鲷鱼的做法及注意事项
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鲷鱼的做法及注意事项
做法：鲷鱼1条处理干净，去头。划上几刀，用少许盐，姜片，葱段，米酒腌制半小时。味增加入米酒划散，搅拌均匀。白萝卜片少许垫底，将鱼放白萝卜片上，在鱼身上盖上半根白萝卜泥，再盖上海带丝，用保鲜膜封住，不要...
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鲷鱼的营养价值及功效
营养。由于鲷鱼生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收。因为其胶原蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着特殊的美容功效。功效。美容护肤。服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓...
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鲷鱼的养殖方法和注意事项
前期准备。需要根据鲷鱼习性选择合适的养殖区，并进行清淤消毒。要选择底质较硬的泥沙底、沙底及砾石底虾池，并且水质好、无污染、好管理的养殖区，面积10-30%亩，水深2米以上，换水能力达到30以上，且周围...
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水煮鲷鱼的做法
用料：冷冻鲷鱼600g、干辣椒50g、花椒15g、郫县豆瓣酱30g、油适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、蛋清适量、小油菜适量、金针菇适量。将鲷鱼化冻，洗净沥干水分，斜切成鱼片，加...
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糖醋鲷鱼
主料：小活鲫鱼500克，调料：净葱姜各50克，植物油1000克(约耗100克)，料酒50克，糖100克，醋100克，酱油10克，盐5克，麻油15克。首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀。选用不粘锅，锅...
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鲷鱼做法
材料：冷冻鲷鱼600克、干辣椒50克、花椒15克、郫县豆瓣酱30克、姜、蒜各适量、五香粉、胡椒粉、料酒适量、蛋清1个、小油菜、金针菇。将鲷鱼化冻，洗净沥干水分，斜切成鱼片，加入一个蛋清、料酒、少许盐、...
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葱油黑鲷鱼做法
清洗。鲜鱼去鳞去内脏，冲洗干净，在鱼身两侧均匀划上几刀。去腥。炒锅添适量清水，放入黑鲷鱼烧开后，撇去浮沫。调味。加入盐、料酒、酱油，用小火烧开。摆盘。捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝，辣椒丝撒在鱼身上，炒锅注...
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红烧鲷鱼怎么做
鲷鱼，去掉鳞和内脏，清洗干净后。然后用刀在鱼身斜切几刀，用盐把鱼全身均匀涂抹，撒上少许料酒，腌制一小时左右。把腌制的汤料倒掉，用淀粉把鱼身涂抹均匀。烧锅上火，倒入适量的食用油，待油温升至80-90度时...
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鲷鱼烧的家常做法
材料;低筋面粉150克、细砂糖40克、蛋1个、发粉2/3大匙、牛奶180mL、红豆馅250克。将低筋面粉混和发粉一起过筛2～3次，再将蛋放在不锈钢盆(锅)中加入细砂糖打发，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。...
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鲷鱼怎么养殖啊？
池塘的选择选择池塘养殖时必须根据黑鲷的生活习性，主要选择底质较硬的泥沙底、沙底及砾石底虾池，并且水质好、无污染、好管理的小型池子为宜。面积10-30%亩，水深2米以上，换水能力达到30以上，且周围无污...
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鲷鱼烧的做法
食材：鸡蛋2个、白糖40克、蜂蜜40克、牛奶100克、无盐黄油20g40克（融化）、低粉160克、玉米粉40克、泡打粉4克、豆沙适量。鸡蛋加入蜂蜜、白糖打散，搅拌均匀。蛋液中加入牛奶用打蛋器拌匀。粉类...
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正宗日式鲷鱼烧的做法
主料：低筋面粉100克。辅料：鸡蛋2个，奶粉10克，豆沙1碗。将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，加入蜂蜜，加入牛奶和色拉油，接着搅打均匀。低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀，然后分多次...
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鲷鱼片的做法
可以做炸鲷鱼片，具体做法如下：材料：鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙。鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，...
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大眼鲷鱼怎么做好吃
原料：大眼鲷、葱、生姜、蒜头、青红椒、食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。鳞片细小粗糙，腹鳍长大，鳍膜间有黑色斑点，去掉内脏，鱼鳃，清理干净。大眼鲷先用料酒和姜丝腌制半个小时。准备食材。青红椒切...
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荷包蛋炖鲷鱼
主料：鲷鱼750克,鸡蛋300克；辅料：冬笋10克,油菜心25克；调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克。将鲷鱼收拾干净，切成段，用清水浸...
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黄鳍鲷鱼怎么做
主料：黄鳍鲷两条500克。 辅料：花生油适量、姜葱适量。 配料：生抽适量。 将鱼去鳞去肚洗净控干。 在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。 水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。 出锅后，...
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鲷鱼羹如何做
将鲷鱼切片，豆腐切小块，竹笋、红萝卜切丝，蒜头压成泥备用。铸铁锅内放入笋丝、红萝卜丝、豆腐、姜片加水至1/3锅。将虾背部剪开并去肠泥，豆腐切片，蒜头、辣椒切成末备用。将蒜茸蒸虾调味料蒜末、辣椒末调匀后...
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拉丝红豆鲷鱼烧的做法
主料：鲷鱼烧预200g、鸡蛋1只、牛奶100g、水100g。辅料：红豆200g、豆沙60g、白糖30g。调料：白砂糖30g、黄油30g。麻薯馅：糯米粉25g、木薯粉15g、牛奶130ml、白砂糖5g、...
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冻鲷鱼片的怎么做好吃
食材：鲷鱼适量、蒜苔适量、盐适量、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、淀粉适量、蒜泥适量、辣椒酱2勺、白糖2勺、胡椒粉适量、植物油适量、白葡萄酒少许。首先鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，...
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日本正宗鲷鱼烧配方
用料：低筋面粉150克、泡打粉1茶匙约4克、小苏打1茶匙（可省）、大号鸡蛋1个（60克以上）、牛奶200毫升约205克、细砂糖3大匙约35克、馅料 红豆沙100克面粉、泡打粉、小苏打称量过筛。（干料）...