灵芝焖鸡壳
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灵芝焖鸡壳
灵芝用温水浸泡30分钟，枸杞用清水洗净略泡水10分钟，后两者捞起备用。乌骨鸡用热水氽烫5分钟后，放进冷水里拔毛、降血水后沥干。取砂锅放入作法2的乌骨鸡倒水淹至八分满，放入作法1的灵芝、枸杞、姜片与所有...
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鸡壳煲汤的做法大全
做法一：（1）食材用料:鸡壳 5个 姜 一小块相克食物 盐（2）把新鲜的鸡壳泡水把鸡壳里的血水放干净/把锅里的水烧开然后放入洗（3）好的鸡壳进行过水（4）把捞起的鸡壳冲洗干净（5）再把汤锅里的水烧开放...
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鸡壳的做法
准备主料：鸡壳。配料：孜然，青红辣椒，干红辣椒，葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料。把鸡架洗干净，锅里面放水，少许盐，花椒，大料，葱，姜。把洗好的鸡架放到锅里煮。煮好鸡架后晾凉,掰...
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芋儿焖鸡
食材：鸡腿300克，芋头300克，盐5克，酱油3ml，料酒2ml，生姜5克，葱5克，油适量。鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟。芋头去皮，洗干净，切块。热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟...
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醉蟹焖鸡
材料：活老母鸡一只750克，醉蟹150克，熟火腿片25克，水发香菇15克，笋片25克，绍酒40克，葱25克，姜25克，精盐7.5克。将鸡宰杀治净，连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫。捞出洗净，放入垫有...
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怎样做土焖鸡
土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子，做窑口生火。下面放大泥块，上面放小泥块，依次垒砌层圆锥形的窑。窑砌好后，放柴火烧到通红为止。烧窑的过程中，把土鸡杀好后...
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红焖鸡的做法
主料：鸡肉1200克。 调料：花生油100克、食盐10克、八角10克、花椒2克、砂仁6克、肉豆蔻6克、白术6克、白酒15克、陈皮10克、高良姜6克、肉桂5克。 将鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，鸡腿剁成8...
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焖鸡胗的教程
鸡胗500克、孜然10克、油3汤勺、糖2汤勺、盐1小勺、生抽1小勺、姜1块、葱1段、料酒1汤勺。做法：鸡胗里外清洗干净，在用开水焯烫一下，在冲洗后控干水后在煮15分钟捞出把每一个鸡胗顺着对半切开。葱姜...
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板粟焖鸡步骤
鸡肉半只、栗子250克、姜小段、蒜3瓣、青椒3根、朝天椒4根、五花肉150克。步骤：蒜葱切丝，红辣椒切圈，青椒切丝，五花肉切片，鸡肉洗净控水，板栗去皮洗净。热锅下少量油，下五花肉，改中小火煎出油来，煎...
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砂锅焖鸡
原料：鸡半只，胡萝卜一个，土豆一个，香菇8个。调料：盐，料酒，生抽，冰糖，水，生姜。鸡半只，洗净，剁成大块。放入烧开的水中焯一下，去掉血水。香菇泡发。胡萝卜，土豆洗净。把胡萝卜和土豆切成大块，切好的土...
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焖鸡怎么做好吃
材料：鸡肉（200克）、笋块（或冬菇）（65克）、黄酒（6.5克）、 酱油（3克）、味精、姜、湿菱粉（8克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（130克）。将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或...
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焖鸡的做法
将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。调制面糊：放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色，这...
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酱焖鸡的做法
食材：土鸡1只，红尖椒1个，绿尖椒1个，豆瓣酱2汤匙（约30克），老抽1汤匙（约15ml），白糖5克，清水约300ml，葱1/2根，姜2片，料酒1汤匙（约15ml）。 整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇...
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焖鸡翼尖的做法
主料：鸡翼尖适量。辅料：姜片适量蒜头适量油适量。鸡翼尖洗干净，(可以灼一下水)。锅热放油把鸡翼尖翻炒几下变颜色了就放蒜头和姜，然后放点盐，倒入少量水，放点酱油闷熟透。差不多干水倒入蚝油翻炒即可。...
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怎么做竹笋焖鸡
食材：鸡腿2个，竹笋2个，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。鸡腿洗净，切大块，6个鸡翅洗净，2根竹笋剥皮切滚刀块备用。鸡块和鸡翅入冷水锅，开火焯水，待鸡肉变白后捞出，沥干水分备用。重新换一锅清...
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花椒田螺焖鸡
材料：田螺一斤、适量盐、适量糖、适量胡椒粉、适量米酒、适量生抽、适量花生油、蒜片两掰、适量花椒、适量姜粒、适量姜粒。田螺以铁器养一天去除杂质，洗净沥干水分，以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀...
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笋干冬菇焖鸡
光鸡300克、光鸡（水发后）50克、米虾（水发后）30克、笋干（水发后）100克。葱段15克、红椒圈10克、蒜头15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。光鸡洗净，斩件备用；笋干切段备用；开锅...
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鱼头焖鸡怎么做
主料：鱼头一只半，鸡半边。 鱼头放在热油里两面炸上色后捞出来备用。前后不用5分钟。 锅里少放点油爆香姜片和蒜梗。放鸡肉放进去炒，洒点白酒去异味，然后多加点盐炒到变色。 鸡炒好后放鱼头进去，放三碗水，两...
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如何制作葱油焖鸡
材料：鸡500克、小葱5克、姜10克、蒜5克、小米椒5克、油10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、盐10克、五香粉5克、黑胡椒5克。 鸡洗干净后，用2勺五香粉2勺盐加适量黑胡椒，腌制，扎几个洞按...
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甲鱼焖鸡怎么做
主料：野生甲鱼1只(重约600克)，清远老鸡1只(净重约500克)，大水律蛇(人工饲养)1千克；调料：鸡粉30克，精盐15克，味粉10克，炸大蒜粒30克，高汤1千克，葱段、姜片各5克，辣椒适量，色拉油...