空心大油条的做法及配方

2024-11-30 06:47:57

空心大油条的做法及配方

主料：高筋面粉140克、蛋液20克、水70克、泡打粉3克、盐1克、食用油12克。混合所有原料，和成面团。面团抹油，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一晚。不必揉面，把面团拉长，切成小段。两两重叠用筷子在中间压一...
空心大油条做法和配方

原材料：普通面粉200克、盐2克、小苏打1克、泡打粉4克、水120克左右。容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒...
香酥空心油条的做法和配方

原料：面粉500克，泡打粉5克，小苏打2克、盐适量、鸡蛋两个，清水200克。面粉500克，泡打粉5克，小苏打2克，搅拌均匀。打入鸡蛋两个，清水200克，搅拌棉絮状。用拳头揣面，粘手拳头沾少许清水。表面...
不和面空心油条的做法和配方

用料：面粉盐小苏打、泡打粉准备原材料。容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓拌，然后揉成面团。掂...
香酥油条的做法及配方

材料：面粉300克、鸡蛋1个、黄油30克、奶粉20克、水170克、盐3克、泡打粉5克。所有材料放在一起，和成光滑的面团。初醒15分钟。取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜袋包裹放冰箱冷藏8小时以上。案...
香酥大油条做法和配方

小麦粉1000g、水400g、鸡蛋3个、植物油20g、油条粉50g。将小麦粉倒入盆中，加入水，搅拌搓揉至适当粘度棉絮状（手摸非常柔软），将和好的面团盖上棉布5-8小时发酵。将发酵好的面团擀成长条，备用...
大油条的做法和配方

在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油。然后揉成面团，...
东北老式大油条做法和配方

材料：普通粉5000克、保鲜膜、温水（50°-60°）、油条膨松剂、豆油适量。按照膨松剂上的比例把膨松剂加到面里，用温水把面和好。盖上保鲜膜发酵20-30分钟。面揉好，切成这样的小段，两块面放在一起，...
意大利油条的做法和配方

食材：面粉500克，食用油适量。先取500克面粉，打上两个母鸡蛋，加上五颗酵母粉，少许食用盐。再用温牛奶和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至半个小时。再把醒发好的面团擀成厚度适中的薄片、改刀切成宽五...
牛奶大油条做法和配方

用料：高筋面粉500克、纯牛奶一盒、鸡蛋两个、盐5克、无铝泡打粉1克、酵母5克、小苏打2克、玉米油20g。把除牛奶以外的其他材料倒进盆中，然后一边往里倒入牛奶，一边用筷子搅拌。直到变成没有干粉的...
炸油条的做法和配方窍门

食材：面粉250g、鸡蛋1个、酵母3克、盐适量、白糖适量。半斤面粉基本上够一家三口的正常饭量吃了。首先把所有的材料都称好，放在汤碗里。油条的配方是：面粉250g、鸡蛋1个、酵母3g，白糖和盐可以根据自...
芝麻大油条做法和配方

食材:芝麻2g、面粉200g、水100g、盐3g、酵母2g、油条膨松剂2g、鸡蛋1个、玉米油适量。所有的材料备齐,面粉里加入，油条膨松剂，酵母，芝麻，鸡蛋搅拌均匀。添加水揉成均匀的面团。揉好的面团醒发...
大米糕的做法及配方

食材：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。晾凉后加热白糖和...
炸油条的配方及制作方法

食材：面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。先称一斤面粉备用。再取一个盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一...
炸大果子配方

酵母8克，高筋面粉300克，盐，食用碱，油，糖1大匙，牛奶或水260克。高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵。今晨发好的样子，面团很...
空心麻团配方

原料：糯米粉125克、白糖25克、热水65克、无铝泡打粉1克。馅料：豆沙少许。糯米粉加泡打粉和过筛，用热水倒入加入白糖搅拌成团，再取十分之一放水中煮开，放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下（这样的目的是为...
四川空心麻圆做法和配方

食材：糯米饭500g、生粉100g、调和油1Kg、白芝麻100g、糖精1g、白开水80摄氏度；将准备好的糯米粉，生粉，科甜素，泡打粉倒入盆内加适量开水用筷子搅拌成颗粒状，用手和成块状，揉搓至面团光滑手...
空心肉做法和配方

用料：肥猪肉200g 、白砂糖两大勺、花生油一勺、面粉适量、鸡蛋2个。纯肥肉（现在市场买纯肥肉有点难）切块用料理机打碎，剔除里面的筋，加上糖，少许淀粉，油，顺时针搅拌。找一个托盘放上面粉，将搅...
空心豆腐丸子的做法和配方

主料：豆腐200克。鸡蛋20克，海米末50克。甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末...
空心麻球各种做法和配方

用料：糯米粉500克、泡打粉4克、白糖（糯米粉的30％）150克、温水310克、白芝麻适量、豆沙适量。空心麻球的做法：准备好材料。开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定）。待糖水温热时缓缓加入糯...