做鱼汤的方法

2024-11-11 06:53:50

黑鱼汤怎么做

黑鱼斩杀后洗净切成厚实块。调料（黄酒，盐，白酒吗，生姜，小葱）。先用3克盐和1汤匙白酒，一半的生姜片加入拌匀腌制2小时后再用清水漂洗干净，沥干水分。锅内倒油，温油鱼皮面的朝下，煎至两面微黄。烹入黄酒，...
鱼肉怎么做鱼汤

水豆腐切块。鱼肉用姜、酒、盐腌10分钟，姜、酒的量要多可去腥。开火热干锅，热油，放入鱼肉煎5分钟，注意不要频繁翻动鱼肉成碎块，一般翻两次即可。往锅中倒入三碗水、切块的水豆腐，大火烧至水开后转为小火，再...
豆浆鱼汤如何做

首先，需要准备好豆浆和高汤备用。将胡萝卜和莴苣洗干净切片备用。将鲫鱼洗干净，并将鱼背划几下。锅内放油，油热后放入姜片、鲫鱼开始煎。煎到鲫鱼微黄，加入高汤，然后倒入准备好的豆浆。煮开后，分别加入莴苣和胡...
核桃炖鱼汤怎样做

核桃仁用开水浸泡，剥去薄皮备用。首乌、天麻和浸泡二、三分钟后冲洗干净。姜切片、葱切段备用。草鱼头去腮后洗净，擦干水分后，用煎锅煎至两面金黄。锂瓷砂锅中加入少许植物油，文火加热，放入姜、葱爆出香味，加入...
舟山怎么做鱼汤

原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。辅料：米酒2大匙，盐1小匙。鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。姜去皮，洗净，切片。锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水60...
破壁机做鱼汤怎么做

准备原料：鲫鱼300克、姜1块、红枣4颗、盐适量、清水780克首先鲫鱼去鳞，去内脏。红枣用吸管尖的一头从红枣中间插入，核就轻松去掉。将红枣、鲫鱼、姜片放入东菱破壁机的玻璃杯内。加入适量的清水，盖上盖子...
嘎鱼汤怎么做好吃

食材：嘎鱼3条、葱白几块、生姜几片、香葱若干、香菜若干、料酒2小勺、精盐适量。将嘎牙子的鳃，肠子等脏东西清理干净。抹上准备好的料酒，腌制10分钟，去腥。爆锅准备，爆香葱姜。爆好锅后加入清水，烧...
丝瓜银鱼汤怎么做

材料：银鱼干20条、丝瓜1根、海带适量。调味料：味噌3汤匙、盐1/4汤匙。银鱼干常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时，正式煮汤前取出；捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了；...
番茄桂花鱼汤怎么做

主料：桂鱼1条（1斤左右的最好）、蕃茄2-3个、蘑菇适量、姜片、葱花。调料：蕃茄酱、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒。桂鱼清洗干净后，将鱼肉片成鱼片腌制备用，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下...
黑鱼汤怎么做才白

主料：黑鱼1条、猪肥膘200克。辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀）；鱼沥干，葱姜切丝，蒜切...
清淡黑鱼汤怎么做

主料：黑鱼1条、猪肥膘200克。辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀；鱼沥干，葱姜切丝，蒜切块；猪肥膘冻硬后刨成薄片；植物油烧热，肥膘下...
做海鱼汤的方法

主料:白菜200克、小龙虾240克、鱿鱼(鲜)120克、紫菜(干)50克、石斑鱼120克。调料:香菜20克、姜3克、姜汁5克、白酒5克、盐3克、香油10克、淀粉(玉米)5克各适量。中虾去壳去肠，洗净切...
黄鱼汤怎么做

食材：大黄鱼适量，肉适量，冬笋适量，腌芥末适量，味精适量，盐适量，黄酒适量，葱适量，生姜适量，猪油适量，鸡油适量。清除黄鱼鳞片和内脏，清洗。将苦菜洗净，挤出水，切成碎片。将冬笋和肉切成小块，用刀将洋葱...
怎样做刀鱼汤好喝

材料：大白菜400克，黄豆芽220克，干刀鱼8－10条（做汤用的大鱼），黄豆酱3汤匙，蒜茸1汤匙，净化水2升，韩国红辣椒粉1茶匙，盐1茶匙，韩式牛肉汤粉1/2茶匙，小葱4棵，切成5厘米的段。把干刀鱼洗...
豆腐黄鱼汤怎么做

材料：黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量。黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼及生姜片，略煎三...
木耳白菜鱼汤怎么做

材料：鲫鱼、小白菜、干木耳，辅料是油、鸡粉、生姜、鱼露、清水。小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。焯烫一下。砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜...
炖青鱼汤怎么做

青鱼头1个，水发木耳50克，冬瓜200克，油菜50克，熟猪油100克，葱段10克，姜片10克，精盐8克，白糖15克，味精5克，胡椒粉3克，料酒25克。将鱼头洗净，去鳞、去鳃放入盆内，抹上精盐略腌。冬瓜...
烧黑鱼汤怎么做好吃

主料：黑鱼500克、嫩豆腐1块、木耳。辅料：葱、生姜、蒜头、盐、枸杞。黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。待鱼变色后，倒入开水，放入打结...
煎炸好的鱼块怎么做鱼汤

原料：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水，切块。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底。待油烧至七成热，将鱼块放入，...
用炸好的鱼块做鱼汤怎么做

准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分...