醉河虾的腌制方法
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醉河虾的腌制方法
醉虾原材料准备：河虾半斤，枸杞黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，鲜贝露1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克。鲜河买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、...
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酒鬼醉河虾
主料：200g鲜河虾。配料：50g酒糟，8g蒜瓣，5g姜，10g红椒，10g韭菜，2g盐。河虾捡去杂质，冲洗干净。鲜河虾干锅断生。姜、蒜瓣、红椒分别切成碎末。韭菜洗净切段备用。准备适量的酒糟。炒锅热油...
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醉河虾的做法和配方
材料：活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量。 调味料：绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量。 河虾洗净，置醉缸中。 浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁，...
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河虾的保存方法
如果你喜欢油炸后，再炒的话，可以先油炸个半熟。然后用保鲜袋装好。如果短时间吃掉的话，可以放冷藏格子，放个几天肯定没问题。如果想放久一点，就冷冻，虽然拿出来味道差不多，不过也尽量不要放太久，毕竟冰箱放久...
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小炒河虾的做法
主料：河虾300g。配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣。调料：生抽1汤勺、盐少许。青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒；锅中放入适量油，烧热后放入小河虾；炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；继续翻炒1分钟；炒匀后...
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河虾的养殖方法
河虾养殖时要建造合适大小的虾塘，深度大概在两米左右就行。底部的基质可用沙质和淤泥土混合的，但淤泥要少。放入虾苗之前虾塘要先消毒处理，保证无菌。放的时候要把控好密度，不可过密。若是条件允许，可借助增氧机...
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河虾的壳好硬怎么做
洗净沥干水份备用，姜切片，葱切段，青甜椒切丝备用。热油爆香姜片，开大火，把沥干水份的虾倒入爆炒。炒至虾开始变红，加入一勺酱油，两勺老酒炒均，加适量的开始煮开，加少许盐（盐能够提升虾肉的鲜味）。收汁，倒...
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萝卜炒河虾的做法窍门
材料：200g河虾、500g萝卜、适量油、适量盐、适量葱。河虾处理干净备用。萝卜切片备用。锅内煸香蒜头后加入萝卜煸炒。萝卜断生后加入河虾，一起翻炒，至河虾变色。加适量清水将萝卜焖熟，水收干时加入盐和葱...
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河虾怎么保存才新鲜
刚买回来的河虾要先在冷水中浸泡一段时间，然后将其从水中捞出。之后将鲜虾放在塑料盒或者是保鲜袋中。朋友们尽量不要将河虾都装在一起，可以分成几个不同的保鲜盒。每一盒只放一餐的量即可，这样每次融化之后就能及...
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如何挑选优质河虾
根据外形挑选。新鲜的河虾虾身有弯度，并不会特别直，而且虾身和虾头连接非常紧密，与虾尾连接也是如此。根据颜色挑选。优质的河虾颜色几乎透明，只有一点淡淡的青绿色，而存放时间较长的河虾表面颜色就会发黑。看有...
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韭苔炒河虾
材料：新鲜河虾250克、韭苔50克、鲜红椒三只、油、盐适量、生抽少许。先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭苔切小段，红椒切斜圈；坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；坐锅热油，...
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炸酥河虾制作方法
主料：河虾。辅料：面粉、料酒、鸡蛋清、盐、味精。把买来的河虾用清水洗干净。打入两个鸡蛋清，把料酒、盐、味精、面粉统统放进去，用勺子搅拌均匀。把油烧开，慢慢用勺子往锅里放，炸至变色捞出，以此类推。把炸好...
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辣炒河虾怎么弄
用料：河虾400克、红辣椒1/2个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、淀粉适量。调料：食用油500克（实耗50克）、酱油2小匙、料酒1/2大匙、辣椒酱适量、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/...
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春韭炒河虾怎么做
主料：新鲜河虾250克、春韭50克、鲜红椒三只。调料：油、盐适量、生抽少许。将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，春韭切小段，红椒切斜圈；坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；坐锅热...
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韭菜炒河虾怎么做好吃
材料：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只。调料：油、盐适量、生抽少许。 先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈。坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用。坐...
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冬天北方捕捉河虾的方法
冬天北方捕捉河虾的方法：虾笼一般用竹篾或包扎带等编成，直径15--40厘米，为“丁”形筒状笼子。笼子有两个虾能进而不易出的进口，在“丁”字形筒笼汇集处有一个开口。开口设有盖子，作业前从此处放入鱼骨头或...
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河虾怎么保存
保鲜袋冷冻法：摆直放入鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串...
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梅菜烧河虾怎么做好吃
主料：河虾175g、梅干菜50g。 辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量。 烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。 随后，下入已清洗的河虾，加适量的料酒翻炒一下。 合入已洗净梅...
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海虾和河虾的区别
生存的环境不同。海虾从出生下来就活在海里的，而河虾这是生活在江河、湖泊、水库和池塘中。主要品种不同。海虾以白虾为主要品种，属于长臂虾科，海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色...
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大河虾的清洗方法
剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。剪虾尾...