地锅炖菜大全
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地锅炖菜大全
地锅美味茄子：首先把茄子洗净去皮切成菱形，豆角去丝切段；温水和面，尽量弄得软和，和成面团醒面；锅内放油爆香葱白和蒜末，倒入豆角翻炒，加生抽，老抽，水，过几分钟倒入茄子翻炒，炒软加老抽，白糖，蚝油，鸡精...
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炖菜大全家常菜
猪肉炖粉条的做法五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用；锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；放入料酒、...
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美味的家常炖菜大全
酸菜鸭血豆腐具体制作方法：第一步：准备食材。酸菜1棵、豆腐1块、鸭血1盒、小红辣椒适量、香葱适量、葱姜蒜适量。第二步：把酸菜拧干水分，然后切成段。第三步：豆腐切片、鸭血切片、小红辣椒切段、香葱切段、葱...
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地锅炖鹅的做法大全
做法一：准备材料：老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。做法：首先把不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒，倒入老鹅翻炒略变色， 入料酒继续翻炒，再倒入老抽上色炒匀，放入没过老鹅的水，大火烧开，转小...
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炖菜菜谱大全
小鸡炖蘑菇。材料：松蘑100克、三黄仔鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1小块、黄酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、油1勺。做法：松蘑冲洗后，提前浸泡半天，待泡软后搓洗换水数遍，直至洗净泥沙。仔鸡...
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炖菜的做法大全
土豆炖白菜原料：土豆2个（中型）、白菜叶3大把（或者随意）、牛肉适量（不加也可）。调料：大料1个、桂皮1小段、葱花少许、料酒1小匙、淀粉1匙、老抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙。做法：牛肉切成2cm左右的...
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炖菜菜谱大全
小鸡炖蘑菇。材料：松蘑100克、三黄仔鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1小块、黄酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、油1勺。做法：松蘑冲洗后，提前浸泡半天，待泡软后搓洗换水数遍，直至洗净泥沙。仔鸡...
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地锅炖鸡的做法大全
做法一：⑴鸡1000克，青椒50克，油200毫升，盐10克，葱姜蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜面酱10克，水500毫升，面饼500克。⑵鸡肉切成大点的鸡块，葱切片，姜切片，蒜切片，青椒切块。⑶...
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东北地锅炖的做法大全
做法一：⑴芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。⑵准备好主要的食材。⑶把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。⑷熟的排骨适量准备好。⑸把锅烧热倒...
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家常炖菜菜谱大全
小鸡炖蘑菇。材料：嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油 2大匙。做法：嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水...
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炖菜大全家常菜做法
猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放...
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东北炖菜的做法大全
猪肉炖粉条。主料：五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切...
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地锅鸡
蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料：油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。蒜和姜去皮、洗净，切片；葱、小红辣椒洗净，切段。青红椒洗净，切块；鸡洗净，...
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炖菜窍门
首先，我们在炖煮菜品之前，可以先把部分原料放入锅中焯水，以肉类为例，这样就可以去掉它们的血污、膻味、腥味，从而让炖煮出来的汤色清澈，没有异味。其次，我们在炖东西的时候还需要注意添加食盐的时机，一般情况...
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什么叫地锅
地锅是历史悠久的农村传统小吃，距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅形成了别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形...
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炖菜怎么做
步骤：土豆去皮洗净切成滚刀块,胡萝卜洗净切成滚刀块,茄子洗净切成滚刀块。排骨是吃剩的,准备好,葱洗净切段,姜洗净切丝。锅中倒入食用油,放入五香粉。油八分开,放入土豆煸炒,放入茄子煸炒。放入胡萝卜煸炒,...
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炖菜怎么做好吃
东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青红尖椒，做的时候要先在锅里放上适当的动物油，再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒，一定要煸出香味，然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆，炒至四成熟的时...
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地锅鸡做法
食材：鸡肉1000克，青椒50克，油200毫升，盐10克，葱姜蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜面酱10克，水500毫升，面饼500克。鸡肉切成大点的鸡块，葱切片，姜切片，蒜切片，青椒切块。将鸡块...
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地锅炖简介
地锅炖是历史悠久的农村传统小吃，距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅炖形成了别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，...
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地锅炒鸡
食材：草公鸡一只约1500克、大葱1段、姜1块、蒜子20克、小米辣20克、干香菇15克、干豆角20克。 调料：盐4克、味精2克、鸡精4克、料酒15克、红烧酱油10克、黄豆酱油30克、花椒3克、大料4颗...