整条鱼的做法大全家常
-
整条鱼的做法大全家常
古早味蒸鱼材料：鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法：肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀，再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。把鱼从背鳍用刀切到...
-
炸整条鱼的制作方法
食材：鲫鱼两条，面粉适量，盐、酱油适量，花生油2斤。将买回的鲜活鲫鱼收拾处理干净，抹上细盐。盆中加水，打入鸡蛋两个。加入适量酱油和细盐，和鸡蛋一起搅散。倒入面粉，顺一个方向不断搅均匀，和成面糊。将处理...
-
煎整条鱼的方法
杀鱼、清洗干净，用菜刀沿着鱼身两边切口，腌制：少量盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右，这个时间可以准备其他材料。准备姜蒜、干辣椒、花椒，热锅凉油，注意用不粘锅的炒锅来煎鱼，不然鱼没煎好就粘锅糊掉了，...
-
草鱼整条鱼怎么做好吃
红烧草鱼的材料：葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味首先把洗净的鱼水分晾干。把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅...
-
怎样炸整条鱼不粘锅
优先选用不粘锅。将锅清洗干净，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去，以免在炸鱼的时候与鱼粘在一起。用姜能防止炸鱼粘锅。在烧锅之前，用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍。多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样...
-
如何做红烧小白条鱼
白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水，辣椒去籽切块、葱切段、蒜瓣去皮切碎。将鱼身上的水擦干后，将鱼四周粘上一层干面粉。锅要先烧热，然后倒入油将油烧热后，沿着锅边慢慢放入鱼油煎，这样煎鱼不粘锅...
-
水煮鱼的做法大全家常
麻辣水煮鱼（1）主料：草鱼肉400克、白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大蒜1头、干尖椒1把、花椒15克、小葱末适量、盐1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清1个、德庄水煮鱼调料一包、色拉油20...
-
酸莱鱼的家常做法大全
酸莱鱼的家常做法一 用料、鲈鱼1条、姜4片、料酒2勺、腌菜一小碗、生抽 2勺。（1）鲈鱼收拾干净，用厨房纸吸干表面水分，准备几片姜片，腌蒜叶子一小碗（2）煎鱼：锅烧热后倒入油，油烧热（锅和油都要热，这...
-
家常鱼的简易做法大全
焖草鱼主料：350g草鱼、50g洋葱。配料：油、盐、鸡精、地瓜粉、蒜、姜、料酒、酱油各适量。步骤：草鱼洗净切好后用地瓜粉、料酒、酱油、盐腌10分钟，这样鱼才会比较入味，洋葱、姜和蒜切好备用；锅内油烧热...
-
棒棒鱼的家常做法大全
棒棒鱼2条，洗、破后剁成坨，二荕条6根、小米辣4根、大葱1根切颗，泡姜20克、泡海椒20克切颗。1汤匙菜油、0.5汤匙猪油烧热，调小火下2茶匙豆瓣酱、20粒花椒、泡姜和泡海椒颗炒香；放入鱼坨，加水淹至...
-
蒸鱼的做法大全家常
做法一。材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸...
-
鱼的做法大全家常菜
清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。...
-
酸菜龙利鱼的做法大全家常
做法一：⑴先将龙利鱼切块，放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。⑵将泡青菜放置冷水中，泡至两分钟后切丝备用。⑶往锅中放油，油热后放姜蒜、泡青菜搅拌均匀，加水煮至沸腾后放鱼肉，煮至七分钟即可。做法二：⑴把...
-
家常鱼的做法大全
做法一：原料：武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖。武昌鱼收拾干净，去内脏去鳞去鳃，清洗干净，用厨房纸吸去鱼身上的水，大蒜去皮，葱切小段。鱼一定要清洗干净，不要有血水。炒锅...
-
梭边鱼的做法大全家常
做法一。材料：梭边鱼1条、蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。做法：将梭边鱼洗干净，用刀划整齐的口子。撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。烧开水，...
-
八爪鱼的做法大全家常
炒八爪鱼。主料：八爪鱼250克。辅料：韭菜100克。调料：黄酒3克 、盐3克 、大葱2克、 姜2克、 味精1克 、猪油（炼制）50克、 香油5克。做法：将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤...
-
酸辣鱼的做法大全家常
做法一：食材准备，鲫鱼一条，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成节，芹菜大葱各50克切成5厘米长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合适。（1）将鱼片放入碗中加少许...
-
胶东鱼的做法大全家常
胶东酥鱼。主料：鲫鱼(1000克)、猪肉(肥)(150克)。辅料：白菜(100克)。调料：大葱(70克)、花椒(10克)、姜(20克)、盐(3克)、醋(50克)、料酒(30克)、鱼露(20克)、白砂糖...
-
龙利鱼的家常做法大全
水煮龙利鱼。主料：500g龙利鱼、100g小油菜、100g生菜、20g香菜。配料：适量花椒、适量干辣椒、4个灯笼椒、1勺郫县豆瓣酱、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、适量葱段、适量姜片、适量蒜瓣、适量料...
-
框镜鱼的做法大全家常
框镜鱼可以炖吃或者红烧，炖框镜鱼如下：把鱼去内脏，洗净控水，控好水后放到菜板上改花刀，锅中放油鱼下锅把鱼身过油，然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香，然后放盐、醋、加清水、加白酒炖至鱼入味。 红烧框...