经典凉拌菜的做法大全

2024-06-30 05:57:40

经典凉拌菜的做法大全

凉拌芦笋。材料：芦笋400克、白糖75克，香醋30克，精盐、味精、麻油各适量。做法：芦笋切成薄片，在滚水中稍氽即捞出，沥干水分。加白糖、香醋、盐、味精，浇上麻油，拌匀即可。蒜泥蚕豆。主料：蚕豆250克...
黄瓜凉拌菜的做法大全

麻油黄瓜材料：黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋...
各种凉拌菜的做法大全

凉拌木耳材料：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个。做法：干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。洋葱切圈，红、青椒切丝备用。将酱油、白糖、醋、花椒...
凉拌生包菜的做法大全

做法一材料：包菜一个，红油适量，香油，精盐，鸡精，白糖，米醋。做法：包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的...
小菜的做法大全凉拌菜

白灼生菜主料：生菜200g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量。做法：生菜洗净沥水备用。大蒜切几下备用。坐锅烧半锅水烧开之后放点盐，再把生菜放下去烫20秒。捞出沥水备用。盘子里面倒点生抽。坐锅烧...
凉拌菜的方法大全

凉拌菠菜（1）菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克.（2）菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，...
凉拌菜的做法大全图解

黄瓜半个，洋葱半个。菠菜洗净焯水，沥干。黄瓜切片，焯水的菠菜切成小段，洋葱切丝。将食材放入盆中，加入盐，味精，糖，醋，香油，芝麻。开始用手抓拌，注意力度，太大劲会出水。倒入适量辣椒油，继续抓拌，均匀即...
凉拌面条菜的做法

主料：面条菜300克烤花生米30克辅料：蚝油一勺酱油一勺米醋一勺凉开水二勺白糖少许盐少许香油一勺蒜末适量凉拌面条菜的做法：面条菜清洗干净。锅内加水烧开，下入面条菜烫2分钟。面条菜切碎。...
银耳凉拌菜的做法

食材:银耳1朵、木耳1把、胡萝卜半根、大蒜3瓣、香醋1勺、生抽1勺、盐少许、辣椒红油1勺、白糖少许。银耳和木耳提前浸泡用凉水浸泡3个小时，然后用清水冲洗干净。木耳去蒂，比较大块的木耳撕成小片备用，银耳...
4种凉拌菜的做法

凉拌卷心菜。（1）原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋（2）做法：新鲜的卷心菜把外皮去掉一层，放进水里清洗干净，稍微的撕一下。锅中加入清水，烧开后加入盐和卷心菜，煮开后继续煮3分钟，去除水分捞出...
凉拌芝麻菜的做法

原料：芝麻菜适量、红椒适量、红醋适量、花椒油适量。首先将芝麻菜洗净控干放入盘中备用；然后红椒切丝、蒜拍末；盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁；接着将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。...
凉拌油麦菜的做法

材料：油麦菜400g、芝麻油一勺、生抽一勺、醋一勺、鸡精一勺、大蒜4瓣、糖少许、盐适量、香菜一颗。油麦菜清洗干净，大蒜切末放碗里待用。加入盐，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，一勺鸡精，少许白糖兑成料汁，...
凉拌贡菜的做法

材料：贡菜干100克，葱两根，白芝麻10克，盐、鸡精、香油、糖、生抽各适量。取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出...
凉拌菜的做法娄国民熟食

凉拌木耳：将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；沥干木耳，大蒜切碎；起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；加入2勺剁椒酱翻拌均匀；将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌...
可口凉拌菜的家常做法

木耳提前一晚泡发，圆生菜切丝。黄瓜切丝。胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段，全部装到一个大碗里。芝麻焙香，盛到小碗里。花生米炒香，晾凉后倒入刚刚切好的菜碗里。热锅放少量油，加入花椒炸香，炸过后捞出花椒弃用...
凉拌老虎菜的做法

材料：糖心皮蛋(3只)、五香豆丝(206克)、青瓜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵)、葱(1根)、蒜蓉(1汤匙)。腌料：生抽王(3汤匙)、香醋(2汤匙)、麻油(1汤匙)...
凉拌酸辣包菜的做法

凉拌酸辣包菜需要准备的原料：包菜、胡萝卜、生抽、白糖、醋、辣椒油、胡椒粉。凉拌酸辣包步骤：包菜切成细丝胡萝卜切成丝。适量的盐腌制十分钟。也可以用手抓一下，腌制出水之后把水倒出来。挤干水分放入盆中备用...
香辣爽口凉拌娃娃菜的做法

食材：娃娃菜300克，香菜适量，小米椒2个，醋3勺，白糖2勺，生抽2勺，香油3勺，盐适量。娃娃菜从中间片开，切丝，加适量的盐，清水浸泡洗净备用。小米椒切小段，香菜切段备用。洗净的娃娃菜丝捞起放入盆中，...
早餐凉拌菜的做法

用料：蒜末1勺、白芝麻1勺、葱花1勺、生抽2勺、鹌鹑蛋300克、小米辣5个、线椒2个、蚝油1勺、盐2克、白糖半勺。做法：（1）准备好所有食材。（2）洋葱，小米辣，蒜末，葱花，线椒切好放入碗中加入一勺白...
凉拌菜的料汁怎么调

碗中放入２勺生抽、１勺香醋、１勺香油、１勺蚝油、一小勺盐、一勺糖、５瓣蒜末、６个小米椒、３勺辣椒面、再淋入一勺热油，搅拌均匀即可。凉菜做法：黄瓜拍几下切段，干腐竹和干木耳泡好后，放入热水里焯熟。碗中放...