干瑶柱保存方法
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干瑶柱保存方法
干贝柱也俗称瑶柱，是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干瑶柱保存方法有两种：密封起来，放在干燥阴凉通风的地方保存。密封起来，放入冰箱的冷藏室冷冻保存...
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干瑶柱怎么保存
需要先将干瑶柱适当的晾干一些，之后用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，之后将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的。如果不需要保存很长时间的话，可以用保鲜膜将干瑶柱包裹起来，然后放在冰...
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瑶柱的晒干方法
首先把市场上买来的新鲜的生干贝洗干净。先把买来的干贝切成片，不要切太薄，稍微切的厚一点，这样晒干之后的大小厚度比较合适。 用清水反复清洗干贝，将其中的泥沙清洗掉。 挑选一个温度比较高的天气、太阳比较大...
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干瑶柱怎么做好吃
煲汤：除了与海鲜相冲的食材外，几乎所有汤都能放瑶柱，可使汤更鲜甜。（需注意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全释放鲜甜味。） 煮粥：干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料略腌；香菇泡软、...
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干瑶柱的做法大全
竹荪干瑶柱汤材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干瑶柱25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。做法：将干瑶柱清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏...
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干瑶柱煲粥怎么样才好吃
用料：急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。制法：鲜瑶柱解冻，洗净沥干，用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌；葱切丝；粳米洗净后用油、盐略腌；烧热一锅水，放入生姜及粳米煮成稀粥，最后加入鲜瑶柱及葱，...
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瑶柱怎么保存
瑶柱应于干燥阴凉通风处密封保存。干瑶柱最好放置在密封性能好的保鲜盒中，必要时需放入冰箱冷藏，随吃随取。用密封性良好的自封袋封好，放冰箱冷冻保存。瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它...
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瑶柱羹制作方法
工具/原料：鸡蛋两枚、瑶柱一枚、青豌豆、葱花、盐、豉汁、黄酒、橄榄油、清水。先用开水煮熟豌豆捞出备用。瑶柱洗净倒入3克黄酒，浸泡片刻。旺火上笼蒸10分钟。蒸瑶柱的时候准备调料，往碗里倒3克蒸鱼豉汁。然...
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瑶柱的家常做法
可以做家常瑶柱汤。食材：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。把洋葱、番...
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瑶柱怎么处理干净
扇贝买回来后，首先用清水将干贝上的泥沙冲洗干净。准备一把小刀，最好是西餐的餐刀。将小刀伸进干贝，将干贝一分为二，同时也划断了干贝里面的贝肉。打开后会看到，干贝的两边都是有贝肉的。用餐刀贴着干贝的底部，...
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瑶柱煲汤做法大全
做法一。材料：土鸡半只，香菇适量，瑶柱适量，生姜。做法：准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水(作用是氽水去，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊)；瑶柱浸泡，姜切丝、香...
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枸杞瑶柱粥
原料：米一杯（混合了香米，东北米，糯米），瑶柱三颗，枸杞，姜，葱少许，油，盐，料酒少许。瑶柱洗净用水泡发（约泡一小时），撕成细丝；米淘洗干净，连同撕成细丝的瑶柱、枸杞、姜放入电炖锅；加水（没过食材约3...
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瑶柱怎么做没有腥味
用清水将瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。 用手轻轻地将瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。 将洗净的瑶柱放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以...
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瑶柱蒸节瓜
材料：干瑶柱10克、节瓜200克、枸杞5克。花生油20克、生抽王30克。节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝。干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起。蒸锅烧开水，放入原料，用旺...
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瑶柱浸鸡的制作方法
备好材料，猪腱肉汆水，淮山去皮切块，姜块拍扁，与瑶柱一同下锅熬煮20分钟，做成汤底；走地鸡对半开，洗干净去除内脏血水和杂毛；快速汆水洗去血污；鸡放入熬煮好的汤底中慢火浸熟；鸡肉刚好熟，马上捞出晾凉，让...
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瑶柱泡发的正确方法
泡发方法：（1）瑶柱用清水洗净沥干。（2）再次加入清水没过瑶柱，浸泡20分钟。（3）加入黄酒一大勺、生姜三片，入蒸锅大火蒸20分钟即可。功效与作用：（1）滋阴补肾、健脾调中。瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补...
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瑶柱去腥味最好的方法
用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。 用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。 将洗净的干贝放入一个大玻璃碗中(或者瓷碗)，加入适量的姜片、葱...
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瑶柱蛋炒饭的做法
米饭1碗，胡萝卜1段，卷心菜2片，瑶柱（扇贝柱）10粒洗净，鸡蛋2个，葱适量，盐、食用油适量。胡萝卜、卷心菜、瑶柱、葱切碎丁。鸡蛋打散炒熟盛出备用。起锅预热加入食用油，下入葱沫炒香，下胡萝卜翻炒均匀。...
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瑶柱鱿鱼粥怎么做
主料：干贝适量、鱿鱼干适量、虾米适量、肉沫适量。 辅料：姜丝少许、芫荽段少许、鸡粉适量、鱼露适量、胡椒粉少许。 食材，干贝鱿鱼丝放冰箱里浸泡隔夜。 取砂锅加水，泡干贝鱿鱼的水不浪费加入，煮开后加入干贝...
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瑶柱虾皮粥的做法
材料：瑶柱25克、虾米20克、瘦肉100克、大米180克。辅料：姜少许、盐适量干贝洗干净。虾米用水浸泡20分钟。廋肉切成小条，放入少许盐腌制一会儿。米淘洗干净后，按米和水1:5的比例放入水，放入瘦肉和...