，也可以保持存放在冰箱中的草莓新鲜，不易腐烂。香蕉要用保鲜纸把香蕉茎包起来，减少暴露在空气中释放乙烯而具有催熟作...
-
芦蒿保鲜长的小窍门
芦蒿保存的时候，建议先将叶子和根部摘掉，然后密封在保鲜层内，这样可以延长芦蒿的保质期限。还有一种方法就是将芦蒿清洗干净，放在开水中焯水，然后捞出来过凉水，放入保鲜袋中，冷冻保存。芦蒿为菊科蒿属植物，这...
-
保鲜食品的小窍门
第一个就是常吃的面包，面包一般保质期在三四天左右，时间长一点的话可能是在一个月。但是一旦拆开包装的话，保存的时间就会变短。而且面包本身比较干，吃的时候口感也比较重要，所以，保持面包不受潮是很重要的。大...
-
保鲜柜清洗的小窍门
洗洁精+陈醋清洗冰箱冰箱要想保持干净、清洁一定要定期清洗，将冰箱断电后用沾湿的抹布先把冰箱擦一遍。然后再把洗洁精和少许的陈醋倒入清水中，用抹布蘸潮开始清洗冰箱，尤其冰箱比较脏的地方要多擦拭几遍，最后用...
-
吃火锅不胖的小窍门
首先，吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。其次，尽量选择新鲜食物，少用加工品，如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。第三，调味料以低油、低盐为主...
-
小窍门鱼保鲜
不水洗，不刮鳞，将内脏掏空，放在10%的盐水中浸泡。可保存数日不变质。将鱼开膛，洗净，取芥末适量，涂抹于鱼体表面和内腔，或均匀地洒在盛鱼的容器中，密封保存，3天内不会变质。将鱼开膛，洗净，放在80°C...
-
黄瓜柠檬保鲜小窍门
一般买回家的柠檬可以先洗干净，分出要使用的和保存的两部分；保存的柠檬因为时间比较久，所以我们可以挑选一些比较新鲜的柠檬进行保存，这样保质期也更长一点。接来下把要保存的柠檬切成片状，尽量每块都要切均匀。...
-
肉馅保鲜的小窍门
把肉馅倒进保鲜袋里，用手轻轻顺势将肉压成饼状，同时把多余的空气从保鲜袋内挤压出来，为的是保存肉馅的鲜味。把保鲜袋进行封口，这样做主要是防止肉馅串味。拿出一根筷子在肉馅上压一压，这样肉馅就被分成了好几个...
-
保鲜肉类的窍门
大量的肉放入冰箱时，为了保持肉类的鲜度，要采取速冻的方法。先将温度控制器的旋钮调到最冷档，使压缩机不停地快速冷冻，大约经过30分钟后，再将温度控制器旋钮扭到通常所需温度的档位上，这样就可以保证食品原有...
-
保鲜蔬菜的小窍门
如菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜，将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。 圆白菜、生菜，圆白菜和生菜，最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干...
-
去除火锅味的小窍门
阳光和香皂。吃完火锅，把衣服挂在阳光充足、通风充足的阳台，保持阳光直射。还可以再在衣服口袋里装两块香皂，让衣服留点淡淡的香味。自制柠檬水。把柠檬水均匀的喷洒在衣服上，然后将衣服挂在通风处晾干一个小时左...
-
香蕉保鲜的小窍门
将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。 用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观...
-
青菜保鲜的小窍门
茄子表面有一层蜡质，所以买回来的茄子先不要清洗，可以放在保鲜袋里，存放在阴凉处，可以保鲜10天左右。 豆角是一种很容易腐败的青菜，不过我们可以切段焯一下，晾凉后放在保鲜袋里，放入冰箱冷冻，想吃的时候解...
-
家庭保鲜苦瓜的小窍门
苦瓜的表皮是非常脆弱的，所以苦瓜再买回来的时候，小伙伴们建议是可以包裹一层纸或者包裹一下保鲜膜，这样子可以有效的保护苦瓜本身比较娇嫩的表皮。另外的话还可以防止苦瓜表面水分的一个散失。不过苦瓜表面的水分...
-
保鲜膜皮肤保养小窍门
眼霜多一点，在令人介意的眼睛周围之小细纹上，涂抹多量的眼霜，以覆盖整个皮肤的程度为基准。剪下适当大小的保鲜膜，贴在涂抹眼霜的上方，以保鲜膜敷脸法加强渗透，约敷五分钟后拿开。以无名指腹轻轻晕开在刚敷涂上...
-
红烧鱼的保鲜方法
将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋...
-
香菜保鲜的小窍门
冰箱储存，把香菜清洗干净，然后用吸水纸吸满水，然后包裹香菜的根部，放在冰箱的保鲜室，这样也可以保鲜5到7天。 把吸水纸变成了剪开的矿泉水瓶，里面盛上适量的水，然后把香菜放在里面，再放在保鲜室，这样比第...