蛋炒饭的制作过程
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蛋炒饭的制作过程
原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油。辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3...
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熟鸡蛋炒饭的制作方法
将适量白米饭放入锅中，打碎微热。向米饭中淋如适量酱油上色~然后将米饭盛起备用。将锅中倒入少许油加热。将鸡蛋搅匀下锅，煎至蛋花盛起备用。将锅中再加入少许油，将切好的黄瓜丁、火腿丁以及胡萝卜丁倒入锅中，炒...
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蛋炒饭制作方法
材料：鸡蛋2个、黄瓜、蘑菇、肉丝适量、米饭1碗、葱姜适量。米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭...
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制作蛋炒饭的方法
食材：剩米饭 一碗、鸡蛋 一个、小葱 一根。鸡蛋搅拌均匀，用筷子向一个方向搅拌，放一丁点盐。小葱切碎，白色部分和青色部份分开。倒米饭，开火，向锅里倒入少许油。把米饭倒入锅中，用锅铲底部把它压散。压散之...
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如何制作扬州炒饭
食材：泰国香米饭300g，花菇10g，鸭胗15g，冬笋15g，鸡腿肉30g，河虾仁30g，小葱10g，火腿15g，蛋黄6个，蛋清2个，鸡粉适量。在锅里倒些水，烧开后放入火腿慢火煮一个半小时，弱化咸味，...
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蔬菜蛋炒饭的做法
选择自己喜欢的蔬菜洗干净并切丁。把米饭根据个人口味放入适量的酱油。把米饭与酱油搅拌为一体。把切好的蔬菜炒熟。把炒熟的蔬菜放上2个鸡蛋。待鸡蛋熟后，放入事先准备好的米饭并翻炒直至米饭变软。...
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茴香蛋炒饭窍门
主料：剩米饭200g。 辅料：油适量、生抽适量、鸡蛋2个、茴香适量。 鸡蛋加点水和盐打散。 茴香洗净切碎。 热锅下油，倒入蛋液后，将鸡蛋划散盛出备用。 另起油锅，倒入剩米饭，然后淋入适量的生抽。 待米...
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蛋炒饭的制作方法
米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻...
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蛋炒饭的做法简单好吃
将鸡蛋打散，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花。将葱洗净切碎。锅中放油加入鸡蛋炒散。注意：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火。等到鸡蛋颜色...
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怎么做家常蛋炒饭
原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油 辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。 米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例...
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鱿鱼炒饭的制作方法
食材：剩米饭1小碗，鱿鱼100克，洋葱30克，胡萝卜10克，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。准备好食材，把鱿鱼、洋葱和胡萝卜切丁，切葱花。锅中放适量油烧热后放入鱿鱼爆炒一两分钟。放入洋...
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如何制作黄金炒饭
先热油，热油至起烟便可，放入昨日剩饭，反复翻炒。饭粒热起来后，取两个鸡蛋，将鸡蛋直接打至锅内，快速翻炒鸡蛋和米饭使得米饭和鸡蛋均匀的融为一体，过程中适量加入清水，不可糊锅，加入适量食盐，反复翻炒至基本...
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韭菜蛋炒饭的做法
准备食材，将韭菜、鸡蛋、虾仁、米饭分别洗净，切好的，待用。将鸡蛋打开，搅拌成鸡蛋液，再放入适量虾仁，一起混合搅拌。热锅中倒油，将鸡蛋液入锅，慢慢成形，出锅。搅拌均匀，再将切好的韭菜入锅，快速翻炒。然后...
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炒饭酱料的制作方法
豆豉辣酱；食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。做法：准备原料，豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里，然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又...
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怎么做黄金蛋炒饭
食材：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克，葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。 鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。 锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大...
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学校食堂做蛋炒饭的制作方法
火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁， 鸡蛋打入碗内，加精盐10克、葱末3克搅打均匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油35 克烧热，放入虾仁划油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、...
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虾仁蛋炒饭的制作方法
材料：虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油。将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿。鸡蛋加少许盐打散。炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，...
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酱油火腿蛋炒饭制作方法
食材：米饭适量,鸡蛋1-2个,火腿肠适量，香菜2-3棵，十三香适量，鸡精适量，食用盐适量，食用油适量。先把需要的原材料准备好。把火腿切片，香葱切小细段备用。起锅用中小火，放入适量的油，油稍微开始冒烟把...
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酱香火腿蛋炒饭的制作方法
食材：米饭适量，鸡蛋1-2个，火腿肠适量，香菜2-3棵，十三香适量，鸡精适量，食用盐适量，食用油适量，泡面酱包1包。把火腿切片，香葱切小细段备用。起锅用中小火，放入适量的油，油稍微开始冒烟把鸡蛋敲破壳...
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制作蛋炒饭方法
食材：菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。菠菜洗净后，折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下，放在搅拌机中，加入一个鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁。鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。玉米粒和豌豆粒放...