做蛋糕能用小麦粉吗
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做蛋糕能用小麦粉吗
小麦粉不能做蛋糕。蛋糕要用低筋面粉做才可以膨松、软嫩。小麦粉：含有约14%以上蛋白质，是所有面粉中含量最高的，因此不论筋度及黏度，都是较一般的面粉高，最适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足的面食点心...
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小麦粉可以做蛋糕吗
小麦粉可以做出蛋糕来，但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别。市面上大多是中筋面粉，如果我们没有买到低筋粉，我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉...
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做蛋糕没有白糖可以用冰糖吗
做蛋糕没有白糖是可以使用冰糖的，因为冰糖的主要成分就是含有结晶水的葡萄糖，和白糖在人体内分解的成分是一致的，因此效果也相同。不过在使用冰糖的时候需要用温水将其化开，否则是很难融化的。冰糖的成分是含有结...
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一次性纸杯可以放烤箱做蛋糕吗
不可以，一次性纸杯的耐温程度不行。纸杯最多能承受的耐热度只有100度，经不起烤箱高温烘烤。 一般市售纸杯大多都是由纤维材质纸浆所制成，再将内层涂上胶膜使用；因此耐热温度都在100度以内，如果杯身再薄一...
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空气炸锅能用瓷碗做蛋糕吗
在使用空气炸锅时不建议往里面放瓷碗。因为瓷碗的质地比较薄，如果直接放空气炸锅内，在加热的过程中很容易碎掉。另外像塑料材质的餐具也不建议放入其中，因为空气炸锅加热时温度非常高，而塑料材质并不能高温，对其...
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小麦粉怎么做糕
把蛋白和蛋黄分离最重要的工程,打蛋白,中间加了2次白糖。放芝士：把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起。把蛋黄面粉混合物...
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麦粉蛋糕做法
黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。记得那两个鸡蛋，打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。可以先加一点面粉帮助吸收油分和水分，否则那牛奶都汪着，很...
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烤蛋糕能用锡纸垫底吗
烤蛋糕可以用锡纸垫底。在烘焙西点的时候经常会用到油纸作为铺底，这样可以避免食物粘在烤盘上面，如果没有油纸了，是可以用锡纸代替的。锡纸和油纸一样，都是烘焙过程中经常用到的，但其实两者的作用还是有区别的，...
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做鸡蛋饼用小麦粉吗
是的。小麦粉还可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、油条、面包等主食，小麦粉就是我们生活中常说的面粉，是北方地区的主要经济作物之一，可以用于制作多种食物，小麦粉制作的食物通常作为主食食用。小麦粉中含有蛋...
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小麦粉可以做油条吗
小麦粉是可以做油条的。300克面粉，一茶勺酵母，盐，鸡蛋，水，发酵，不要揉，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又...
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小麦粉可以做包子吗
小麦粉就是就是小麦面粉,小麦面粉是可以做包子的,也可以做馒头,可以做锅贴,也可以做大饼,可以做饺子,可以做面筋,包子皮就是小麦面粉做的。小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居...
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高筋小麦粉能做包子吗
能。小麦面粉即用麦子磨出去的粉，“高筋小麦粉”这类的名字指的便是平时常说的小麦面粉。小麦面粉是麦子立即碾成的粉，含有麦子的表皮和正中间一部分，是杂粮。小麦面粉便是麦子来到皮的正中间一部分，是小麦面粉。...
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高筋小麦粉可以做面包吗
高筋小麦粉可以做面包。高筋小麦粉其实就是高级面粉，只是称呼不同。高筋面粉指的是蛋白质含量比较高的面粉，这种面粉筋度比较高，口感比较有韧性。高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，这种食物口感筋道，不适...
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小麦淀粉可以做果冻吗
小麦淀粉可以做“果冻”。现在有许多家庭会利用淀粉来制作凉粉，然后将它倒入果冻的模具中并适量的放入水果给小孩吃，以代替外面购买的果冻，这样既美味，又健康、安全，还能很好的还原果冻的质感。要制作这样的“果...
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蛋糕纸杯能用什么代替
蛋糕纸杯可以用锡纸、陶瓷小杯子以及一些耐高温且不会产生毒性的器具代替。将锡纸做成杯子的形状，然后将打好的蛋糕材料倒进去，放到微波炉里面烘焙就可以了，非常的方便。也可以用陶瓷小杯子，以及一些能耐高温又不...
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蛋糕模具可以用什么代替
铁盆铁碗。容器底部里涂上少量食用油,到时蛋糕好了就可以扣出来,也不会坏的很严重。 不锈钢盆。就是脱模比较费事些容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸或者撒一些细面粉。 鸡蛋壳。可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人...
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春酱能用甜面酱代替吗
可以的，我们自己在家里制作韩式炸酱面的时候并没有非常严格的要求，只要我们吃得惯甜面酱的味道，就可以用它来代替春酱。韩式炸酱面是一种以炸酱面为参照改出来的符合朝鲜民族口味的食物，这种面的做法也比较简...
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蒸蛋糕保鲜膜可以用什么代替
蒸蛋糕不用保鲜膜可以用盘子代替，用保鲜膜就是为了防止盖子上的水气滴下来，盖上点什么都行，塑料袋套一下也可以的，就是不让水滴滴在蛋糕面上就行了。蒸蛋糕是古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料...
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酸奶蛋糕里的玉米淀粉可以用什么代替
做酸奶蛋糕时，没有玉米淀粉，可以用土豆淀粉代替，不过需要多放一些。除此之外，还能添加一些绿豆淀粉，或者是马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等，这些都是可以的。淀粉的种类比较多，种类的不同其口感就不一样。淀...
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做油条可以用小苏打吗
可以，放小苏打可以使油条更加蓬松、酥脆。（容易炸成发起来的大油条）不仅好吃而且好看哦。 可食用的小苏打粉宜用在饮食、厨房相关的清洁上，工业用的小苏打粉宜用在其他居家清洁上。去除农药：取一匙小苏打粉加入...