怎样做出鲜美的昂刺鱼烧豆腐
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怎样做出鲜美的昂刺鱼烧豆腐
昂刺鱼液体较滑，用盐撒上，五分钟后清水洗净，这样黄色会少掉很多，也不粘了。锅里放油烧热，将花椒、小葱花撒入锅中，炒香。再将洗净的昂刺鱼放入锅中，待鱼的两面煎的变色，即可依次放入清水、盐适量、生抽、老抽...
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昂刺鱼怎么做好吃
买个4条左右，中等大小的昂刺鱼，大约15-20公分就足够了，最好买颜色鲜绿点了，如果颜色太暗了，有可能是生病的，不要食用。杀昂刺鱼时，要掌握技巧，不要手碰到鱼刺，内脏去除洗赶紧后，放入盘中，用细盐均匀...
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昂刺鱼炖豆腐的做法
将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒；豆腐切块在开水中烫去豆腥；锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面；倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟；然后放入...
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昂刺鱼豆腐汤的做法
准备食材：昂刺鱼2条；豆腐1块；葱2根；姜6片；油少许；盐少许。两个锅同时进行，汤锅加水烧开，油锅烧热油。鱼一定要去干净内脏，擦去表皮水分，连同葱姜一同炸。炸两面。炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的...
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昂刺鱼炖豆腐怎么做
主料：黄颡鱼2条。辅料：真姬菇适量，红尖椒1个，内酯豆腐1盒。调料：色拉油适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，葡萄酒半杯，水适量。昂刺鱼宰杀后洗净晾干。炒锅入油，油中放少盐，将鱼两面煎...
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昂刺鱼怎么烧
食材：昂刺鱼4条，葱2根，姜1块，蒜4瓣，辣椒2个，花椒适量，料酒1勺，盐1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖适量，鸡精适量，米醋适量。 昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。 起锅热油，...
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昂刺鱼做法
材料：昂刺鱼、鲜紫苏、香菜、姜、胡椒粉、油。昂刺鱼宰杀并清洗干净后，用厨房吸水纸吸干水分备用。鲜紫苏、香菜洗净，姜刮皮拍扁。热锅冷油，以中小火把昂刺鱼煎至微微金黄，淋入少许热水，随后再加入姜块和清水约...
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昂刺鱼怎么烧好吃
所需材料：昂刺鱼4条、花椒30粒、葱2根、姜1块、蒜4瓣、辣椒2个、花椒适量、料酒1勺、盐1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、鸡精适量、米醋适量。昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段...
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昂刺鱼禁忌
昂刺鱼有利尿的功效，而孕妇本身已受尿频困扰，因此不能多吃昂刺鱼，适量即可。结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。出血性患者不宜多吃昂刺鱼。痛风患者吃昂刺鱼不宜。肝硬化病人应禁食昂刺鱼。特禀体质的人不适宜食用昂...
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昂刺鱼红烧的做法
主料：昂刺鱼5条【约600克】。 辅料：葱2根、姜4片、蒜仔10个、辣酱1小勺、蚝油5克、老抽5克、盐适量、糖适量、鸡精适量。 昂刺鱼宰杀治净。 锅中放油，把鱼两边煎一下倒出。 锅中加少许油，放入葱姜...
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昂刺鱼的营养价值
昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，能够有效地消除水肿。昂刺鱼含有丰富的铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要...
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昂刺鱼不适合什么人吃
昂刺鱼禁忌人群昂刺鱼有利尿的功效，而孕妇本身已受尿频困扰，因此不能多吃昂刺鱼，适量即可。结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。出血性患者不宜多吃昂刺鱼。痛风患者吃昂刺鱼不宜。肝硬化病人应禁食昂刺鱼。特禀体质的...
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红烧昂刺鱼的做法
食材：昂刺鱼约600克、葱2根、姜4片、蒜仔10个、辣酱1小勺、蚝油5克、老抽5克、盐、糖、鸡精适量。 将鱼现杀好清洗干净。 炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味。 下入鱼煎一会，淋入适量料酒，再淋入适量...
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红烧昂刺鱼怎么烧
食材：昂刺鱼4条，葱2根，姜1块，蒜4瓣，辣椒2个，花椒适量，料酒1勺，盐1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖适量，鸡精适量，米醋适量。昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。起锅热油，倒入...
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红烧昂刺鱼的家常做法
准备用料。昂刺鱼、大葱、生姜、红辣椒、生抽、酱油、料酒。昂刺鱼切块，用清水洗干净控干。锅中热油放八角。再倒入昂刺鱼翻炒。再放入葱花，干辣椒，生姜。翻炒至金黄，倒入生抽，料酒，酱油。方才翻炒几下，倒入一...
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红烧昂刺鱼怎么做
食材：昂刺鱼4条，花椒30粒，葱2根，姜1块，蒜4瓣，辣椒2个，花椒适量，料酒1勺，盐1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖适量，鸡精适量，米醋适量。昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。起...
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红烧毛豆昂刺鱼怎么做
主料：昂刺鱼1条、新鲜毛豆适量。辅料：生抽、老抽、料酒、糖、姜片。把昂刺鱼清洗干净，毛豆也清洗干净。准备好大蒜苗和姜片。炒锅入油烧热，下入姜片和大蒜苗蒜白段煸炒出香味。再下入毛豆稍微煸炒一下。下入昂刺...
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昂刺鱼不能和什么同食
昂刺鱼尽量不要和番茄放在一起吃，因为番茄本身含有大量的维生素C，两者相克，过量食用可能会中毒。昂刺鱼攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。但是昂刺鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴...
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昂刺鱼的黄粘液要不要洗掉
黄粘液需要处理。在鱼上面撒一些盐，然后搁置5分钟至10分钟后，再用清水冲洗一下，即能去除黄粘液了。昂刺鱼一般指黄颡鱼。黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或...
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昂刺鱼表面的黄粘液需要去除吗
昂刺鱼表面的黄色粘液可以去除也可以不去除。昂刺鱼又被称为黄颡鱼，黄色粘液叫做黄颡鱼涎，可食用，有药用功效，但腥味较重，如果想要制作出的食物口感更好，最好去除黄色粘液。去除昂刺鱼的黄色粘液的方法：⑴去除...