蒸包子个别缩了咋回事
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蒸包子个别缩了咋回事
在发面的时候没有注意时间，或者觉得面多发一会儿，包子会更软、更香。但是，事实上这种做法是非常错误的，这是因为如果发面时间过久，不仅会使面产生一种酸味，还会使面成为糊状，出国后难以撑起包子的形状、导致回...
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包子蒸出来很干是怎么回事
面团的水放少了。蒸包子都是需要提前发面的，发面是有一定讲究的，尤其是面粉和水的比例，如果水放少了的话，面团的含水量比较低，就会比较硬，蒸出来的包子也就会很干。酵母放少了或者酵母活性不够。如果面团里面的...
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包子蒸出来皱皮怎么回事
发酵时候时间没把握好，发酵过头让面团组织加大扩散，使得撑起表面但却失去支撑力；发酵不足导致面团组织无法顺利膨胀，口感干硬；和面的时候力度不够，而且压面时未压好；蒸的时候没盖严实，导致水汽回笼。...
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蒸包子沾布怎么回事
包子的时候会出现包子粘在布上，其原因一般是有两个，一个是因为蒸笼布太干，就导致了包子沾在了布上；另外一个原因就是包子下面的干粉太少，在放入到蒸笼布的时候，就已经沾上了，所以蒸出来就粘布了。 蒸包子的时...
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包子蒸好后粘住拿不起
包子蒸好后粘住拿不下来，可能是下面没有垫纱布造成的，一般来说，我们在蒸包子时，在下面都会垫上湿润的纱布或者硅胶垫。 如果家中没有纱布或者硅胶垫，也可以指蒸屉上抹上一层油，这样的话，就可以很好的避免黏在...
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做的包子发黄是怎么回事
做的包子发黄的原因：蒸出来的包子颜色发黄可能是因为我们让它蒸太久了，因为包子中的淀粉和氧气发生反应就会使包子颜色发黄。其次，若是我们在制作包子的时候添加过多泡打粉的话，也会导致最后最终发酵、蒸出来的包...
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微信没声音了怎么回事
可能是手机通话音量被调至最小，尝试按住手机的【音量+键】调高；可能是微信语音信息设置成了听筒模式，在微信设置中将其从听筒切换至扬声器模式即可。可能是在微信语音中误触了【静音】功能，在通话界面中取消即可...
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浏览器没有声音
大家没有遇到过这种问题，在网页上看视频的时候发现没有声音了，即使把音量已调到最大，也没有设为静音，但是其它地方声音都正常！唯独网页没声音，看看我是怎么解决的吧！（以Win7为例）1.看下系统音量设置有...
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家里的网络突然不能用了怎么回事
路由器问题：查看路由器灯是否正常，如果是光猫，一般除了LOS灯不亮外，其他灯是亮的。可关闭路由器和猫电源，过5分钟后再重新打开。如光猫灯出现异常情况，可查看光猫光接口是否有问题，室内尾纤连接光猫接头是...
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鸡蛋蛋黄没散但摇响了怎样回事
可能是蛋白空室较大。 可能是由于鸡蛋的存放时间过长，蛋白中的水分减少，导致蛋白的空室增大，从而出现鸡蛋摇了响但是鸡蛋蛋黄没散的情况。 虽然蛋黄没有散，但是这种鸡蛋存放的时间也很长了，不仅很有可能被细菌...
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面包糠一炸就黑了咋回事
面包糠一炸就黑了咋回事：与油温有一定的关系。面包糠是一种混合的谷物或小麦面团，常用于食材的油炸，有白面包糠和黄面包糠两种，而面包糠一炸就黑的话，有可能是油温过高导致的，建议控制好面包糠的油温，大约7-...
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炸肉丸为什么凉了就缩了
炸肉丸凉了变缩，这是由于热胀冷缩原理。物体受热时膨胀，遇冷时收缩，物体内的粒子，即原子运动会随温度改变，当温度上升时，粒子的振动幅度加大，令物体膨胀，但当温度下降时，粒子的振动幅度便会减少，使物体收缩...
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正爬坡电车后轮不会转了咋回事
是因为控制器（三相交流逆变器）突然因高热而击穿损坏，还使输出的三相电源在元件之间形成了短路（至少两相之间有短路），在推行时电动机就处于短路发电状态（工作于能耗制动刹车状态），使得推起来很费劲。 解决的...
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手机删不删的总是内存全占满了咋回事
手机删不删的总是内存全占满了，这说明手机在清理的时候没有清理干净，手机被占用的内存除了下载的那些应用，还有一些是下载的那些应用缓存了大量的记录，导致手机内存不足，手机就容易卡顿、死机，需要进行清理缓存...
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蒸包子
材料：面粉800g、肉馅300g。拌好肉馅。 面粉用酵母提前发好。 把和好的面粉揉一下，揉成长条状 撮成大小差不多的小个 按一下，按成扁平状。 用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子 放上肉馅，包成包子 包好...
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包子冷水蒸是开水蒸
包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于：馒头、包子做好后醒制（醒面）的程度。热水蒸适合于醒制（醒面）充分。温水蒸适合于醒制（醒面）较充分，（上锅后补充醒制）。冷水蒸适合于醒制（醒面）不够充分，（上锅后稍长时...
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包子凉水蒸还是热水蒸
蒸包子需要凉水蒸。凉水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用热水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有...
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蒸包子一般蒸多长时间
如果包子馅为素馅，蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子，时间往往比普通的包子要长一点，要20分钟左右。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。做...
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蒸包子怎么
发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。温水发酵融化发酵粉的的水最好是温水(不超过40度)，否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是...
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怎样蒸包子
用温水把酵母融化好，将酵母水缓慢倒入面粉中，加入少量糖，揉成面团。葱姜切碎放入肉末一起搅拌，加入适量水、调味料，搅拌均匀，韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀，包子馅就做好了。面团发至两倍大的时候，将面团揉成...