固液法白酒是什么意思
-
固液法白酒是什么意思
固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。固态法白酒：固态法白酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿...
-
固液气之间的转化是吸热还是放热
固体转化为液体是熔化，液体转化为气体是汽化，固体转化为气体是升华，这三者都是吸热；液体转化为固体是凝固，气体转化为液体是液化，气体转化为固体是凝华，这三者都是放热。物质从固态变为液态，从液态变为气态以...
-
固态法白酒是什么意思
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。 传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶...
-
白酒挂杯是什么意思
酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。首先，把酒杯慢慢地倾斜过来。请注意一定要很轻柔很小心，然后再恢复原状。您会发现，酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的...
-
液态法白酒是什么意思
液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。液态法是在解放初期参照苏联改制伏特加酒的经验提出的，目前有调香法、串香法和固液结合法。态法白...
-
白酒有鉴赏级是什么意思
白酒鉴赏级也就是生产公司在白酒中挑选一些少量的品质更好的、微量成分丰富的白酒，陈酿后口感更适宜，这些白酒一般数量不多，就用作招待尊贵客人或豪华包装限量出品，美其名曰鉴赏级白酒。适当地饮酒对于身体健康是...
-
固态发酵白酒什么意思
固态发酵酒就是经过了制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制作出来的酒，这种酒所遵循的就是自然发酵、自然老熟的酿造规律，酒中除了乙醇，还富含丰富的己酸乙酯等营养成分。国内的白酒一般有三种生产方法：固态法、液...
-
白酒高温储存会怎样
白酒高温储存会容易导致密封性下降，从而导致变质。白酒应储藏在通风，阴凉，干燥，恒温，并且略有采光的地方。白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的...
-
白酒鉴别方法
观察，把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。闻气味，将鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点，还可把酒倒入酒杯后再倒出，闻空杯中的酒味。香味呛鼻且十分钟左右没有...
-
梦见白酒是什么预兆
怀孕的人梦见白酒，预示生男，四月占生女。做生意的人梦见白酒，代表功成名就有财利，钱财出入小心。恋爱中的人梦见白酒，说明经过一阵暴风雨，是否能圆满要靠缘份了。本命年的人梦见白酒，意味着不利远行，注意安全...
-
大蒜泡白酒
净化血管，清除血液垃圾。众所周知，大蒜是人体的“清道夫”，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化。而浸泡过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。两者结合起来可以对血...
-
白酒分类及特点
酱香型：酱香型白酒香而不艳、低而不淡、醇香优雅、不浓不猛、回味悠长等特点。道千酒就是一款拥有独特酱香的白酒，空杯留香持久，让人回味无穷，幽雅细腻、酒体醇厚粘稠，酱香突出，是优质白酒的典范。清香型：清香...
-
青萝卜与白酒
青萝卜不能和白酒同吃。青萝卜和酒不能在短时间内同时食用，应该至少相隔三小时以上。因为青萝卜中丰富的青萝卜素与酒精一同进入人体，青萝卜素会跟酒精在肝脏中产生毒素，对肝有害。所以，“青萝卜下酒”的吃法是不...
-
喝白酒的好处
少量喝白酒能够延年益寿，并且少量饮白酒可以促进血液循环以及促进睡眠，对很多慢性疾病都有缓解作用，尤其是对于风湿、类风湿性关节炎或者其它关节痛、腰腿痛，都有较好的缓解效果。同时白酒还能够助性，有助于提性...
-
清酒和白酒有什么区别
酿造原料不同日本清酒主要是以大米为原料发酵，搭配纯天然的矿物质水源，喝起来味道比较的甜;而白酒主要是以大米、高粱以及其他的谷物为主原料，原料的种类要更多一些。酿造工艺不同两种酒的制作工艺都非常复杂，清...
-
什么是酱香型白酒
酱香型亦称茅香型，主要在唯一的原生态长江支流——赤水河畔，茅台、习酒、郎酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦...
-
百香果皮泡白酒方法
材料：三千克新鲜百香果，两千克冰糖和一个大的玻璃瓶子。 把准备好的新鲜百香果用清水清洗一下，然后再用水果刀把它外表的硬皮全部刮掉，做的百香果就能变成淡红色，再用清水把它们清洗一下，去掉水分以后备用。...
-
储藏瓶装白酒的方法
瓶装白酒应选择干燥、清洁、明亮和通风较好的地方，相对温度在65%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的温度不宜超过29℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒。用保鲜的薄膜将瓶口仔细包好，用透明胶...
-
白酒的作用与功效
少量的喝白酒能够消除紧张和疲劳，少量的酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳，松弛神经的功效，因此少量的喝一点白酒能够消除人体的疲劳紧张。 少量的喝白酒能够促进食欲助消化，在吃饭的时候，喝一点白酒能...
-
白酒发酵的最好方法
固态发酵：固态发酵是我国名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒生产方式，其中有大曲、小曲和麸曲白酒等。半固态发酵：半固态发酵是禾用固态糖化、液态发酵蒸馏的白酒生产方式，我国的米香型白...