亚硝酸盐是什么
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亚硝酸盐是什么东西
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝...
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亚硝酸盐是什么
亚硝酸盐（Nitrite）是亚硝酸成的盐，主要指亚硝酸钠（NaNO2），含有亚硝酸根离子，有一对专称阴离子与同等的属N–O键长和大约120度的O–N–O键角。亚硝酸盐可被氧化或还原，该产品一定程度上取...
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亚硝酸盐是什么味道
亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观...
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腌制品多久有亚硝酸盐
腌制品三天之内有亚硝酸盐。生成微量的亚硝酸盐，基本安全。7到15天造成亚硝酸盐数最多，是最危险阶段。20天之后，亚硝酸钠成分开始慢慢降低。25到30天减至微量。亚硝酸钠是一种还原剂，可使一切正常低铁血...
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硫酸盐是什么
硫酸盐是由硫酸根离子和金属阳离子组成的化合物。在硫酸盐矿物中，这种类型的化合物大概有二十多种，大多溶于水，属于电解质。大多数硫酸盐矿物含有结晶水，在外界温度的调节下，结晶水容易得到或失去。比如自然界中...
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什么是碳酸盐
碳酸盐可分正盐 M2CO酸式盐 MHCO3及碱式碳酸盐M2(OH)2CO3（M为金属） 三类。自然界存在的碳酸盐矿有方解石、文石（霰石）、菱镁矿、白云石、菱铁矿、菱锰矿、菱锌矿、白铅矿、碳酸锶矿和毒重...
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盐酸盐是啥意思
盐酸盐是指盐酸形成的盐，即金属离子（或铵根离子）与氯离子组成的盐，是一大类物质的统称。盐酸盐的通性：因为含有Cl-，所以溶于水的盐酸盐都能和AgNO3反应生成AgCl沉淀；Cl-被氧化成Cl2的反应等...
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亚硝酸钠是什么
亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠特点是易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是...
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亚硝酸钠是什么东西
亚硝酸钠（NaNO2），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，有时被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空...
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高锰酸盐指数
高锰酸盐指数是反映水体中有机和无机可氧化物质污染的常用指标，定义为：在一定条件下，用高锰酸钾氧化水样中的某些有机物及无机还原性物质，由消耗的高锰酸钾量计算相当的氧量。高锰酸钾指数不能作为理论需氧量或总...
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什么是碳酸盐质玉
碳酸盐玉分为“汉白玉”“云石”“灵璧玉”“百鹤玉”蜜蜡黄玉“木纹玉”“阿富汗玉”等，虽然和大理石一样都含有碳酸盐成分，但碳酸盐质玉独特的物理结构，使得其呈现出别样的光泽和质感，也因此具有一定的收藏价值...
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亚硝酸盐是怎么产生的
食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐。从食物中添加的硝酸盐转化而来。蔬菜，尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子(NO2?)的盐。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或...
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亚硝酸盐是怎么形成的
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐，但产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个月后食用，则其中的亚硝酸盐会大大减少。蔬...
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硝酸盐是什么
硝酸盐是硝酸衍生的化合物的统称，一般为金属离子或铵根离子与硝酸根离子组成的盐类。硝酸盐是离子化合物，含有硝酸根离子NO3-和对应的正离子，如硝酸铵中的NH4+离子。常见的硝酸盐有：硝酸钠、硝酸钾、硝酸...
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腊肉为什么含亚硝酸盐
腊肉是有亚硝酸盐的。腌腊肉生产中会产生亚硝酸盐的原因是肉里面蛋白质中的氮元素经过微生物代谢之后，会产生亚硝酸盐。含有亚硝酸盐的化合物是细菌的代谢产物。 亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。其实亚硝酸盐本身...
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为何腌制咸菜会出现亚硝酸盐呢
因为蔬菜中原本含有硝酸盐，在腌制过程中，由于混入杂菌，蔬菜中的硝酸盐在微生物中硝酸盐还原酶的作用下变成了亚硝酸盐。 但是，根据蔬菜品种的不同，产生亚硝酸盐的含量也有高有底，“一般来说，白菜、紫甘蓝等叶...
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为什么不能喝过了夜的水
原因：久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易...
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硅酸盐矿物有哪些
比较重要的有长石（正长石、斜长石、副长石）、云母、橄榄石、石榴子石、红柱石、绿帘石、辉石、角闪石、硅灰石、滑石、高岭石、绿泥石、蛇纹石等。其中长石即约占地壳总质量的58，为地壳中最主要的矿物。硅酸盐类...
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酸菜有亚硝酸盐吗
酸菜有亚硝酸盐。腌制一个月以后一般亚硝酸盐最低。腌酸菜时，每公斤白菜放4粒维生素C，用以阻断亚硝酸盐的生成，加入维生素C400毫克或防腐剂苯甲酸50毫克，分别可阻断75%和98%的亚硝酸盐产生，还能防...
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亚硝酸盐怎样产生的
亚硝酸盐主要是细菌分解出的。亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐，但产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个月后食用,则...