做泡菜方法步骤

2024-07-03 16:31:24

做泡菜方法步骤

材料。胡萝卜、芹菜、白萝卜。调料：清水（最好用矿泉水）、泡菜盐、大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的...
做泡菜的方法步骤

用不沾油的大锅烧开一锅清水，晾凉，倒入泡菜坛；将细盐、干辣椒、生姜、大蒜、白酒及适量花椒和大料放入泡菜坛。将泡菜“母水”放到泡菜坛子中；用清水洗干净要泡的蔬菜，如：胡萝卜、白萝卜、豇豆、白菜及黄瓜等，...
做泡菜正确方法

材料：小红尖椒1500克、纯净水3000克、嫩姜1500克、嫩大蒜500克、青花椒250克、腌制盐800克、白酒50克、红萝卜适量。做法：泡菜坛子洗干净，擦干水分，透透气。盐水的制作：将纯净水烧开，晾...
泡椒水做泡菜的步骤

主料：儿菜500g；辅料：生姜100g、盐3g、红辣椒30g、白糖20g、花椒5g、白酒、野山椒100g。做法：儿菜去掉老皮，冲洗一下后切成小块，放在阳台上晾晒一天至儿菜有点儿蔫，将儿菜放入干净的器中...
鲜虾泡菜汤做法步骤

将蒜，葱土豆，豆腐洗净，切好备用。将鲜虾去头，抽出虾线，虾肉去皮备用。锅里倒入适量清水，将葱，蒜，虾头放入锅中，盖上盖子，大火煮至滚开。加入泡菜，韩式辣酱，适量盐，黑胡椒，再次煮开后，撇掉浮沫，加入豆...
生菜做泡菜的方法

用卷心菜做泡菜，需要准备新鲜卷心菜一千克，小葱和洋葱各适量，再准备一勺蒜泥儿，另外，粗盐和辣椒粉，还有鱼露以及白糖、生姜粉等调味料，都要适当准备一些。把准备好的卷心菜去掉根部切成片状，准备半碗清水，加...
卷心菜怎么做酸辣泡菜

食材准备：糖，醋为一次性塑料杯2杯，水1-2碗，泡椒，包菜，胡萝卜适量，盐100g。水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解，晾凉备用。包菜洗净撕开。胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开。撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。拌均...
韩国料理怎么做

大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来。开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来。苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好。锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化。随后加入糯米粉...
自制泡菜

包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水；将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制；冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄；随吃随取，用干净的筷子取出一小块；切丝，做一盘泡菜...
泡菜炖肉如何做

猪五花肉1条、韩式泡菜随意、马铃薯2颗、酱油1大匙、盐。做法：铃薯去皮切大块。马铃薯去皮切大块。猪五花肉走完活水并洗净后，放入不沾锅，用中小火干煎逼出多余油份。逼出来的猪油可另外再作运用。 (因为...
韩国泡菜怎么做

将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时，萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥，将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛...
做泡菜的步骤

原料选择：要求白菜当令新鲜、肉质紧实、无腐烂、无虫害、无斑点，所含农药残留符合食品卫生规定要求，要求无致病菌、无有毒化学成分，每棵重1.5-3kg。原料清洗：将选好的白菜用流水清洗，洗去白菜表面的附着...
如何做萝卜泡菜不臭

将萝卜去皮。小米椒和野山椒备好。将萝卜切成条。将小米椒切成段。将萝卜条放入碗中，放入适量的小米椒还有适量的野山椒，适量的白糖。搅拌均匀。腌制。用保鲜膜封上。将腌制的萝卜条放入冰箱冷藏一个晚上。酸辣好吃...
泡菜炖排骨如何做

泡菜250g，排骨180g，土豆适量，洋葱适量，辣椒酱少许，辣酱粗粉少许，酱油泡菜汁各少许。制作方法：将排骨洗净，去血水。土豆、洋葱洗净改刀。将锅的底部铺满泡菜，然后放入排骨，土豆，洋葱。这时再放入辣...
泡菜如何做才有麻味

要准备一个泡菜坛子，洗净晾干。问有泡菜的人家要一些陈年坛水（母水），放入坛子把包菜（防止起白）洗干净、晾干（泡菜坛子里面一滴生水都不能有）包菜进去，等它们酸了之后加水加菜，水一定要烧开晾凉，隔上半年加...
家庭自制泡萝卜泡菜

材料：白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米做法：萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和...
黄瓜泡菜的方法步骤

用料：黄瓜3根、尖椒3根、干辣椒适量、姜10片、蒜1头、盐少许、生抽1瓶、糖30克、白酒少许、花椒少许。做法：将黄瓜和尖椒洗干净晾干，将黄瓜切成5厘米左右的长条，尖椒切成和黄瓜同样的长条。黄瓜面上撒...
香脆泡菜饼做法步骤

先将泡菜里面的水挤到汤盆里，将泡菜从袋子中取出切碎装入汤盆中，倒如五勺子面粉，将水倒入，搅拌均匀成稀糊状。平底锅中坐油，烧热后改小火，将一半糊糊倒入锅子，转动锅子或者依靠铲子将其弄成圆饼状，然后等三四...
银鱼泡菜饼做法步骤

食材：面粉250g、银鱼干20克、泡菜220g、油2汤匙、蒜片2瓣、料酒1汤匙、生姜少许。银鱼用清水泡开后洗净，准备面粉和泡菜。准备蒜片，料酒和姜片。把泡菜斩碎，把蒜，姜和料酒倒入银鱼里拌匀去腥。先把...
泡菜炒腊肉怎么弄

主料：腊肉70g。调料：蒜适量、调和油适量。做法：从泡菜坛中捞一些泡菜，豇豆角，胡萝卜和洋白菜，用水冲一下，泡菜都切成小丁，腊肉切小薄片，蒜切碎，锅中倒油，放蒜炒香，再放腊肠片炒至变色，倒入泡菜丁，炒...