蒜子烧小排如何做
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蒜子烧小排如何做
主料：肋排500克、大蒜1头。 辅料：料酒5汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、可乐1碗、八角1粒、花椒10粒、冰糖6粒、葱、姜适量、盐适量。 肋排剁小块，浸泡凉水半小时左右，中间换几次水，把血水泡干净。大...
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红烧蒜子大排如何做
猪大排冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜。煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖。加开水至基本没过排骨，大火...
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鲶鱼怎么烧
原料：鲶鱼两条、蒜一头半、姜3-4片、郫县豆瓣酱一勺、海天黄豆酱一勺、糖一小勺生粉、生抽、老抽、油、水。 鲶鱼洗净沥干斩成大块、蒜头约一、二十粒、姜切片待用。 鲶鱼块用厨房纸巾擦去多余水份，沾一层薄薄...
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莲藕烧小排怎么弄
小排400克、藕350克、冰糖十粒、蚝油一勺、鸡粉3克、酱油一勺、生姜一小块、大蒜籽二瓣、香葱一根。做法：把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。把莲藕打皮切成片冲下水。锅烧热把...
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蒜子烧长茄怎么做
主料：茄子（紫皮，长）500克。 辅料：大蒜（白皮）25克。 调料：盐2克，白砂糖5克，酱油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，淀粉（豌豆）10克，植物油50克。 将鲜茄子撕去蒂把，用清水洗净，剖成...
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秘烧小排怎么做
排骨斩小块，锅烧热，不放油将排骨放入锅中翻炒；炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干；加入葱姜和擀碎的元宝红糖，调入适量料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿；倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开；烧开后转小火炖煮...
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胡子鲶鱼怎么做好吃
主料:鲶鱼，大蒜，黄豆酱香辣酱，料酒，葱姜，胡萝卜，洋葱，酱油，白糖，白胡椒。 鲶鱼切成方块，胡萝卜用刀切成块，洋葱切成片备用，汤锅中加入水烧开后，加入料酒，葱段儿。然后放入鲶鱼，用勺轻轻划上，看到鲶...
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蒜子烧黄鱼做法图解
小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀，加入腌料腌约15分钟备用。热锅，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣备用。於作法2的锅中，再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。再放回作法2的蒜瓣，加入所有调味料及水烧至...
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烧小排怎么弄
准备小排、白糖、酱油、盐材料。将小排放入热水锅里，煮一会，撇掉血沫，捞出沥干备用。锅里放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入酱油翻炒均匀。加入热水，放盐，搅拌均匀，然后大火收汁即可。...
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如何做蒜子焖鱼
草鱼杀洗干净。切成1.5厘米左右厚的片。香菜切小段，红椒切段，葱切斜段，姜切片，蒜剥去外皮洗净。鱼块裹一层薄薄的淀粉。热锅倒油，放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。捞出备用。锅留底油，放入蒜瓣、葱、姜片中火...
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糖渍小排如何做
主料：高筋面粉350克。辅料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、淡奶油50克、酵母粉4克、橙皮(糖渍)100克。调料：食盐4克、白糖80克、黄油50克。把材料（金像高粉350g，低粉100g，...
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腐乳小排如何做
主料：猪小排一斤、腐乳(红)2块。 辅料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段姜片适量。 肋排洗净沥水备用。 平底锅放入适量油，开始小火煎。 排骨炸到金黄捞出控油。 做腐乳小排用玫瑰腐...
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清蒸小排如何做
腊小排用温水清洗干净，沥干净水分备用。腊排骨先分成一根一根的，再剁成小块。腊小排加入适量的玉米粉，再加入适量的温水和生抽抓匀，使玉米粉均匀地裹在排骨上。电压力锅中加入一小碗的清水，把处理好的小排放进去...
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清蒸小排如何做
腊小排用温水清洗干净，沥干净水分备用。腊排骨先分成一根一根的，再剁成小块。腊小排加入适量的玉米粉，再加入适量的温水和生抽抓匀，使玉米粉均匀地裹在排骨上。电压力锅中加入一小碗的清水，把处理好的小排放进去...
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豆豉蒸小排如何做
肋排300克，鸡蛋50克，淀粉20克，姜末6克，盐3克，糖5克，豆豉酱45克，油6克。准备好食材。肋排切块放入清水中洗净血水，吸干水份备用。在肋排中放入盐、糖、姜末、鸡蛋液腌制入味，包裹上淀粉。腌制完...
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小排荠菜汤的家常做法
豆腐、肉末和荠菜准备好。小油菜洗净沥干水分备用。荠菜切碎。肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。加入稍微切碎的豆腐。戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精...
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葫芦小排汤如何做
排骨先飞水，去血沫。过水后去浮沫捞起。冷水将排骨倒入煲内。大火煲开之后，并去掉浮沫改小火煨一个半小时。这时取新鲜的葫芦。切块后，再小火煲一个半小时之后加入。继续中小火煲半小时至葫芦熟透即可。...
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豆豉蒸小排如何做
肋排300克，鸡蛋50克，淀粉20克，姜末6克，盐3克，糖5克，豆豉酱45克，油6克。准备好食材。肋排切块放入清水中洗净血水，吸干水份备用。在肋排中放入盐、糖、姜末、鸡蛋液腌制入味，包裹上淀粉。腌制完...
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锅烧小蹄膀怎么做
原料：鸡蛋一个，湿淀粉一两，面粉二钱，葱一钱，姜一钱桂皮一钱，白糖一钱，酱油一两，花椒盐少许，绍酒一钱，花生油一斤（约耗一两）。把蹄膀皮用火燎糊，放在温水中泡涨，刮掉糊皮，洗净后，肉皮一面向下放在锅内...
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香芹烧小墨鱼蛋
主料：芹菜一把，青蒜2根，小墨鱼蛋半斤。辅料：盐巴少许，生抽适量，鸡精少许，料酒一些，葵花籽油少许芹菜去叶，洗干净，切段。青蒜去头，切丝。小墨鱼蛋清水冲洗干净。锅烧热，下葵花籽油，不要太多，先下青蒜头...